良食专栏 | 中美绿蔬大比拼:究竟谁是你的“菜”?

19世纪,俄罗斯商人将俄罗斯的羽衣甘蓝(Kale)引入加拿大,然后传入美国。在20世纪的大部分时间里,羽衣甘蓝在美国主要被用作装饰品。由于其营养价值,从20世纪90年代起,羽衣甘蓝终于作为可食用绿叶蔬菜开始受欢迎起来。羽衣甘蓝的一个品种也被称为“饥饿缺口”,因为在寒冷的冬季期间,当传统农业中几乎没有其他可以收获的东...

十字花科蔬菜 各有所长|萝卜|菜花|荠菜|紫甘蓝|圆白菜|西蓝花...

羽衣甘蓝,在很长一段时间里它只是一种观赏性植物,直到20世纪初,其营养价值才得到广泛认可,从花园走上餐桌。羽衣甘蓝中含有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,只需每日食用150克羽衣甘蓝便可以满足人体对维生素A的需求,对维持眼睛、皮肤和呼吸系统的健康很有帮助。一项研究发现,被试者连续12周每天喝1...

维生素K:一种鲜有人知却值得注意的营养素

叶绿醌,也称为维生素K1,是由植物合成的。绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝,以及植物油如大豆和菜籽油,都含有大量的叶绿醌。甲萘醌是一类维生素K化合物,也称为维生素K2,在动物性食品中含量不一,如乳制品和一些肉类。甲萘醌也可由肠道菌群产生,但是其营养价值还不确定。我们的实验室已经测量了北美常见的数千种食物中维生...

【生活百科】便秘救星!最会“拉屎”的 4 种水果,秒变喷射战士

1.薯类:如红薯、土豆、山药、芋头等2.叶类蔬菜:芹菜、羽衣甘蓝、红薯叶、西兰花、蒜薹等3.菌藻类蔬菜:金针菇、口蘑、香菇、木耳等菌藻类蔬菜4.魔芋类食物:魔芋粉,素毛肚5.煮熟的豆类:黑豆、菜豆、芸豆、青豆、花豆、黄豆等6.煮熟的杂粮:黑麦、麸皮等另外,要注意,有些食物吃多了的确会增加...

龟界百科之油彩木纹龟:你好,色彩

油彩木纹龟尤为喜欢吃红色的食物,平时可以投喂各种绿叶蔬菜及水果等制成的沙拉(包括西红柿、芒果、香蕉、苹果、哈密瓜、南瓜、西葫芦和羽衣甘蓝等),偶尔投喂蟋蟀、蠕虫、小鱼和乳鼠等食物,并定期在食物中混合钙质及维生素以保证营养摄入均衡。饲养环境饲养一只成年的油彩木纹龟,可以使用60cm的饲养箱。底部铺设厚厚的椰...

菜放冷冻里边再拿出来会坏掉吗 菜放冷冻里再拿出来影响介绍【详解】

一些蔬菜,如菠菜、甜菜、羽衣甘蓝等,它们含有大量的水分,冷冻后会失去水分,从而导致食物变软,口感不佳(www.e993.com)2024年11月14日。此外,冷冻后的蔬菜也可能会失去颜色和营养价值。但是一些水果,如苹果、香蕉、橙子等,它们的细胞组织中含有大量的水分,冷冻后水分不会流失,因此口感和营养价值基本不受影响。

这才是搭配意大利美食美酒的正确打开方式

意大利人不仅知道如何制作出色的披萨饼、意大利面和肉类菜肴,还知道烹煮美味的汤,比如这道托斯卡纳浓汤。托斯卡纳浓汤的主要成分是烤托斯卡纳面包。此外,还需要意大利培根、土豆和各种蔬菜如羽衣甘蓝、胡萝卜、芹菜和洋葱来准搭配。托斯卡纳浓汤的最佳葡萄酒搭配是浓郁的白葡萄酒比如霞多丽。如果你喜欢半干型的白葡萄酒,请...

紧急提醒!气温骤降,还有台风!冷冷冷!天津天气将...还好有个好消息!

羽衣甘蓝63毫克钾含量非常丰富,是香蕉的1.5倍;北方的朋友不要去景观池里去采哦。5小白菜64毫克有名的「高钙」、「低草酸」绿叶蔬菜;本身热量也不高。4油菜薹65毫克钙含量156毫克每100克,在蔬菜中算是优秀的;草酸含量很低。3芥菜(大叶)/盖菜72毫克含有丰富的硫甙类物质;草...

《青春旅社》王源郭劲岐割稻获冠军

在这过程中,王祖蓝成为大家的“蔬果百科全书”,各种蔬菜他都十分了解,还能立刻说出羽衣甘蓝的营养价值,专业解读让李静误以为他曾经主持过美食节目。不过,王祖蓝直言是因为和妻子在一起喜欢做菜,所以很了解。此外,他还不忘给妻子带一些回去,花式宠妻羡煞旁人。

“千亿媳妇”徐子淇怀第四胎百无禁忌:穿露脐装 喝冷饮

徐子淇在家中炮制维生素丰富的羽衣甘蓝。胎教篇从第一胎弹琴做数学题到第四胎偶尔听儿歌对于孕妇来说,胎教也是安胎路上极其被看重的一环。当年,徐子淇怀第一胎时,媒体将她肚子里的宝宝封为“金猪”,可见受重视程度。对于“上天赐予的这个礼物”,徐子淇刚怀孕不久就开始了对胎儿进行胎教,不但经常给胎儿听莫扎特乐...