百度百科公布的武汉八大名小吃,豆丝、面窝上榜,你吃过几种?
2024年4月22日 - 网易
五、糊汤粉糊汤粉是武汉另一道具有地方特色的传统小吃,它以其独特的糊状汤底和爽滑的米粉而闻名,深受当地人和游客的喜爱。糊汤粉注重汤底的熬制和米粉的选择。汤底需要长时间的慢炖,才能将鱼骨的鲜味充分释放出来;米粉则要求细软滑爽,能够充分吸收汤底的精华。糊汤粉不仅口感独特,而且营养丰富,富含蛋白质和多...
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《南京嗦粉百科全书》.pdf
2021年9月26日 - 网易
在湖南米线王,点单记得选招牌香辣系列,汤粉和拌粉都很值得一试。先说香辣红烧肉米线,橙红的汤头一看就是酸辣口,但并没有肉眼看到的那么辣,米线在汤水的浸润下变得粉糯非常,大口嗦粉,痛快无比~比起汤粉,干捞麻辣牛肉米线更有一种湘菜直截了当的爽快。趁热拌开,白生生的米粉被辣油裹挟,辣味比汤粉更甚,吃到...
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