精选20道鲁菜,做法正宗步骤鲜明,收藏起来太实用了|高汤|料酒|精盐...
材料:大虾、味精、盐、白糖、香油、酱油、料酒、葱段、姜片、高汤、水淀粉、花生油。1.将大虾剪去须、爪,除去头部沙包和脊背砂线,洗净。2.锅上火加油烧至五成热,下入虾煸炒用手勺轻轻压其头部,挤出虾脑至两面呈金黄色,盛出。3.锅留底油,放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤,下入煎好的虾煮开后...
...高汤|洋葱|香油|味精|料酒|海鲜|辣椒油|柿子椒|管鱿目|胡萝卜...
4.锅中放入高汤、料酒烧沸,分别放入鱿鱼、红柿子椒、西芹汆熟,捞出沥干,放入盘中,加盐、味精、香油、花椒油拌匀,装盘即可。西兰鱿鱼材料:鱿鱼、西兰花、盐、香油、酱油。1.鱿鱼处理干净表面切花刀,西兰花洗净瓣成小朵,鱿鱼、西兰花分别焯水,捞出,用冷水过凉,捞出沥干,放入盆中。加入盐、香油、酱油拌匀,...
...香油|味精|白糖|料酒|鸡精|高汤|酱油|姜丝|胡萝卜去皮_网易订阅
2.锅里烧水,水开后先放入鱼骨、鱼皮汆水,加一点料酒去腥,然后炒乌鱼汤唯一的配菜,四川老坛酸菜,做着一道菜全都需要猪油炒制,继续用猪油炒制鱼肉鱼皮,姜片、大葱辅助,泡椒段增加酸辣味,大火炒香,秒加开水,这就是汤底奶油的关键,这时候倒入酸菜,一起熬煮,就可以静候美味喽!菊花茄子主料:长茄子、胡萝卜、面...
进入暖4月,少吃鸡肉和猪肉,多吃这3种肉,腿脚有劲,精神头足!
1.将鲜鱼片用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清腌制片刻,将嫩豆芽焯水备用。2.锅中放入高汤,加入蒜末、泡姜、花椒粒、干辣椒,煮开,将腌制好的鱼片依次放入煮熟的高汤中,再放入焯好水的豆芽。最后,撒上青蒜,滴入香油即可。三、虾肉:虾肉味甘咸寒,性凉,具有清热解毒、滋阴润燥的功效,非常适合春季...
鲍鱼好吃的做法,酱汁不用高汤照样入味,口感又嫩又滑越嚼越香!
另烧一锅水,把鲍鱼肉冷水下入锅中,同时,加入少许的料酒进去,它可以起到去腥的作用,同样也是煮5分钟捞出,沥干水分后,摆入盘中备用。起锅烧油,油烧热后,先放入适量的葱姜蒜末爆出香味,然后,再放入少许的蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖调味,再放入1碗清水烧开,鲍鱼汁就是如此的简单,当然,如果用高汤替...
?? 蔬菜届最最最提鲜就是它!用这 7 样代替味精,鲜掉你眉毛~
◣猪高汤◥食材:猪筒骨、鸡架子、猪皮、生姜、料酒做法:1.猪筒骨、鸡架用冷水浸泡1小时以上,期间至少换水2次(www.e993.com)2024年7月30日。2.锅内烧水,放入筒骨、鸡架和猪皮焯水,为了去腥可以搁点姜片和料酒进去。3.筒骨撇干净浮末,猪皮检查猪毛和肥肉部分有没有除干净。
啤酒用起来益处多!家里备啤酒可以这么用!
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下,这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。4、啤酒火锅在火锅里加一点啤酒,火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。5、啤酒酱菜在腌制的酱菜中,加入一点啤酒,能使酱菜变得更为鲜美。6、啤酒高汤在烧汤过程中都可以少量添加啤酒,可以提高汤的鲜味,比如,炖鱼、炖牛肉的汤中。
今儿谷雨,吃什么又讲究又健康又养生?北京人最爱这口!
原料:鳝鱼、冬笋、火腿、香葱、香菜、生姜、大蒜、淀粉、食用油、香油、酱油、高汤、料酒、胡椒粉、香醋、精盐、白糖、味精做法:1.冬笋、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁;...
风湿性关节炎食疗与用药--风湿性关节炎用食疗方
百变搭配可用饲养锦蛇、水(泥)蛇等蛇肉代替乌梢蛇。10.锦蛇薤白汤主料锦蛇(饲养菜花蛇)肉100~200克,薤白20个。辅料生姜片、料酒各10克,盐少许,花椒10粒。烹饪与服法将饲养锦蛇肉洗净,剁切成块后放入沙锅内,用料酒、生姜片拌匀,码味20分钟,加水约500克煮沸,撇去浮沫,加入洗净的薤白、...
平常喝什么水有助于怀孕
材料:水发木耳、牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。做法:将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。另在锅内加高汤烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟,加入少许胡椒粉调匀,出...