10月买菜,不建议买这5种蔬菜,口感不好,没营养

豇豆,这种在夏季大量上市的蔬菜,以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值受到了人们的喜爱。然而,到了10月份,豇豆的口感会变得老硬,营养价值也会降低。此外,由于生长周期和气候变化的影响,过季的豇豆还可能含有较多的粗纤维。粗纤维虽然对人体有益,但过量的粗纤维却会影响食用体验。记得有一次,我在市场上买了一些过季的...

【豇豆】营养豆角,药用价值高

豇豆有很高的药用价值,可用于脾胃虚弱、泻痢、吐逆、消渴、遗精、白带异常、白浊、小便频繁等症的辅助治疗。性味:性平,味甘功效:健脾利湿、补肾涩精豇豆营养调查(以100g为例)热量33kcal蛋白质2.9g脂肪0.3g碳水化合物5.9g膳食纤维2.3g维生素A42μg胡萝卜素250μg小贴士一般人群...

“春吃豆,胜吃肉”!建议:这5种豆,高营养、高蛋白,不妨多吃

1、豌豆豌豆的营养价值非常高,它里面富含维生素、碳水、蛋白质,矿物质等多种营养成分,可以抗菌消炎,能够预防感冒。在春季适量食用豌豆,既可以为身体补充营养,还能增强身体的抵抗力。春季可以将嫩豌豆炒食吃,也可以用来做配菜,因为豌豆中的钾含量高,而钠含量低,所以对预防高血压非常有帮助。而豌豆中的维生素A也...

这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!

除此之外,豌豆还富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质钾、叶酸等营养。图:新鲜带荚豌豆作者拍摄1蛋白质豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量...

肠胃癌患者能吃豇豆吗?医生警告:想要肠胃恢复快,这些食物少吃

豇豆,也称豆角,富含蛋白质、维生素和纤维。但对于肠胃癌患者来说,情况就有所不同了。豇豆中的纤维虽然对大多数人有益,但对于他们来说,过多的纤维摄入可能会导致消化系统负担加重。特别是在治疗期间,如手术或化疗后,患者的肠道可能无法有效处理这些纤维,从而引起腹胀、消化不良或更严重的肠梗阻。

这种神奇的「树上蔬菜」正当季,营养真的不一般!

香椿的营养价值很高,但亚硝酸盐的含量也高(www.e993.com)2024年11月24日。一般蔬菜中亚硝酸盐含量是很低的,有研究检测了73种常见蔬菜(不包括香椿),大部分检测不到亚硝酸盐(亚硝酸盐离子检测极限为0.8mg/kg),平均含量最高的是红菜头为7.6mg/kg[10]。新鲜香椿的亚硝酸盐含量,不同研究的数据差异很大,在11mg/kg到418.4mg/kg之...

豇豆 功效与作用

豇豆富含维生素C、钾、镁等多种营养素,这些物质是人体必需的,适当食用可以为身体提供所需的营养成分。对于需要补充营养的人来说,可以选择将豇豆与其他食材一起烹饪,如炒鸡蛋或炖肉,以增加食物的口感和营养价值。3.改善消化功能豇豆中的膳食纤维能够增加肠道菌群多样性,提高肠道健康状况,进而改善消化功能。对于存在消...

豇豆的功效与作用及食用方法

豇豆又称四季豆、扁豆等,富含蛋白质、多种维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质元素。其营养价值较高,具有一定的药用功效和作用,如提供营养、辅助减肥、保护眼睛、预防贫血、增强体质等,常见的食用方式包括炒制、炖煮、凉拌等。一、功效或作用1.提供营养:豇豆中含有丰富的碳水化合物、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟...

想知道粮用豇豆的生长特点和营养用途吗?快来了解栽培技术!

粮用豇豆的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸和微量元素等;籽粒中含蛋白质25.27%,淀粉49.28%(其中直链淀粉占10.38%,支链淀粉占38.9%)。富含脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等成分。微量元素包括铁、镁、锰、钾、钙、锌、胡萝卜素及烟酸、膳食纤维等成分...

抗炎、抗氧化、保护心血管健康 这种蔬菜你吃过吗?

冰菜因为平时比较少见,因此成了蔬菜中的“贵族”,价格也比较高,一般每斤高达20元左右。虽然在日常餐桌上不常见,但营养价值还是比较高的,富含天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素、黄酮、肌醇、松醇等物质,本身带有淡淡的咸味,水分含量高达95%,吃起来清爽解渴又能补充营养。