蟹逅金秋,品味洪泽:大闸蟹的极致风味

洪泽湖大闸蟹，以其青壳、白肚、金爪、黄毛的外观特征闻名遐迩，每一只都是大自然精心雕琢的艺术品。青壳坚硬而富有光泽，象征着蟹的健壮与生命力；白肚如雪，干净无瑕，展现出其生长环境的纯净；金爪锐利，黄毛密布，则是其在水底爬行觅食留下的痕迹，每一处细节都透露着洪泽湖大闸蟹的尊贵与不凡。品尝之道：味蕾...

智慧养殖8.5万多亩洪泽湖大闸蟹喜获丰收

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江苏3个苏蟹基地大闸蟹将直供台湾

从9月12日起,江苏将有3个大闸蟹养殖基地可向台湾直供优质大闸蟹:分别为太湖、洪泽湖、高宝邵伯湖,涉及江苏6家出口企业。此前,江苏苏州阳澄湖的螃蟹曾“爬”过台湾民众餐桌,2006年,因台湾“卫生署”称“检出螃蟹中含有致癌物质”,货路中断。江苏省太湖渔业管理委员会办公室综合处副处长范晓回忆:“当时(阳澄湖大闸蟹...

宝藏产区大闸蟹,它们肥了!!!

淮安洪泽湖大闸蟹,已经是口碑第七年啦!一贯的饱记标准,酒店级品质,20年挑蟹佬精选。正宗洪泽湖大闸蟹,宝藏产区。顺丰直发,只只鲜活,会吐泡泡嘞。洪泽湖这个产区,湖大水深。图源@洪泽政府网养出来的蟹肉质紧鲜微带咸味,蟹味浓鲜。(不是市面上一般苏北蟹!(洪泽大湖顶尖的蟹我们精挑10%的!

大闸蟹只知阳澄湖?还有这些湖泊的螃蟹同样美味

洪泽湖盛产各类鱼虾水产,有“日出斗金”之美誉,尤以洪泽湖大闸蟹最为著名。洪泽湖大闸蟹以蟹背上特有的“H”纹路为标识,具有个大、螯肥、肉香的特质。洪泽湖是淮河中下游的湖泊型水库,水源主要来自淮河中上游,属淡水湖中的活水湖,非常适宜螃蟹生长栖息。近些年,通过实施中小河道整治及生态修复工程,洪泽湖水生态环...

秋季美食盛宴,洪泽湖大闸蟹领“鲜”上市

随着秋季的到来，美食爱好者们纷纷将目光投向了享有盛誉的江苏洪泽湖大闸蟹(www.e993.com)2024年11月18日。据历史记载，北宋时期的傅肱在其所著的《蟹经》中便提到：“江浙诸郡皆出蟹，而苏尤多。”这一历史文献不仅彰显了江苏在螃蟹养殖方面的悠久历史，更为今天洪泽湖大闸蟹的优良品质奠定了坚实的基础。洪泽湖大闸蟹，自古以来便以其膏肥肉厚、...

膏多肉肥的大闸蟹来了!就在淮阴这个镇这个村!

又是一年秋风起,稻花香里捕蟹忙。此时,蟹香四溢,正是洪泽湖大闸蟹最为肥美之际。日前,在高家堰镇沿湖村大刘螃蟹养殖基地,当地蟹农忙着捕捞、分拣、外销,供应国庆节日市场。蟹塘里,按捺不住丰收喜悦的蟹农们铆足劲划船收蟹,一笼笼肥壮的洪泽湖大闸蟹在网兜中张牙舞爪,蟹钳挥舞,蟹腿乱蹬,展现出强烈的生命力...

阳澄湖蟹开捕当晚被送上苏州消费者餐桌!京东快递寄大闸蟹最快当日达

在全国其他大闸蟹产区,丰收的号角也已陆续吹响。在辽宁盘锦河蟹、山东黄河口大闸蟹、江苏洪泽湖大闸蟹、江苏宿迁大闸蟹等核心螃蟹产区,京东物流也正保障着全国各地的螃蟹去往千家万户的餐桌。在辽宁盘锦,京东快递在盘山县、双台子区、兴隆台区、大洼区投入上百个揽收点、数百名专揽小哥,实现“三区一县”全覆盖,帮助...

中秋时节,我区洪泽湖大闸蟹将陆续抢“鲜”上市→

中秋时节，洪泽湖大闸蟹将陆续抢“鲜”上市。今年由于夏季高温时间较长，不利于大闸蟹生长，大闸蟹的产量和规格都略低于往年，上市时间也有所推迟。虽已入秋，但太阳依旧火辣。上午9点，高家堰镇大闸蟹养殖户刘林奎正忙着在蟹塘里捕捞螃蟹，查看螃蟹的成熟度。刘林奎告诉记者，由于今年夏季高温持续时间太长，塘口水温...

洪泽湖大闸蟹:中秋登场 富民先锋

新华报业·新江苏讯秋风起,蟹脚痒。青背、白肚、金爪、黄毛……久负盛名的洪泽湖大闸蟹中秋节前该上场了。因养殖历史悠久、生长环境独特、肉质肥美鲜嫩而自成特色,洪泽湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹并称为中华绒螯蟹之“南北双雄”。一方好水,养一方好蟹,作为我国第四大淡水湖,洪泽湖水质优良,水草丰茂,有着大闸蟹生...