《食品科学》:淮阴工学院李松林副教授:发酵过程中乌鳢鱼糜的品质...
淮阴工学院生命科学与食品工程学院的李松林、钱心睿、张艺彤等人采用戊糖片球菌发酵乌鳢鱼糜,以自然发酵鱼糜为对照,以pH值、总酸、总挥发性盐基氮(TVB-N)含量、色差、质构特性、游离氨基酸、总氨基酸、脂肪酸和感官评价为主要指标,研究发酵过程中鱼糜的品质变化情况,以期为人工接种发酵剂进行乌鳢鱼糜加工提供理论依据和支撑。
全方位百科式产业信息查询平台!|智研——乌鳢产业百科
全方位百科式产业信息查询平台!|智研——乌鳢产业百科2024-04-0316:51:22行业研究湖南举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败行业研究844粉丝专注产业研究与市场分析01:30行业领先企业分析|智研——正极材料产业百科01:15产业风险预警|...
行业竞争格局分析|智研产业百科词条「233」——乌鳢
乌鳢产业供给现状而言,乌鳢产量在2016年以前处于增长态势,主要受早期国内整体乌鳢接受程度低,且养殖成本和相关技术尚未完善导致。随着相关研究推进同时养殖户养殖技术逐步得到实践、叠加利润驱动等因素,随着国内乌鳢苗种和质量等问题逐步显现,乌鳢供给趋向稳步发展,整体乌鳢产量稳定在50万吨左右,且在2017-2019年有所下...
产业全景概览|智研——水产饲料产业百科【82】
目前主要用于鲈鱼、蹶鱼、乌鳢、黄颖鱼等中高档鱼和其他海水鱼,粉状饲料主要用于鱼苗、小鱼种以及摄食浮游生物的鱼类,软颗粒饲料主要用于草食性、肉食性或偏肉食的杂食性鱼,是最常用的饲料类型,硬颗粒饲料主要用于鲑、鳟、鲤
宠物鱼变身“生态魔王”?东南亚猛鱼“肢解狂魔”横行我国水域!
毕竟,身为鳢科中的三巨头之一——盾鳢、乌鳢、线鳢——它的实力自是不容轻视。相较于其它鳢科鱼类,它们的牙齿如同冰锥一般尖锐,虽能刺透猎物,却难以将其撕裂。而盾鳢则独树一帜,其牙齿两侧犹如利刃般锋利,一旦猎物被其咬住,几乎难以逃脱。此后,盾鳢便摆动它强壮的身躯,疯狂甩头,将猎物在一瞬间由活生生...
【云南生物多样性数字化百科图谱】脊椎动物·南鳢:这个“杀手”有...
南鳢,隶属脊椎动物,硬骨鱼纲,鲈形目,鳢亚目,乌鳢科,鳢属,俗称彩虹雷龙、蛇头鱼(www.e993.com)2024年7月25日。栖息于热带、亚热带水草较多的浅水水域,国内目前已知分布于云南、广西、广东、海南和台湾等地。照片拍摄于保山。南鳢是一种较为小型鱼类,体长一般不超过30厘米。通常成年雄鱼颜色较深,雌鱼颜色较浅。
在农村水沟钓鱼,有意外的收获,还是第一次钩到这种鱼
乌鳢是淡水水域肉食性鱼种,一口利牙,渔户非常讨厌:因为它吃鱼苗咬成鱼;比王八还厉害!打开网易新闻查看精彩图片乌鳢鱼性寒,味甘,归脾胃经,除了有补脾利水,去瘀生新,,解毒去热补肝肾的功效以外,还有催乳补血的作用,常用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。适合产妇,身体虚弱等人群食用,而且黑鱼还有给伤口...
最新消息!金华人熟悉的湖海塘,将有这些大变化→
水生动物调控选择鱼类和底栖动物,计划投放乌鳢、翘嘴鲌3690尾,青虾738kg和环棱螺1476kg。长效管护方面,计划新建4座水质监测站、6座视频监控系统及配套工程,建立多级生态环境监测网络。同时,成立金华市湖海塘湿地水生态修复工程管理小组,由开发区农旅局、生态环境分局、综合行政执法分局、治水办、金开城投、海棠园林...
黑龙江鱼类之“三十二杂鱼”图谱|陆封型|体侧|体细长|尾鳍_网易订阅
体色变化很大,暗褐或灰褐色,秋季灰绿色,体侧和鳍上常有许多不规则的黑黄斑。以其肥大的肝脏和雄鱼精巢的味美而著称,鱼肉褒贬不一,《黑龙江鱼类》书中明表,“其肝脏味美食佳。可是肉质不鲜美,不受欢迎”,而某度百科则大赞其美味,不知道该信谁。30.乌鳢/Ophiocephalusargus...