解锁牛排世界的秘密,菲力与西冷的较量

而西冷牛排，这位牛排界的“硬汉”，则来自牛的上腰部，属于牛外脊肉。这里是牛背部最长的肌肉，经过岁月的洗礼，沉积下了诱人的脂肪，形成了美丽的大理石斑纹。它的外形规整，仿佛天生就是为了被分割成大块制作牛排而存在的。西冷牛排也被称作沙朗牛排、纽约客，名字里都透露着一股豪迈的气息。二、口感：柔嫩细腻VS...

冯小刚养女徐朵18岁生日,冯小刚晒照为女儿庆生,希望女儿阳光

其中不乏价格昂贵的食物，例如鱼子酱、西冷牛排、帝王鲑等食物，看来徐帆夫妇对徐朵真的是非常用心！但是一直以来，网友对于徐朵的非议就没有断过，尤其是在这次徐朵发布动态后，很多的人认为“她根本不是什么领养的，而是冯小刚的亲生女儿！”2、被质疑是冯小刚私生女，曾霸气回怼“这模样和冯小刚一模一样，就是...

菲力牛排和西冷牛排的区别

菲力牛排和西冷牛排的区别2023年11月22日08:32小壁虎的美食生活百科语音播报缩小字体放大字体微博微信分享0网友评论登录|注册发布相关新闻烟火朝阳热辣滚烫11月5日15:24|热点聚焦自由行餐饮水龙头流出各国咖啡,品一杯游世界11月5日14:17|滚动消息网络文化比不过“洋酒”的黄酒,该...

百度百科翻车——西冷不是sirloin,沙朗也不等于西冷!

其实我们见到的Sirloin是来自于法语中的Surloin,而Surloin在法国确实是西冷牛排,但是我们平时吃的西冷不等于就是Sirloin。首先,我们来看看牛的全方位剖面图:首先Loin是腰的意思,也是牛身上的一个黄金部位。西冷牛排呢,就是牛外脊,正确英文名应该是Striploin,而也正是处在图中明绿色区域的肉。中间长条的浅绿色...

百科解密:一分熟?这种牛排是怎样一种体验

FILLET(菲力牛排),取自长长一条的腰内肉,相当于猪的里脊肉部位,是牛身中运动量最少的一块,质地超嫩得没话说,但相对也精瘦得油花极少。推荐火候:三至七分熟。SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊),带点油花嫩筋,取自牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。西冷牛排肉质鲜嫩且香甜多汁,富有口感,受入门级牛排行家所...

贴秋膘啦,来看看7种类型的牛排,你爱吃哪种?

西冷牛排是牛外脊的肉,在肉的外延有一条呈白色的肉筋(www.e993.com)2024年11月22日。西冷牛排总体的韧度比肋眼牛排强,也比肋眼更具牛油香味。西冷牛排十分耐嚼。牙口好的小伙伴可以首选它。西冷牛排:牛外脊肉,外延有白色肉筋韧度强,牛油香浓郁十分耐嚼推荐吃:5分或7分熟。

3100万拍下巴菲特午餐的,原来是位中国90后

Smith&Wollensky餐厅餐食以牛排为主，特色餐食包括战斧牛排、西冷牛排、羊排、炸薯条、海鲜蓝等，就餐者需要提前预约。据媒体透露，巴菲特午餐的主要菜品除了包括该餐厅的经典牛排，还有烤牛仔骨配柠檬百里香酱、15盎司的冷水龙虾尾、Cajun牛排肋骨、工艺鸡尾酒等菜品。此外，就是一些薯饼、可乐等巴菲特钟爱的“垃圾食品...

天津人放假聚餐该去哪儿?这9家自助餐够能耐才敢尝尝!

德晟客牛排自助想吃牛排吃过瘾,那来德晟客吧,他家的澳洲西冷牛排不限量!而且还有阿根廷红虾、新西兰烤羊腿、勃艮第红酒烩牛肉等等百余种世界精品美味都等着你!德晟客的牛肉选用的是澳洲2岁以下的小公牛,鲜嫩的肉肉再配上黑椒汁或者红酒汁,完全没有油腻感,吃上一口就停不下来!整只大羊腿,想吃哪块切哪块;...

牛肉各部位吃法大不同, 超全科普文收好不谢

西冷(Sirloin):又叫沙朗牛排或者“纽约客”,是最常见的牛排,取自牛背脊的嫩肉,不过纽约客的肉和菲力牛排类似,都取自牛的腰部里脊。口感相当多汁有嚼劲,特别适合年轻人和牙口好的吃货们。推荐熟度:五分及以下肋眼牛排(RibEye):很多行家非常青睐的一种牛排,取自牛肋脊部位,俗称“骨边肉”。肋眼牛排比沙...

《冰火》之外——聊一聊乔治·马丁的其他作品

烤宽面条、塞满填料的火鸡、甜土豆泥、巧克力布丁,在小牛肉外加一圈蓝奶酪条作为装饰,还有黄油玉米,以及大块大块的蓝莓煎饼……意式辣肠披萨,还有平原披萨,以及什锦披萨……不管是牛排还是猪排……五分熟的特级烧牛肉、烤鸡,以及肚子里填着大米的饭香迷你童子鸡……西冷牛排、炸虾或者波兰熏肠……...