【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等「代糖」;那些加糖偏少但很甜的酸奶,也常常添加少量甜味剂来加强甜味。——你要相信,这世界上没有无缘无故的甜。糖醇的甜度和白糖差异不太大,但代糖的甜度远高于蔗糖,也被称为高效甜味剂。

网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?

甜度高:在营养性甜味剂里甜度较高,仅次于木糖醇和麦芽糖醇。赤藓糖醇的甜度相当于等量蔗糖甜度的60%-80%,在口腔中可以制造温和的冷却效果,且没有某些甜味剂常见的“回味”。具有天然性:广泛存在于天然蔬菜、水果(如甜瓜、西瓜、梨、葡萄等)以及发酵食品(如奶酪、酱油等)中,人体耐受性较高,在摄入适量的前提下...

9.9 元包邮!钙含量比牛奶还高的小零食,全家老小都能吃

当糖一样嚼几下就可以咽下去,补充钙营养。简单、安全的配方,孕妇也能吃。既能补充营养,还小小一颗不怕涨肚子。日常14.9元一袋,今天社群开团:10袋1组,只要63.5元,买2组再减15元,也就是112元到手20袋,单袋低至5.6元!社群还特地给大家准备了尝鲜秒杀:9.9元/2袋(限购1...

“糖友”能吃无糖汤圆吗?专家权威回应

专家称，尽管无糖汤圆不含蔗糖，但是汤圆本身升糖指数很高，因此，还是要尽量少吃。对于血糖控制较理想的糖尿病患者，最好在中午吃，以让身体有充足的时间消耗热量；最好吃不是甜口馅儿的小汤圆；吃汤圆时，尽量配合低脂、高纤维素的食物，比如菌藻类、蔬菜类和豆类，以凉拌为主，尽量少吃炒菜，这样有利于降低餐后...

【科普营养】世卫组织(WHO):不建议用「非糖甜味剂」控制体重/减肥!

能够制造甜味的添加剂,都属于「甜味剂」。不仅包括上述NSS类,也包括了果糖、蔗糖、葡萄糖这类会给身体输入卡路里的游离糖(也就是“真糖”),以及木糖醇、赤藓糖醇这类「糖醇」类。「糖醇」属于碳水化合物,它们和游离糖都是碳水这个大家族的成员。这也是它们不被列入NSS的原因——它们会提供能量(卡路里),只是比...

糖吃多了真的会得糖尿病吗?——合理膳食 科学用糖 | 贤医健康说

木糖醇非但不能致龋,反而能防止龋齿,其代谢根本不会受到胰岛素调节,在身体中代谢完全,能当作糖尿病患者的热能源(www.e993.com)2024年12月19日。但经过研究表明,吃太多木糖醇会引起腹泻,伴有高血压的患者不能食用。4.低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖不易被胃酶所消化,甜度和热量极低,并不会升高血糖和血脂。同时不含有单糖或含量很低,热能仅仅是...

猜一波“甜”而健康的灯谜!做对4点糖友也能放心吃汤圆

一个是真正的没有添加糖分或食品中含糖量低于国家标准。另一个则是添加代糖,例如阿斯巴甜、木糖醇等,吃起来的口感是甜的。汤圆以糯米为主料,糯米含有的支链淀粉比较多,是高血糖指数食物,平均为88,比普通米、面高,极容易转化成葡萄糖,所以“无糖”汤圆本身就是一个伪概念。商家用“无糖”二字吸引买家,尤其是...

吃它升糖比喝粥还快,很多人都不知道!尽量避开才好…

喜欢加糖的朋友,不妨用木糖醇和甜菊糖等甜味剂来替代蔗糖。4.无糖食品真的健康吗?很多患者会选择市面上的无糖食物,市面上的无糖食品,真的健康吗?这些无糖食品关键在对糖的定义上,多数是指的在制造过程中没有额外加入糖的食品。但是这些所谓的无糖食物,本身就含有大量淀粉和脂肪等高热量成分,只要有精制淀粉,...

同样是“糖”,为什么专家更推荐吃这种?

可以适量吃糖醇是一种甜味剂,常见的有木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等。糖醇甜度是蔗糖的60%~90%,在人体内的代谢不需要胰岛素,不会引起血糖剧烈波动。它的热量远低于蔗糖,适合患有糖尿病、肥胖的人。另外,糖醇不能被口腔中的微生物利用,不会导致龋齿。

代糖是糖的完美“替代品”?爱吃甜食的小伙伴看过来啦!

代糖可以分为人工合成和天然提取两大类:人工合成。这类代糖是通过化学合成制造的,通常包括阿斯巴(aspartame)、糖精(saccharin)、安赛蜜(acesulfame)等。它们具有甜度高、热量低或无热量的特点。天然提取代糖。这类代糖是从天然植物或动物中提取得到的,如甜菊糖、莹果糖醇(erythritol)、木糖醇(xylitol)等。它们在甜...