炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
达到进补不上火的目的,羊肉稍微焯水,黄芪当归提前浸泡30分钟,带皮生姜拍扁,胡椒粉和盐起锅前放,红枣去核是怕上火,胡椒可以引火归元,黄芪和当归的比例不要改变,药膳里的中药比例达到平衡才容易达到功效,不至于上火,其他食材可以根据自己情况调整。
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净...
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
1.羊肉切小块,冷水下锅焯水,去清血污,热锅下油炒至干身。2.白萝卜、红萝卜切块放入沸水中浸泡5分钟,捞起过冷水滤干,待用。3.烧锅下油,放入姜片、香叶、八角炒香,再转大火放下羊肉翻炒,倒入料酒爆炒,再下柱侯酱、香肉酱略爆后加入陈皮丝,注入适量清水,用猛火烹沸后改用慢火煮至七成熟。4.加入白萝...
冬天吃羊肉,切记四不放,放错毁掉一锅菜。
羊肉搭配白萝卜炖清汤是不错的选择,另外还有一种特别的广式吃法,那就是拿竹蔗和马蹄来炖羊肉汤。汤汁清甜,温而不燥,而且没有羊膻味。竹蔗马蹄羊肉汤准备食材:羊排腩1斤、竹蔗3节、马蹄6个、玉米1条、党参1条、玉竹3片、红枣3颗、枸杞1小撮、食盐小半勺烹饪步骤第1步:取1斤新鲜的羊排腩倒进...
处暑:润肺养肺,为秋季养生打基础
将炖好的银耳莲子百合雪梨羹盛出,稍微放凉后即可享用。羹品口感软糯滑嫩,香甜可口,既有银耳的胶质滋润,又有莲子的清香、百合的甘甜和雪梨的清新,是处暑时节不可多得的一道养生甜品。羊肉炖山药山药:山药性平,味甘,归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
不必眼馋!《清平乐》中的美食,重庆吃货们也能拥有
在重庆,以羊肉为馅儿做成饼不多见,但猪肉、牛肉馅饼你一定吃过,一口咬下去,鲜香酥脆!你若愿意,自己做几个与家人分享,也是极好的!苗娘子自制——桂花糖粥剧中,禾儿为了让仁宗吃饭,不要再生气,亲手制作了一晚桂花糖粥(www.e993.com)2024年9月18日。这碗粥稠而不糊,红枣白粥,色泽诱人,桂花飘香。
感冒了喝啥茶比较好一点,感冒了?试试这些适合饮用的茶!
红枣茶由红枣和生制成,具有中散寒、益气活血的功效。红枣具有养血安神、理气补中的作用,生具有中散寒、祛寒止痛的作用。感冒时喝红枣茶可以帮助缓解寒邪引起的恶寒发热、肢体酸痛等症状。5.当归羊肉当归羊肉是一种老少皆宜的养身品,由当归、羊肉等材料炖煮而成。当归具有补血活血、调经止痛的作用,羊肉则具有暖...
枸杞子怎么吃?介绍6种养生吃法,总有一款适合你
1.将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣一一洗净,准备妥当;2.海参切块,与上述材料一起放入炖锅,再加入适量的清水;3.盖上锅盖,隔水慢炖三小时,直至汤汁醇厚,食材的精华完全融入汤中。四、枸杞炖羊肉在寒冷的冬日,没有什么比一碗热腾腾的枸杞炖羊肉更能温暖人心了。这道菜的主角是羊肉和枸杞,它们在慢炖...
炖羊肉时,最“忌讳”放它,放了羊肉又甜又腻,爱吃羊肉的要记住
6.把红枣,加煲里炖40分钟左右,直到羊肉熟透7.加枸杞8.加盐9.再炖几分钟即可出煲烹饪小贴士:在购买新鲜的羊排时,要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味者为佳。羊肉除膻法:1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同...
寻味|论羊肉的吃法,只有你想不到,没有他们做不出……这就是宁夏→
“盐池滩羊温暖世界的传奇”行走在宁夏任何一个城市的街道,以羊肉为招牌的餐馆也最为亮眼,“老毛手抓”“国强手抓”“马记羊羔肉”“黄渠桥羊羔肉”……以直白的人名和地名命名的美食招牌,透露出宁夏人豪爽的性格。关于羊肉,在当地流传着一句话,“没有一只羊能活着离开宁夏”,这也充分体现了宁夏人对羊肉...