菠菜和豆腐一起吃,会得结石……是真是假?

豆腐在制作过程中,可以消除大豆中一部分抗营养因子,如植酸、胰蛋白酶抑制剂和植物红细胞血凝素等,营养素的利用率得到提高。煮熟的整粒大豆的蛋白质消化率为65%,加工成豆腐后可以提高到92%~96%。豆制品虽然营养丰富,但也并非人人皆宜。严重消化系统溃疡患者、肾病患者、痛风患者吃豆制品要谨遵医嘱。出品:健康报...

黑豆的禁忌?不能同食,吃黑豆的禁忌要记住,很多人还不在意

过多的嘌呤摄入,可能会让体内的尿酸水平飙升,从而诱发或加重痛风的症状。因此,这类患者在享受黑豆的美味时,一定要控制好摄入量,切莫贪多。3.肾功能不全者的特别关注黑豆中的某些成分,对于肾脏健康的人来说,或许只是微不足道的存在。但对于肾功能不全者而言,却可能成为难以承受之重。这些有毒成分如果无法被肾...

完全不吃盐对肾好?豆腐是劣质蛋白?这些谣言,别再信了

尿酸高的肾友可以适量吃豆腐,每天1-2两都是可以的,滤渣的豆浆也能喝,不用担心。中国高尿酸专家共识也明确指出:尿酸高的人也可以适量食用豆类及豆制品。豆皮、腐竹等干制豆制品嘌呤相对高一些,但如果控制好量,比如只吃20g,摄入的嘌呤仅仅只有30mg左右,高尿酸/痛风患者也可以吃。干制品吃之前需要经过泡发,2...

嘌呤比肉还高的4种蔬菜!痛风人群真的要少吃!

阿暖建议,患有痛风或者高尿酸血症的朋友还是尽量避开煮黄豆、炒黄豆、腐竹、红豆、绿豆、蚕豆等豆类。不过,并不是所有豆类都属于高嘌呤食物哦。像是内酯豆腐、豆腐渣等,就属于中高嘌呤的食物,嘌呤含量在75-150mg/100g之间。北豆腐、浓郁的豆浆等,都属于中低嘌呤的食物,嘌呤含量在35-75mg/100g之间。正常浓...

健康科普 | 豆腐乳,到底是“人间美味”还是“健康隐患”?

豆腐乳是豆类的发酵制品,含有优质蛋白质以及维生素b,而且还容易被人体吸收利用,少量的吃一些是可以的,不会对人体造成伤害。豆腐乳会升血糖吗?通常情况下,大部分高血糖人群可以食用豆腐乳,但是要注意适量,避免食用过多。主要是因为豆腐乳虽然属于豆制品,含有的蛋白质可以被机体较好吸收利用。但是豆腐乳钠含量...

比放假调休更痛的,是节后痛风!尿酸高必看!

首先可以来回顾一下高中生物知识,尿酸是嘌呤代谢的最终产物(www.e993.com)2024年11月12日。所以尿酸高与嘌呤代谢紊乱有着莫大关系,嘌呤摄入过多也会造成影响。就像糖尿病患者不宜吃升糖高的食物、高血压患者不宜吃热量高的东西,尿酸高的痛风患者每日饮食嘌呤含量建议控制200mg以下,他们也有自己的食物红黑榜。

三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人没吃够!| 每日健康

此外,植物蛋白无论嘌呤含量多少都被证实可以增加机体排泄尿酸,所以豆制品非但不会诱发痛风,还是高尿酸血症的保护性膳食因素。对于仍对豆制品中嘌呤含量有所担忧的患者,可以选择嘌呤含量较低的豆制品进行食用,例如豆干、豆腐、豆浆。4.儿童吃豆制品会性早熟?——错...

得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?

有研究证实,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉,其含量比肉类鱼类还要低,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。专家提醒,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量,适量食用豆制品来替代肉类,是有益...

痛风、乳腺癌、肾功能不全,能吃豆腐吗?

大豆和大豆制品与痛风发作或高尿酸血症无相关性,可适量食用豆类及豆制品。所以,对于恐慌“嘌呤”的人来说大豆制品可以吃!2乳腺癌不宜吃豆腐豆浆?传说的理由是豆制品内含有植物雌激素,传闻长期食用会在体内蓄积,使体内雌激素水平偏高,促进乳腺增生,增加乳腺癌患病几率。

夏日痛风容易发作,可以放心吃豆制品吗?

对于痛风患者而言,关键在于平衡与适度,而不是一刀切地禁止某类食物。根据中国营养学会建议,痛风患者在急性发作期应避免高嘌呤食物,但在缓解期可适量摄入低、中嘌呤食物,其中就包括部分豆制品。图片来源:摄图网03给痛风患者的4点建议建议痛风人群选择豆腐、豆浆等低嘌呤豆制品,每周吃2-3次,但需避免大量食用高嘌...