《TA说:活窖之美》第二季正式上线,看五粮液如何成就活态浓香
第二个国宝是被国家博物馆作为唯一“活文物”永久珍藏的古窖泥;拥有“双遗产”:第一个遗产是五粮液八大酿酒古作坊(501酿酒车间),被评为国家工业遗产,第二个遗产是五粮液酒传统酿造技艺,被评为“国家级非物质文化遗产”。
如何感受五粮液700年的活窖之美?听“TA说”
因此,要讲好“活窖之美”,就不能只讲窖池,而要讲酿造之地天赋的山川地形、气候风物,讲悠久的酿造史,讲独特的酿造工艺,讲一座城酿造一杯酒,一杯酒塑造一座城。“万里长江第一城”宜宾,被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。得天独厚的气候、土壤、水源、植被和...
特评:五粮液700余年“活窖之美”,和美五粮之源
古窖产好酒,窖老酒尤香。五粮液秉承“在传承中保护,在保护中利用”的原则,将国宝窖池中的窖泥通过“活态移植”的方式移入503车间酿酒窖房及窖池群,形成了中国白酒行业最大的明清活态古窖泥群落。在窖池上,五粮液加强科研投入,率先发现浓香型白酒窖泥主体己酸菌JNU-WLY1368菌,并进一步在国际上首次发现3株全新菌种...
江苏白酒三部曲①岁月典藏永流传 奏响老酒收藏之曲
同时,公司还拥有10大研发平台和一支42名国酒大师、78名省级品酒委员和1975名技术类人员组成的专业队伍,在全国品酒师大赛上实现“六连冠”,特别是在第七届包揽冠亚季军,有信心更有能力满足对洋河老酒实现“精益求精”。江苏经济报记者樊骏
官宣:云门酱酒入驻2024春糖融创之美——畅销创新美酒展
2024春糖开幕在即,早就销售一空的“2024春糖融创之美——畅销创新美酒展”参展企业即将一一揭开面纱,今日推荐北方酱酒联盟领军企业——山东云门酒业。3月15日至19日,云门酒业将在成都城市名人酒店一楼北侧“融创之美——畅销创新美酒展”T1-2展位欢迎大家!
老酒热带动“酒版热”,尖庄珍藏酒版限量入市
据了解,酒版作为专业度较高的细分收藏领域,极受老酒圈追捧(www.e993.com)2024年9月2日。此次尖庄甲辰年珍藏酒版(套装,下称珍藏酒版)是“家有老酒”活动上唯一一款非标纪念性产品,它的出现毫不意外地赚足了专业藏家们的眼球。全球限量1218套,一人一证一套、1218元、预售有盲盒,新上市的珍藏酒版以独特方式回报酒版收藏家、白酒藏家及爱好...
专业藏家齐聚,尖庄珍藏酒版即将亮相五粮液“家有老酒”活动
在行业看来,尖庄甲辰年珍藏酒版是尖庄品牌发展的创新之举。其产品本身不仅是尖庄经典产品的浓缩呈现,也是尖庄产品价值的凝练表达,不论在老酒赛道还是酒版细分领域,都拥有顶级名酒才具备的稀缺属性与收藏价值。02稀缺价值引发酒版收藏热尖庄酒版即将亮相“家有老酒”事实上,尖庄甲辰年珍藏酒版在历史、品牌、文化...
《TA说:活窖之美》第二季正式上线,看“中国酒王”如何成就活态浓香?
近年来,科研工作者在五粮液古窖泥中成功发现了多个全新的菌种,从微生物视角证实了五粮液古窖泥微生物群落的独一无二之处,逐步探索“大国浓香”的核心奥秘。其中,2021年,五粮液联合江南大学徐岩教授团队等协同攻关,从五粮液老窖泥中分离得到了一株以葡萄糖和乳酸为碳源的主体己酸菌,被命名为解乳酸己小杆菌“WLY-136...
大国古将:精工至美,匠心铸魂,只为酿一杯优质高端酱酒
大国古将一代代传人,继承前辈们的矢志进取、勇于开拓的酿造精神,持续钻研酿造每个环节,不断提升口感,经过不懈努力,改进酿造细节,精工至美,匠心铸魂,酿造出优质的高端酱酒,在入口之际优雅细腻、回味悠长、沁人心脾。酒业生产工艺的发明获得了国家专利,堪称酱香白酒中独树一帜的创举!
百年老酒、万件珍藏、朝圣圣地,这家酒博物馆成为爱酒之人必去之处...
一瓶老酒,就是一片独一无二的人类匠心。2体验极致的“专业感”爱酒之人一生必来的地方——曾品堂中国老酒博物馆。曾品堂老酒博物馆由老酒收藏第一人曾宇带领团队倾情打造。曾宇从二十年收藏生涯及对酒的深度理解出发,致敬中国传统酒文化,系统展现时代记忆。