花8万买酒踩坑悟出的5条建议,2024保姆级白酒选购攻略

5、红潭价格:≤180元特点:潭酒把酱香白酒的年份、轮次酒的比例、基酒和调味酒占比写的很清楚,,足以让人刮目相看,心中没由来的多出好几分好感。简评:红潭由4年原酒95%+10年老酒(2.5%)+15年老酒(2.5%)勾调而成,入口酱味明显,酒体柔和,甜酸感较为突出,略带鲜感,酒体醇甜,柔和,吞咽纯净,顺滑,酒体饱...

解码梦之蓝手工班:老酒、高端与洋河20年的积淀

例如,如果一款酒由不同酒龄的原酒勾兑而成,其中8年酒龄的原酒占比48.75%,12年酒龄的原酒占比26.56%,15年酒龄的原酒占比16.85%,这三种原酒的总占比为92.16%。通过计算这些不同年份原酒的加权平均酒龄,得到的结果为9.61年。由于年份酒的标准要求标注整数年份,因此这款产品的标注年份为10年。但有行业专家就曾表示,...

65万吨基酒储量位居行业第一!洋河加固绵柔老酒战略护城河

报告显示,陈年老酒市场规模已经由2013年的上升110亿元到目前的破千亿元,预计未来5年将突破1500亿元。胡润研究院《2020中国老酒白皮书》提出,老酒热背后是消费市场对高品质白酒稀缺性价值的追捧,消费者也越来越注重产品的功能、健康、精神价值“三重属性”,更加追求产品品质的性价比。行业和消费者普遍的认知是酒是陈的...

茅台酒冷知识大放送:不仅是国酒,还是上世纪飞行标配?

年份酒是茅台酒中品质最高的酒质,用不低于15年的老酒为基酒,再与不同年份、轮次、典型酒体的酒相勾兑,最终形成符合相应标准年份的成品酒。年份酒主要有15年、30年、50年、80年,一般在酒瓶正面就会有明显的数字标识。这里的数字并非酒储藏的年份,而是用该酒龄的基酒,按照该酒龄标准进行调制,最终生产出口感、醇熟与...

未来五年,舍得将继续强化自己的“老酒”标签

根据中国食品工业协会制定的,5月18日实施的《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准,要以粮谷为原料,采用浓香大曲为糖化发酵剂,经泥窖固态发酵、固态蒸馏,量质摘得的基酒,在陶坛、不锈钢坛(罐)等容器中陈酿5年以上(其中陶坛陈酿不少于1年),经勾兑调味(勾调)、灌装包装而成的白酒。

白酒千亿存货之辨:到底是卖不动,还是老酒存多了

过去三年间,基酒单位价值增长最快的是五粮液和泸州老窖,从2020年末的不到4.8万元、不到1.3万元分别增长至8万元和2.13万元,增长68%和65%(www.e993.com)2024年11月14日。两家的增长逻辑不一样:五粮液过去三年半成品酒库存减少了5万多吨,分母缩小了,从而基酒单位价值加速提升;泸州老窖则更多靠放量,过去三年半成品酒库存大幅增长了15万吨以上。

茅台库存老酒价值万亿,库存酒是从何而来?

茅台酒是由不同年份、不同轮次、不同浓度的基酒相互勾兑而成，因此某一年份的基酒可能在未来数年都会作为产品出现。系列酒的产品形成过程近似于茅台酒。“没有一定的生产能力，不可能自产这么多基酒，而没有一定的储酒设备或场地的话，也不可能出现这么多老酒、年份酒。”蔡学飞说。小编认为，对于茅台来讲，“几十...

老酒需要陈放,你的酒生产日期是今年,现在卖的酒都是今年产的?

老张讲:“酒的生产日期代表的是灌装打包日期,并不是酒的酿造日期。三十年老酒是用三十年的窖藏酒经过专业配比调制而成的,其中要考虑的因素很多的。并不是说把一瓶酒放进地窖里等个三十年再拿出来就行了。刚拿出来的基酒实际上是不能喝的,其中有很多的危害因素,例如酒精度数过高,细菌不合格等等,把基酒配制成大...

“茅台杯”酱香酒酒体设计大赛开赛 “新风味酒”展现差异化之美

去年9月,首届"茅台杯"中国白酒酒体设计大赛决赛在茅台举行。要求所有参赛人员均须具有国家三级以上白酒品酒师职业资质,从事白酒勾兑工作不低于8年;或者具有白酒评委资质,从事白酒勾兑工作不低于5年。可以窥见,首届"茅台杯"中国酒体设计大赛的含金量以及中国白酒产业酒体设计技能的最高水平之一。

白酒千亿存货之辨:到底是卖不动,还是老酒存多了?|酒业财报观察

过去三年间,基酒单位价值增长最快的是五粮液和泸州老窖,从2020年末的不到4.8万元、不到1.3万元分别增长至8万元和2.13万元,增长68%和65%。两家的增长逻辑不一样:五粮液过去三年半成品酒库存减少了5万多吨,分母缩小了,从而基酒单位价值加速提升;泸州老窖则更多靠放量,过去三年半成品酒库存大幅增长了15万吨以上。