淀粉肠是怎么做的?

淀粉可以选择玉米淀粉或土豆淀粉,肉类则建议选用肥瘦相间的部位,以保证口感。混合搅拌:将淀粉和肉类放入搅拌机中,加入适量的调味料,搅拌均匀。这一步骤的关键是确保所有材料充分融合,形成细腻的馅料。灌肠:选用合适的肠衣,将搅拌好的馅料灌入肠衣中。注意要灌得紧实且不留气泡,以确保淀粉肠的形状和口感。蒸煮:将...

夫宇淀粉肠怎么样

夫宇淀粉肠，顾名思义，其主要原料为淀粉和肉类。这种独特的组合让夫宇淀粉肠在口感上既有肉的鲜美，又不失淀粉的嫩滑。据了解，夫宇淀粉肠在制作过程中，精选优质猪肉或牛肉，搭配适量的淀粉和调料，经过精细的搅拌、灌装、蒸煮等工艺，最终呈现出美味可口的淀粉肠。这种独特的制作工艺不仅保证了产品的口感和品质，...

让淀粉肠“塌房”的肉骨泥其实更营养

放学或下班后来到地铁口,总有那么几个卖淀粉肠的小摊,花几块钱就可以拥有一根表皮焦脆、内里香软、裹满酱料的脆皮淀粉肠。这样美味又充满烟火气,还承载了满满童年回忆的小吃近期却“塌房”了。据报道,淀粉肠的配料主要为鸡肉、淀粉和鸡骨泥,因为某售卖肉骨泥的商家不建议人食用,于是得出“淀粉肠使用肉骨泥以次充...

双汇鸡肉肠是淀粉肠吗?一文带你探究

在了解了双汇鸡肉肠的成分和用户评价后我们再来看看它与淀粉肠之间的区别。首先淀粉肠是一种以淀粉为主要原料制成的肠类食品，其口感较为软嫩且缺乏肉质感；而双汇鸡肉肠则是以鸡肉为主要原料制成的肠类食品，其口感鲜美多汁且具有一定的肉质感。其次从营养价值来看淀粉肠的营养成分相对单一主要以碳水化合物为主；...

秋林里道斯0淀粉肠:瞄准年轻人健康需求

为了将淀粉含量降到0,秋林里道斯开启一轮轮的试验,最终不仅成功实现了百分之百不含淀粉,而且口感上依然保持Q弹筋道,嚼劲十足。从秋林里道斯0淀粉系列麻辣小龙虾肠的营养成分表中可以看出,其中碳水化合物营养素参考值仅为3%,跟主打0添加的新消费品牌烤肠的碳水化合物含量相似。

淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样

而从市面上常见的淀粉肠所执行的标准来看,即使和普通级火腿肠相比,每百克淀粉肠中淀粉含量更高,蛋白质含量更低(约为普通级别火腿肠的两倍),脂肪含量更高(www.e993.com)2024年11月11日。另据媒体报道,部分淀粉肠生产商甚至没有对淀粉肠的淀粉含量做出限制要求。比如,河南开开食品有限公司的《蒸煮淀粉肉肠》(Q/SKS0001S2023)、河南双润食品...

热点说法|火爆大街小巷的淀粉肠,还有救吗?

“淀粉肠塌房”“女子淀粉肠创业开始即结束”“淀粉肠到底是什么做的”……从3月15日开始,与淀粉肠有关的话题,一条接一条地登上微博等各平台热搜榜单,仅在微博平台,就有多条话题阅读量过亿。一时之间,曾经受热捧的淀粉肠,几乎成了人人喊打的对象。

315淀粉肠事件冷思考:如何应对愤怒的大众?

01淀粉肠的“塌房”与“误伤”今年的3·15,让淀粉肠“塌房”得面目全非。“塌房”的点在于“某些淀粉肠使用了鸡骨泥代替鸡肉,以次充好”,骨泥商家也表示“骨泥不建议人吃”。舆论口诛笔伐之下,淀粉肠厂家产品滞销,“董事长直播吃淀粉肠”、“老人出摊卖淀粉肠无人问津”等新闻话题持续刷屏。

“淀粉肠”反转了?青岛一摊主带着证书卖淀粉肠

3月16日-17日,山东夫宇食品有限公司辟谣自家生产的淀粉肠含有骨泥,并表示,如受网络传闻影响,无法销售的客户,请联系当地拿货代理进行退货,费用由公司承担。3月18日,该公司宣布将对淀粉肠厂内生产进行直播,展示了相关检测报告同时表明“鸡骨泥0添加”,同时公开展示了厂房、相关设备设施并对生产过程进行介绍。

淀粉肠乱象亟待规范管理

作为一款现象级的市井小吃,淀粉肠事实上一直在打“擦边球”。2007年,国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布了火腿肠的国家标准,将产品划分为四个等级,其中最低等级的普通肠,淀粉含量也不应超过10%,今年7月起,《火腿肠质量通则》也将正式施行。然而这些标准针对的都是“以鲜畜禽产品、水产品为...