贵州市民质疑食用盐碘含量下调 因浓度过高补碘过量
贵州市民质疑食用盐碘含量下调因浓度过高补碘过量据中国之声《央广新闻》报道,贵州市民质疑食用碘盐下调含碘量原因是因为碘浓度过高,市场上的碘盐是否还能正常使用。目前,贵州省食用碘盐的新标准是将过去每千克食盐中的碘含量由30毫克下调到了25毫克,减少了5毫克碘。市民在获知这个消息后,对于下调碘含量浓度的原...
真别囤了!茶卡盐湖食用盐储量够全国吃70年
因为北京市属于环境缺碘地区,通过食盐加碘可以安全、便捷、长期地对全民进行碘营养的补充,避免碘缺乏病影响居民健康。根据我国《食品安全国家标准食用盐碘含量》规定,加碘食盐中的碘含量为每公斤20-30mg。在核污染事故中,当人体摄入放射性碘后,主要蓄积在甲状腺内,发生初期保护甲状腺需要1次摄入“稳定碘”100mg,相当...
碘是孕妇健康的守护神 有效补碘有妙招
1.碘盐:每日5克碘盐可帮助孕妇摄入100微克碘现行的《食用盐碘含量》(GB26878-2011)标准规定,食用盐产品(加碘食盐)中碘含量的平均水平为20-30毫克/千克。加碘食盐由碘酸钾或碘化钾按一定比例与普通食盐混匀而成,但是由于碘是一种比较活泼、易于挥发的元素,烹调过程中会产生损失,按照平均烹调损失率20%计算,孕妇每...
无碘盐无人问津背后:全民补碘20年已碘过量
在需求不足的情况下,生产企业普遍压缩无碘盐生产,业内专家告诉记者,目前市场上食用盐,80%以上都是含碘的。与碘盐流通渠道类似,无碘盐销售并没有特殊限制。中盐北京市盐业公司的一位业务员在接受本报记者询问时称,该公司除了含碘食用盐,也向市场供应不含碘的食盐,已经在物美、华联、美廉美、京客隆、稻香村等商超...
买盐看似简单,其实也有窍门,记住“2721和5461”,弄懂不吃亏
这种含有碘元素的盐,大多都是海盐、湖盐或者是矿盐,海盐的话,它的品质相对而言是比较低的。因为海水中的杂质比较多,那么将海水晒干以后留下来的结晶体,就算是经过了后续的自然性处理,甚至是高温消毒,但是品质也还是会相对较低。而比它质量稍微要好一点的,是从地底里挖出来的食盐结晶体,这就是我们平时所说的矿...
为什么要食用碘盐 不会碘过量吗?
5月15日是我国第31个“防治碘缺乏病日”,今年国家卫生健康委确定的主题是“食盐加碘防疾病平衡营养健康行”(www.e993.com)2024年10月17日。碘缺乏病是由于外环境缺碘而导致机体碘摄入不足,造成以甲状腺激素合成不足为主要发病机制的综合征,包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不孕、流产、早产、死产和先...
常吃海产品还要食用碘盐补碘吗?|防治碘缺乏病日
不同地区、不同海域、不同品种的海产品,含碘量也存在差异。除了海带、紫菜等海藻类产品,鱼、禽、肉、蛋类制品,腌制类和动物性食品,以及本身就是富碘食品的海苔类食品等,含碘量都比较高。根据相关调查研究,预包装食品中总体碘盐的使用率约为81.70%。发酵类食品的碘盐使用率为87.50%,腌制类食品的碘盐使用率为88.89...
专家话健康丨碘缺乏危害消除后还需要食用碘盐吗?
每天摄入碘含量为25毫克/千克的碘盐6克,盐碘的供给量为150(6×25)微克,加上每天食物和饮水碘的供给量35微克~60微克,碘的总供给量为185微克~210微克;扣除碘在烹饪中20%的损失率,碘的摄入量为148微克~168微克;再考虑碘的生物利用度为92%,则有136微克~155微克进入血液,可以满足健康成人每日膳食碘推荐摄入量120...
全国防治碘缺乏病日|食用加碘盐,预防碘缺乏病
首先,国家规定食用碘盐必须是精制盐,小袋包装,有碘盐标志、含量和使用说明,购买时应辨认清楚。其次,购买的碘盐要妥善保存,应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放,避免高温影响;存放时间不宜过长,可购买小包装碘盐,做到随用随买。再次,碘盐的烹调方法要得当。实验表明,碘遇热后易丢失,并且加热...
小元素大作用,这“碘”知识很重要!
不同地区、不同海域、不同品种的海产品,含碘量也存在差异。除了海带、紫菜等海藻类产品,鱼、禽、肉、蛋类制品,腌制类和动物性食品,以及本身就是富碘食品的海苔类食品等,含碘量都比较高。根据相关调查研究,预包装食品中总体碘盐的使用率约为81.70%。发酵类食品的碘盐使用率为87.50%,腌制类食品的碘盐使用率为88.89...