加速衰老+致癌,5个让你各器官“受伤”的“隐形杀手”,就藏在你身边
亚硝酸盐:与胃中蛋白质发生反应,产生致癌物质亚硝胺,如果长期大量摄入咸菜类高盐腌制食物,会增加患胃癌风险。注意:有的时候,咸菜、榨菜等高盐腌制食物,是在不知不觉中吃进去的。比如煎饼、鸡蛋灌饼、咸饭团、拌粉等,看似没有咸菜、榨菜的食物,为了食物味道更好,可能也会加一些咸菜、榨菜等来改善味道。正...
吃咸菜对身体是好是坏?到底会不会致癌?牢记4点,降低健康风险
因此,长期大量食用咸菜确实存在一定的致癌风险。但是,只要适量食用,控制好摄入量,就可以降低这种风险。咸菜的盐分含量高,对身体是否有害?盐分是维持人体正常生理功能所必需的物质,但摄入过量会导致高血压、心血管疾病等健康问题。因此,食用咸菜时需要注意控制盐分摄入量,选择少盐或无盐的腌制方法,减少盐分对身体的负面...
【健康科普】萝卜干、榨菜……常吃腌菜真的致癌吗?
即理解为:腌菜可能对人类有致癌性。注意,这里并非明确表明腌菜就是致癌物。腌菜存在的致癌性与其含有较高的亚硝酸盐有关。亚硝酸盐在一定条件下会转化为亚硝胺,这是一种强致癌物质,目前证实与消化道肿瘤、膀胱癌等多种癌症的发生密切相关。但是,目前合格的市售腌菜中亚硝酸盐整体情况较好,在国家规定的限量范围内...
吃咸菜致癌?90岁老人有4个“秘诀”,经常吃咸菜,身体依然坚朗
“咸菜致癌”主要是因为世界卫生组织明确指出:传统的亚洲腌菜含有致癌物质亚硝酸盐。传统腌制的食材主要是常见的各类蔬菜,这些蔬菜中普遍含有常见的无机盐——硝酸盐,而在腌制、蒸熟、还原菌等条件下,硝酸盐会被转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌,但是如果超过一定量,会引起中毒,而且会进入人体胃肠道,与蛋白质分解...
脑梗能吃咸菜榨菜吗
核心提示:脑梗一般指脑梗死。患有脑梗死的患者通常不能吃咸菜、榨菜,因为咸菜、榨菜属于高盐食物,患者吃后可能会导致血压升高,还可能会引起动脉硬化,从而会导致病情更加严重。脑梗一般指脑梗死。患有脑梗死的患者通常不能吃咸菜、榨菜,因为咸菜、榨菜属于高盐食物,患者吃后可能会导致血压升高,还可能会引起动脉硬化,...
每天一碗咸菜面,突然中毒!
亚硝酸盐的慢性中毒,则是指长期食用腌制食物,提高了人体的患癌风险(www.e993.com)2024年9月8日。亚硝酸盐是2A类致癌物,经常食用会致癌。同时亚硝酸盐在胃里可进一步转化为亚硝胺,亚硝胺是一种很容易引起消化道癌症的强致癌物,可能引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。医生提醒不少市民都喜欢吃咸菜、榨菜、咸肉等腌制食物,在此医生也提醒,...
【揭秘】萝卜干、榨菜……这些美味腌菜,常吃真的致癌吗?
即理解为:腌菜可能对人类有致癌性。注意,这里并非明确表明腌菜就是致癌物。腌菜存在的致癌性与其含有较高的亚硝酸盐有关。亚硝酸盐在一定条件下会转化为亚硝胺,这是一种强致癌物质,目前证实与消化道肿瘤、膀胱癌等多种癌症的发生密切相关。但是,目前合格的市售腌菜中亚硝酸盐整体情况较好,在国家规定的限量范围内...
都说“咸菜致癌”,为啥老一辈经常吃却没事?背后真相,看完瞬间醒悟
但如今,很多人在吃腌制食品时,心里都会有顾虑:它含盐量高、且腌制过程中会产生亚硝酸盐,长期过量食用,容易影响健康,听说还容易致癌?但看到这,相信不少人会有这样一个疑问:都说咸菜致癌,为什么老一辈经常吃却没事?01为啥老一辈的人经常吃咸菜却没事?
咸菜、腊肉吃了会致癌?要想吃得放心,牢记这4点……
咸菜、腊肉吃了会致癌?要想吃得放心,牢记这4点……一入冬,各种蔬菜就变得难保存,咸菜也应运而生,榨菜、酸菜、腌萝卜、雪里蕻、橄榄菜……吃馄饨、稀饭、面条时加一些,味道马上就变丰富了。还有些家庭会腌制腊肉、香肠、咸鱼等,能炒、能炖、还能直接切片凉拌,油而不腻、咸香味美,极受欢迎。
咸菜、咸鱼不能吃,可能会致癌?做好4个“前提”,吃得更放心
但到了现在,人们对健康的追求愈发严格,腌渍食物也被搬上了“批斗桌”:例如世界卫生组织曾经将咸鱼列为“1类致癌物”,例如辣白菜,榨菜等咸菜,也一直被持以否定态度。越来越多的人觉得,咸菜咸鱼不能吃,可能存在致癌风险……咸菜和咸鱼,真的存在致癌风险吗?