【生活百科】理性认识食品添加剂
乳化剂(蔗糖脂肪酸酯等)能使两种或两种以上互不相溶的组分,如水和油,混合后形成稳定的乳状液的一类物质。甜味剂:常用的有三氯蔗糖、木糖醇等。可以赋予食品甜味,增加食品的口感。食品用香料:各种果味香精、花香型香精等,可以让食品具有独特口味,各种果味饮料、化妆品、香烟中都广泛使用。护色剂、着色剂:如...
有害?无害?元气森林新原料的健康性争议:神秘赤藓糖醇和三氯蔗糖
2、甜度是蔗糖数百倍的三氯蔗糖三氯蔗糖名字上容易让人联想起三聚氰胺,但二者完全不是一个东西。百度百科词条指出:三氯蔗糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,也是最理想的甜味剂之一。三氯蔗糖在人体内不参与代谢,不被人体吸收,热量值为零,是糖尿病人理想的甜味代用品。不少三甲医院的医生也就糖尿...
元气森林新原料的健康性争议:神秘赤藓糖醇和三氯蔗糖
2、甜度是蔗糖数百倍的三氯蔗糖三氯蔗糖名字上容易让人联想起三聚氰胺,但二者完全不是一个东西。百度百科词条指出:三氯蔗糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,也是最理想的甜味剂之一。三氯蔗糖在人体内不参与代谢,不被人体吸收,热量值为零,是糖尿病人理想的甜味代用品。不少三甲医院的医生也就糖尿...
冻干水果茶,新风口还是割韭菜?
而水懒吨吨旗下的凤梨多多添加剂包括:乳酸菌发酵原液(含乳饮料)、麦芽糊精、结晶果糖、果胶、食用香精、三氯蔗糖。而每鲜说旗下的鲜萃真果茶所使用到的添加剂包括:果葡糖浆、麦芽糊精、乙酷化二淀粉磷酸、三氯蔗糖、DL-苹果酸。图源:每鲜说、同仁堂产品介绍这其中据百度百科显示,三氯蔗糖、果葡糖浆为在食品...
元气森林新原料的健康性争议|糖醇|赤藓|甜味剂|三氯蔗糖_网易订阅
2、甜度是蔗糖数百倍的三氯蔗糖三氯蔗糖名字上容易让人联想起三聚氰胺,但二者完全不是一个东西。百度百科词条指出:三氯蔗糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,也是最理想的甜味剂之一。三氯蔗糖在人体内不参与代谢,不被人体吸收,热量值为零,是糖尿病人理想的甜味代用品。
糖,不那么伟大的作品丨青山资本2022年中消费报告
赤藓糖醇因其甜度相对于高倍甜味剂较低,因此需要与合适的高倍甜味剂复配,比如三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等,并且用量往往较大,一般都会超过99%(www.e993.com)2024年10月22日。与高倍甜味剂市场相辅相成的增长,使得赤藓糖醇未来更具优势。赤藓糖醇目前在国内是绝对的新锐头部,在美国也有很好的增长。作为赤藓糖醇的搭配,国内目前对三...
糖,不那么伟大的作品
人工合成的代糖经历了糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜等六代的发展。人工合成代糖的发展历史是不断放弃的历史,从发明到发现对人体有害或存在争议继而继续发明。糖精发现于140年前,最早偶然在化学实验中被尝到有甜味,开始被使用。后来被发现可能使人中毒、引起精神和视力障碍、诱发膀胱癌等,逐渐被部分...
200亿运动饮料市场中,能否成长出一个东方佳得乐?
想要喝无糖的运动饮料,可以。但不是所有的“无糖”运动饮料都会像XS运动营养饮料添加乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖,毕竟它们的使用成本和技术门槛很高。所以,大部分无糖运动饮料会选择添加代糖。现在使用的代糖分为两种,一种是工业代糖,比如阿斯巴甜,但阿斯巴甜已经被发现在使用中存在致癌、导致免疫力低下、诱发脑瘤等安全隐患...
新疆维吾尔自治区市场监管局发布中秋食品安全监督抽检信息
(三)吉木乃县阿克阿尔斯超市销售的、标称吐鲁番市丝路酒业有限责任公司生产的冰红葡萄酒,三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。(四)于田县白鹅日用品批发零售第一分店销售的、标称和田市奇瓦尔食品加工厂生产的奇瓦尔果仁糕点,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)和防腐剂混合使用时...
糖,不那么伟大的作品-36氪
赤藓糖醇与三氯蔗糖代糖的内部结构一直在迭代,目前在国内最受关注的便是赤藓糖醇和三氯蔗糖,这也是近几年流行起来的新的无糖气泡水、无糖茶等饮料中最常见的代糖搭配。它们成为当下最火热的代糖选择,有一定的必然性。可口、百事、雪碧、芬达的气泡水逐渐被新兴品牌抢占市场,其中关键的一点就是阿斯巴甜的口感和健...