高嘌呤的东西有哪些

黄豆、扁豆、豌豆、四季豆、豆芽、芦笋、蘑菇、菠菜等也含有较高的嘌呤。虽然这些食物的嘌呤含量相对动物内脏和海鲜类要低一些,但对于痛风患者来说仍需注意适量食用。肉类及浓汤:浓肉汤、大骨汤、鱼汤、老鸭汤等经过长时间熬制或反复熬煮的浓汤,以及动物肝、脑、肾、牛肚等肉类,也含有较高的嘌呤。酒类及部分调...

康健园 | 从饮食到运动全方位除痛风

中等嘌呤含量的食物如豆类及其制品、家禽家畜肉、淡水鱼类,以及蔬菜中的菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针菇、银耳、蘑菇等,坚果中的花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁等。痛风患者应适当限制摄入量,尤其是在痛风发作期间应尽量避免。安心食用低嘌呤食物低嘌呤食物为...

哪些食物的嘌呤含量高

豆类:黄豆、扁豆、豌豆、四季豆、豆芽等豆类食物含有较高的嘌呤。蔬菜:芦笋、蘑菇、菠菜等蔬菜也含有一定的嘌呤。部分调味品:酵母粉、鸡精等调味品中也含有较高的嘌呤。酒类:尤其是啤酒中含有大量嘌呤物质,酒精还会促进肝脏尿酸的合成,导致血液中尿酸含量升高。干果类:如瓜子、花生、腰果等干果类食物也含有...

火锅这层煮出来的浮沫,到底是精华还是脏东西?有结论了→

“火锅煮得越久,其中的亚硝酸盐、脂肪和嘌呤的含量就越高,对健康不利。”金主任说,嘌呤在猪肉、牛肉、羊肉等红肉以及海鲜中含量较高,涮火锅时,食材中嘌呤就会大量溶解在汤里,嘌呤会转化为尿酸,因而高尿酸患者绝对不能碰火锅汤。那高尿酸患者能吃火锅中的食材吗?金主任说,在痛风急性发作期,动物性食材和豆制品...

有人嫌弃,有人当宝,火锅里的浮沫到底能不能吃?营养科专家揭开真相

要注意的是,四季豆含有皂苷和血细胞凝集素两种毒素,如果烹调时加热不彻底,毒素未被破坏,食用后就会引起中毒,一定要煮熟煮透再吃。鲜黄花菜,含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质但其溶于水,通过焯水、泡煮等可减少其含量,降低毒性,因而食用鲜黄花菜前应用水浸泡或用开水浸烫;另外,“减脂常客”西蓝...

尿酸高能吃四季豆

尿酸高能吃四季豆尿酸高的人是否能吃四季豆,这取决于具体情况(www.e993.com)2024年11月6日。四季豆属于中嘌呤食物,嘌呤含量相对较高。但是,四季豆中也含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分,适当进食能够补充身体所需的营养物质如果患者存在尿酸高的情况,并且对四季豆不过敏,则可以适量食用。但如果对四季豆过敏或存在痛风的情况,则不...

这几种蔬菜要谨慎食用,可能会引起食物中毒

空心菜并不属于高嘌呤的食物,嘌呤含量仅有17.5mg/100g,几乎可以忽略不计,再加上烹饪之后量就更少了,说吃空心菜会诱发痛风发作完全是无稽之谈。相反,空心菜中的营养价值十分丰富,属于“高钙、高钾、高纤维”的蔬菜,食用空心菜可能会收获3个好处。100g空心菜内的钙含量高达115mg,经常摄入对强健骨骼有一定好处;...

空心菜是“最毒的蔬菜”?

没煮熟的四季豆内有皂苷成分,皂苷会破坏红细胞的溶血素,给胃肠道黏膜带来不良刺激,引起其肿胀、充血等,会造成恶心、呕吐、腹泻等不适症状。但皂苷不耐高温,在100℃的环境下烹饪超过10分钟,即可消除有害物质毒性,日常烹饪豆角等食物一定要充分加热煮熟。

尿酸性肾病可以吃四季豆吗

核心提示:尿酸性肾病患者一般可以适量吃四季豆,尿酸性肾病是由于尿酸代谢异常,导致尿酸结晶在肾脏中沉积而引起的疾病,四季豆中嘌呤含量较低,适量食用不会对尿酸性肾病造成影响。尿酸性肾病患者一般可以适量吃四季豆,尿酸性肾病是由于尿酸代谢异常,导致尿酸结晶在肾脏中沉积而引起的疾病,四季豆中嘌呤含量较低,适量食用不会...

膀胱肿瘤吃四季豆好吗

四季豆一般指菜豆。一般情况下,用丰富一点的菜豆吃饭对膀胱肿瘤患者是比较好的,但是需要控制好食用量。该食物属于一种比较常见的蔬菜,里面含有丰富的维生素、氨基酸、多种矿物质等营养成分,适当食用以后,可以为身体补充所需要的营养,也可以增强自身的免疫力,对身体有