客家娘酒好味道

客家娘酒含有多种人体必需的氨基酸。经过“炙烤”的佳酿更是暖喉,暖胃,暖心。客家人在传承传统味道的同时,用创新的妙想“解锁”娘酒的新做法,酿出强身健体新滋味。如,用黑糯米酿造黑糯米娘酒,或添加艾根、黑豆、姜等原料,炙出艾根娘酒、黑豆娘酒、姜酒等。不管制法怎么创新,都紧扣娘酒的核心作用,那就是散寒湿,...

这些广东手信,很难不心动_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

除米粉外河源还有艾糍、铁勺粄、发糕糍粑、九重皮、酥角以及竹壳茶(原名葫芦茶)等都令人念念不忘梅州客家娘酒客家人的母亲酒客家娘酒是最古老的酒种以糯米、黑糯米为原料酿造呈红褐色,甜蜜醇厚、气味芬芳客家娘酒营养成分丰富含有十八种以上氨基酸逢年过节、婚嫁喜庆必用客家娘酒妇女分娩后用...

【客家文脉·花地·围龙】(第10期)

扑鼻的香气让人欲罢不能,一口咬下去,满口艾香,有些没有剁碎的艾叶还会嵌在牙缝里呢。艾是客家香,人是家乡亲!有人说,来到梅州客都,没有品尝过这三样东西都不算是真正来到客家,艾粄、娘酒、酿豆腐。食物的味道,胃是有记忆的。艾粄不仅是食物,更是对家乡眷恋的味道。古巷□李美秀我一直在思考,该以...

清明养生攻略!饮食宜温 多吃7种食物

广东省人民医院中医科副主任医师林举择建议,此时宜适当多吃些能助补阳气的食物,比如这款田艾娘酒炖母鸡汤,可温中散寒,祛风补益。雨水节气之后的田艾应季而生,田埂野地常见长成灰绿色,毛绒绒的一片。田艾又称为鼠耳草、清明菜,人们常在入春后摘来制作艾饼、糕点或入汤食用,以达到暖脾胃、驱寒毒的食疗功效。...

“客家古邑,万绿河源”

“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思。娘酒醉河虾客家娘酒、姜片放进水煲,加生猛河虾、味精,盐煲熟。娘酒醉河虾鲜甜香醇,酒香虾爽,美味可口。薯丝煲清甜爽口,滑而不腻,口味香浓。河源连平薯丝、鸡汁、大蒜、花生油、调料等适量。看完本文有什么想说的吗?欢迎大家留言讨论哦~...