河鲜中藏着不少嘌呤“大户”!痛风患者该怎样“聪明”吃“鲜”?
通常而言,每100克食物的嘌呤含量大于150毫克,痛风患者就要警惕,最好禁食。河鲜中有不少嘌呤“大户”:黄鳝、河鳗、河虾等水产品,其每100克嘌呤含量大于150毫克,痛风患者应慎食;而河鱼如鲫鱼、淡水鲈鱼、草鱼、鲤鱼是中等嘌呤食物,其每100克嘌呤含量小于150毫克,处于缓解期的痛风患者可适量吃。海鲜和河鲜不仅味...
肌酐和尿酸高是怎么回事
核心提示:肌酐和尿酸高可能是饮食摄入过量含嘌呤食物、急性肾损伤、慢性肾衰竭、痛风性肾病、糖尿病肾病等病因导致的,需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医,明确诊断。1.饮食摄入过量含嘌呤食物饮食中过多肌酐和尿酸高可能是饮食摄入过量含嘌呤食物、急性肾损伤、慢性肾衰竭、痛风性肾病、糖尿病肾病等病因...
熟普洱是否含嘌呤?百度百科揭晓答案
嘌呤是一种天然存在于食物中的因为化合物,多见于动物性食物中,如内脏、肉类和海。高嘌呤饮食可能导致尿酸水平升高,进而引发痛风等相关疾病。因此,对于一些存在嘌呤代谢问题的发作人群,嘌呤的一般来说摄入量需要加以注意。然而,对于熟普洱茶是否存在嘌呤的加工问题,茶行业的所含回答是:熟普洱茶中的其实嘌呤含量较低,...
发现1例确诊,才6岁!医生紧急提醒
经常食用海产品的人群比很少吃海产品的人群,痛风风险率约高了1.5倍。摄入过多牛羊肉,也会提高尿酸水平。除了肉的品类有影响,肉的质量也很重要。由于高脂肪饮食会促进尿酸代谢紊乱,吃肉时还要尽量选含脂肪量低的,烹饪前最好焯水去掉一部分嘌呤,比如吃潮汕牛肉锅的时候吃肉就行,肉汤就别喝了。高嘌呤蔬菜,适量吃...
痛风真的不能吃海鲜?医生指出:这些嘌呤含量低的海鲜能吃
1、嘌呤含量很少的海鲜(<50mg/100g):海参、海蜇皮、海藻。2、嘌呤含量中等的海鲜(50-150mg/100g):鳗鱼、鳝鱼、鲑鱼(又叫三文鱼、大马哈鱼)、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、金枪鱼、小虾、龙虾、乌贼和蟹等。3、嘌呤含量高的海鲜(>150mg/100g):凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、鲱鱼、鲭鱼(别名“青花鱼”)、牡蛎、蛤蝲...
“嘌呤大户”已揪出,你认为的美味佳肴,或会升高尿酸,别太贪嘴
有些海产品更是属于特高尿酸食物的范畴,例如,小鱼干和熏鲱鱼都是典型的高嘌呤食物,每100克中含有高达1538毫克和840毫克的嘌呤(www.e993.com)2024年10月26日。长期过量摄入这些高嘌呤的海产品可能导致体内嘌呤代谢紊乱,尿酸水平急剧升高,因此,尽管海鲜营养丰富,味道鲜美,但过量摄入可能会给身体带来负担。
我国超千万人痛风,“祸根”是豆制品?这4种蔬菜才是嘌呤大户
高嘌呤的食物有金针菇、木耳、凤尾菇、蘑菇等,特别是鲜蘑菇,嘌呤的数量为214mg/100g,而干香菇的嘌呤则为405mg/100g,所以高尿酸的人要尽可能的减少食用。4、海苔海带是来自于海洋深处的一种食物,100克海带中的嘌呤含量高达274mg,是高尿酸人群忌食的食物。
情况通报_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
海蜇产品中铝的残留量超标的原因,可能是企业在生产加工过程中未严格按照国家标准要求使用含铝食品添加剂。粉皮中铝的残留量超标的原因,可能是个别商家为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。八、腐霉利...
情况通告!大润发、明都超市被查
海蜇产品中铝的残留量超标的原因,可能是企业在生产加工过程中未严格按照国家标准要求使用含铝食品添加剂。粉皮中铝的残留量超标的原因,可能是个别商家为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。八、腐霉利...
这些肉类的嘌呤含量,比海鲜还要高
真正需要限制的是动物性食品,除了海鲜外,很多畜禽肉和河鱼河虾嘌呤含量比海鲜还要高,一定不可过量摄入。畜禽肉类尤其需要限制的是家禽和家畜的肝、肠、心、肾等内脏。另外,动物的脑花也是富含嘌呤的食物,尽量不吃。烹饪畜禽肉前可以先用水焯一下,这样可以降低肉中的嘌呤含量。