常常在报章媒体上看到“十字花科”一词,那什么是十字花科蔬菜呢?
十字花科蔬菜之所以叫「十字花」,是因为这类植物的花朵外型与十字架相似,十字花科蔬菜种类众多,十字花科蔬菜具有热量低、纤维含量高的特点。常见的十字花科蔬菜:甘蓝家族类:圆白菜、青花菜、花椰菜、结头菜、芥蓝、羽衣甘蓝…等。白菜家族类:小白菜、油菜、青江菜、塔菇菜、菜心、山东白菜、天津白菜、包心白菜...
【植物界全系列】十字花科—芸薹族(六):大白菜
十字花科—芸薹族(六):大白菜⑧大白菜大白菜(学名:Brassicarapapekinensis,异名Brassicacampestrispekinensis或Brassicapekinensis)是一种原产于中国的蔬菜,古称“菘”。大白菜与小白菜是近亲,同属芸薹的亚种,和原产地中海沿岸的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。a.植物学史白菜由中国人培育产生,古时...
班章大白菜是什么意思,解析班章大白菜的含义与来源
大白菜属于十字花科,而不是芹菜科。而且,老班章的形状和颜色都与大白菜不同。老班章呈现出深绿色,叶子较小而瘦长,有刺,比大白菜的叶子更加像葱,所以两者也容易混淆。此类区别对一般消费者而言或木有太大的作用。不过对农民、种植者和收购商而言,熟悉不同植物的科属是非常要紧的。对于农民和种植者对于,正确地...
十字花科蔬菜 各有所长
十字花科蔬菜是蔬菜中的翘楚,而不同的十字花科蔬菜又有各自的独到之处。白菜是我国的原产蔬菜,在属于新石器时期的西安半坡遗址中,考古学家就曾发现过白菜籽。虽然现在生活水平提高了,市场上的蔬菜品种丰富多样,但“百菜不如白菜”,白菜仍是我国民众喜爱的“百姓之菜”。在古代,白菜被称为“菘”,名医陶弘景在...
风雨五载 十字花科蔬菜产业大会持续助推产业发展
河北新闻网讯(记者杜昱辉)十字花科蔬菜作为我国种类最多、种植最为广泛的蔬菜类型之一,常见的大白菜、甘蓝、萝卜、西兰花等,均属于十字花科,种植面积占全国蔬菜面积的1/3,在稳定蔬菜供给,拎稳我国“菜篮子”方面起到重要保障。日前,一场聚焦十字花科蔬菜产业的国际盛会在河北邢台召开。大会吸引了来自20多个...
最全攻略!邢台国际十字花科蔬菜产业大会拍了拍你
今年参会需要注意什么?有哪些亮点活动值得期待?拿上这份攻略,一起逛大会吧!1大会名称第五届邢台国际十字花科蔬菜产业大会2大会主题品种创“芯”种业振兴全球共享3时间:2023年10月29日-31日地点:河北省邢台市万峰大酒店邢台市任泽区河北捷如美农业展示示范园区...
白菜花开美 科研育种忙
国家大宗蔬菜产业技术体系烟台综合试验站站长、烟台市农科院蔬菜花卉所所长李涛介绍,白菜和油菜同属十字花科,所以两者的花看起来非常相似。走近后能看到,切掉头的白菜心中,长出一丛丛近1米高的黄花,带有清雅香味,沁人心脾。仔细观察后又能发现细微差别:它们或金黄色,或淡黄色,有的香味浓郁,有的香味寡淡。“...
贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?
一点也不好吃,带回来干什么”我们几乎每天都离不开的十字花科家族娃娃菜,是从日韩引进、经专门培育、能够结球的小株白菜,为半耐寒性蔬菜。娃娃菜个头偏小,基部钝圆,吃起来口感滑爽鲜嫩。蒜蓉娃娃菜而大白菜是土生土长的中国菜,由于耐存储、价格低,是北方主要的储冬蔬菜之一;而娃娃菜则是由国外引进的品...
这两种蔬菜,是糖尿病的“天然克星”!但很多人吃错了,5招教你吃对
绿叶蔬菜即颜色为绿色的蔬菜,包括:油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、鸡毛菜、乌塌菜、苋菜、小白菜、芥蓝、茼蒿、苦菊、生菜、菜心等。绿叶蔬菜和十字花科蔬菜有非常大的交叉覆盖,比如小白菜、油菜、菜心、西兰花等,既属于绿叶菜又属于十字花科菜。这2类蔬菜营养丰富,颜色越深营养价值越高,但要吃对了才行。
甲状腺癌不能够吃什么蔬菜
十字花科蔬菜如西蓝花、白菜等含有硫代葡萄糖苷,代谢后产生异硫氰酸酯类物质,这些物质可能具有一定的抗癌作用。但同时也会抑制碘的吸收,进而影响甲状腺激素合成。长期大量摄入十字花科蔬菜可能导致碘缺乏,引起甲状腺肿大等问题。2.白萝卜白萝卜富含维生素C和膳食纤维,能够促进消化道健康。但是其含有的辛辣成分会刺激甲...