世界卫生组织否认曾发消息将火腿培根列为致癌物

而《活着要懂添加剂》作者、原浙江金华火腿董事长俞惠星坦言,关于这一问题,之前有过争议,因为在培根加工时,一般会加入少量的亚硝酸盐,因此会产生亚硝酸铵等物质,而亚硝酸铵是一种致癌物质。“而直接将培根火腿列入致癌物,这有点超出常理。”俞惠星说,就像淀粉如果经过高温或油炸后,就会产生丙烯酰胺,而丙烯酰胺正是...

凭什么世界十大顶级火腿,中国只占四个?哪里说理去?

弗吉尼亚火腿美国弗吉尼亚火腿主要指在弗吉尼亚州生产的火腿,此外北卡罗来纳、南卡罗来纳、田纳西、佐治亚、密苏里、肯塔基等也有生产火腿的传统,这些火腿统称为乡村火腿(CountryHam)。弗吉尼亚火腿自18世纪以来就在北美殖民地出了名,移居弗吉尼亚的定居者将自己生产的火腿与烟草一起出口到英国以及其他欧洲国家。当时的欧洲...

双汇40年:从火腿肠领军者到全球肉类龙头

“双汇”火腿肠生产线以每年二三十条的速度递增,仅用6年的时间就实现了产销量突破20万吨,成为全国第一。“汇集世界高科技,汇集世界新工艺”。这是万隆对双汇含义的诠释,也是双汇火腿肠的真实写照。领航行业工业化,“蛇吞象”开启全球化新纪元进入21世纪,中国成功加入WTO。已成为中国肉类行业龙头的双汇,又一次...

“伊比利亚火腿,欧洲世界大使项目”在中国第三年的推广活动收官

春节前夕,随着伊比利亚火腿在深圳的活动圆满落幕,为“伊比利亚火腿,欧洲世界大使项目(JamonesIbéricos,AmbassadorsWorldProject)”在中国第三年的巡回推广活动画上完美句点。这是伊比利亚火腿行业在中国开展的最为重要的推广活动,旨在将伊比利亚火腿的独特魅力传递至多座中国城市,唤醒众多伊比利亚火腿爱好者、行业伙伴、主厨...

沙特发现世界级金矿 网友:石油+黄金 两条火腿

沙特发现世界级金矿网友：石油+黄金两条火腿据中国黄金集团援引媒体报道，沙特矿业公司近日宣布了一项重大发现。在麦加省AlKhurmah地区的MansourahMassarah金矿以南约100公里的范围内，他们发现了大量潜在的黄金资源。经过初步勘探，已发现多个金矿床，这表明该地区具有巨大的金矿开采潜力。这一发现对于沙特阿拉伯来说...

一支一万块,揭秘世界上最贵的腿,为何如此诱人

1.世界上最贵的火腿一条8公斤重的西班牙伊比利火腿,要价1,800英镑!折合人民币约一万四左右,对于咱们充其量吃个有机猪肉的人来说,可谓天价(www.e993.com)2024年11月14日。2.西班牙火腿都很贵吗?西班牙猪分为两大类─白猪与黑猪,白猪占总量的85%、黑猪只占15%,世人所说的伊比利火腿,有火腿中的劳斯莱斯之称,是属于黑蹄、伊比利亚种的...

【看世界】 “雪龙2”号抵达罗斯海附近海域,新考察站将开建

12月7日,位于浙江金华婺城区雅畈镇的一家火腿晾晒场内,数千只金华火腿整齐排列吊晒,享受着“日光浴”。金华火腿工艺传承千年,形似琵琶,肉质鲜香,深受海内外消费者青睐,被列为浙江非物质文化遗产名录和国家地理标志产品。金华火腿以农历立冬至立春之间为最佳制作时间。腌制好的火腿洗净后吊挂在日光下晾晒,皮面朝阴,...

全球地标名优农品首次亮相第六届进博会

在本届进博会“全球地标名优农品”展台,来自南非的路易博士茶、西班牙的伊比利亚火腿、格鲁吉亚的斯大林红酒、加拿大五钻芥花籽油、法国的朗德鹅肝、马来西亚的猫山王榴莲等产品首次集中亮相,集视觉、味觉、嗅觉多重体验于一体,吸引着络绎不绝的参观者驻足。其中,部分展品受到了现场参观体验者的一致好评。

全球最贵的8种食物 吃一口可能要“倾家荡产”(组图)

伊比利亚火腿产于西班牙和葡萄牙。顶级的伊比利火腿来自100%纯正伊比利黑猪,他们是自由放养的猪,主食为橡树子,而且这种火腿的腌制周期长达36个月!根据健力士世界记录,最上等的伊比利亚火腿JamónIbéricodeBellota,售价约为13183.1美元,由日本Taishi公司售出。

中国三大顶级火腿,曾入选世界十大顶级火腿,你都吃过吗?

NO2:宣威火腿宣威火腿,云南省著名地方特产之一,中国三大火腿之一,因产于宣威而得名,固有“云腿”之称,有着悠久的历史,早在1915年的国际巴拿马博览会上就获得过金奖,其主要特点是:形似琵琶、皮薄肉厚肥瘦适中、有着浓郁的香气,其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”,对于市场上宣威火腿可以使用“三针法”...