说说这一碗鸡油饭……|米饭|小菜|美食|鸡肉|文昌鸡|海南鸡饭|十大...

另,作为海南文昌鸡的衍生品,维基百科也有记载,名曰:海南鸡饭。起源于海南文昌人的日常饮食,当地人称之为“文昌鸡饭”或“文昌鸡糒”,后从新马等地开始商业化及推广。那,姑且今天这篇闲聊就当是说说缅泰鸡油饭吧,它或许记载着海南鸡饭的历史行走路线。做法精髓如前所述,当你点了一盘鸡油饭摆上餐桌,它的...

中国城市百科丨县级市篇之海南省万宁市

海南有四大名菜,东山羊、和乐蟹、加积鸭、文昌鸡,而万宁就独占了东山羊和和乐蟹这两道菜。东山羊,顾名思义产于万宁东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致,在这个季节,约上三两好友,来到山脚下的小店,叫上几斤羊肉,谈天说地,说古论今,快意人生。和乐...

中国最会吃鸡的省,居然全在南方!|白切鸡|口水鸡|鸡肉|文昌鸡|...

虽说养鸡在农家向来不是什么新鲜事,但恐怕只有文昌鸡,才会还未动身去新家,就被安排妥帖了在新家的生活:这只鸡小年做白切鸡吃;那只鸡除夕做白切鸡吃;最后那只鸡,等到正月十五,再做白切鸡吃……每只鸡都被安排的明明白白。自家人照料着长大的肥嫩白切鸡,水煮切件,再搭配上沙姜蓉、甜辣酱、红醋、酸橘汁等等,小...

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假期出门排队,不如在家吃鸡,问题来了,哪种鸡更好吃呢?

文昌鸡,因产地在海南省文昌市潭牛镇而得名。传统文昌鸡的外型总括为“三小两短”,即头小、颈小、脚小、颈短、脚短。文昌鸡的饲养与一般鸡种最主要的分别,在于当地人就地取材,使用椰子来喂鸡。▲选用文昌鸡的海南鸡饭,成为了新加坡的国菜。图/联合早报...