五一来曲江玩一转,这些美食、手信、“非遗”吃不完记得兜回家
马坝油粘米马坝油粘是韶关市曲江区传统的优质水稻品种,种植历史悠久,以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。作为曲江县的名优特产,2004年,马坝油粘米成为国家地理标志保护产品,2020年,马坝油粘米种植面积达16万亩,年产量超过7万吨。罗坑红茶罗坑红茶产自曲江区罗坑鳄蜥国家级自然保护区罗坑茶区。
活久见|老鼠也挑食?大米竟然只吃油粘米!
就连旧中国时的英国皇家年会也指定要吃油粘米。除了用于煲饭熬粥,史书亦有记载,曾有人用上等的油粘米酿酒,收获油粘米后,先蒸煮,再用活水洗净,让米吸水发胀变松软,熟而不粘,再经风吹自然晾干,然后在米饭中混入有酒中骨之称的酒饼,再加清水和配料放入缸中发酵,后送入蒸煮房蒸煮,成酒后封存入地窖,一旦饮...
“宝宝界参汤”6月龄就可以吃,分分钟秒杀益生菌
撇出米油盛到宝宝碗里,大点的宝宝还可以加少量盐或糖一起吃。我更喜欢用天然食物调味,比如加入补中益气的南瓜糊一起吃。贴心小贴士Tips:1、米油出得好不好,跟米有关系,陈米熬不出米油,要用新米。2、东北大米熬出来的米油更粘稠,南方油粘米熬出来相对稀一些,两者都可以用,猪猪煲图中用的是优质的东北大米。
中大学霸开的椰子鸡,居然要掐秒表吃
油粘米的清香、腊肉的风味、饭焦的脆韧…哪个都是老广没办法拒绝的美味~我总觉得一餐吃了米饭才完整,看看有谁跟我一样!还有水嫩嫩的新鲜时蔬,装在咕咕鸡形状的竹篮里端上桌,很有乡村气息!玉米粒粒饱胀,菜叶烫完还碧绿脆生,盘它!竹笙、响铃、虾滑、牛肉丸…都是会吸饱饱汤汁的必点cp,笑死,根本不用...
早餐吃它最舒坦!热乎鲜美,好吃又养胃!
它俩很好分辨,如果去超市买散装米,买左边这种米粒瘦长的就对了。要是想更讲究点,在籼米中你可以挑油粘米来买。老广煲粥偏爱用油粘米,还得是当年的新米,水分足,胶性重,带着股新鲜劲,煮出来的粥最香绵。油粘米,米如其名,油脂含量比较高。用它煮出来的白粥绵滑不稠腻,喝起来还有一股米香和甘甜。
给你胆, 你敢不敢吃!
海胆可以生吃,尤其是日本人喜欢新鲜的海胆黄去除内脏放到冰水里,加入柠檬和盐浸泡10分钟,再吸干水分,然后放一点芥末,呼啦呼啦开吃(www.e993.com)2024年10月20日。不过也有不少人不喜欢这样吃,觉得有腥味。更多人接受的吃法是清蒸,比如做海胆蒸蛋,另外就是海胆炒饭。最好是油粘米做的隔夜饭,因为炒饭如果刚做好就炒,太湿了,容易粘连,口感不...
中国各地区大米区分, 哪里的最好吃? 最香糯?
岭南大部分地区夏长冬短,太阳辐射量较多,日照时间较长,适合水稻生长。其中曲江县马坝油粘米最为有名,该镇水资源丰富,有悠久的水稻种植历史。口感柔韧,香滑软熟,油性十足。米粒细长,米质观感晶莹光亮,做出的饭表面有油光,放到纸上有油迹留下。原创不易,欢迎关注,留言评论!
大米发黄吃了或会诱发癌症
Q:我们一般吃的是什么米?A:事实上,大米根据米种可以分为籼米、粳米、糯米。油粘米:是籼米中具有代表性的米种。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形,市面上的鼠牙粘、软香米,特纯香米、新晚米都属于籼米。香米一般指泰国茉莉香米,是一种产自泰国的进口籼米。
45岁买不起房的他,长期年入不超2万,却堪称“广东影帝”
说起明年的目标,张颂文的愿望很朴素,他只是希望在老家可以买得起一套房子。对于韶关,张颂文有着割舍不下的情结:“从我有记忆开始,我喝的水就是广东韶关的水,连吃的米都是当地产的马坝油粘米。”任何一位努力追逐梦想的人,都值得被尊重,网友说:“张颂文岂止值得一套房子,全国各地的房子他都值得拥有”...
【食尚岭南】王心钢:舌尖上的粤北,色香味俱佳
马坝油粘米产量并不高,据说在马坝县城附近的几块田地出产的才是最好的。每年中秋、春节,马坝的朋友都会送我几袋“马坝米”。饭熟了,泛着油光的米香扑鼻而来,不用下菜,也可以吃它两碗。粤北产稻不产麦,当地人爱用米作米粉,较有名的米粉有始兴隘子“宰相粉”、翁源江尾米粉等。