不要轻视面包,它的存在温暖而安全
2023年3月12日 - 云南网
“中世纪的市民也相信每个面包师说的重量都是假的,而且烤面包的费用是在漫天要价”——之所以有这种错觉,是因为面包是每日必需品,同时当时的民众根本无法理解物价变化这个经济学基本原理,根本不清楚粮价并不固定。所以,面包师与民众的“战争”始终没有停息,当然,其中少不了一些无良面包师的存在。书中写道:“要是面...
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翻开面包店老板的包,我发现了成都人长胖的原因
2022年7月6日 - 澎湃新闻
我猜她应该是靠面包赚了不少但打听后才知道“开面包店赚的是稀饭钱甚至没有面馆赚钱反而我开店还长胖了20斤!”(BERGEBAKERY一周年店庆那天)“上班吃下班吃我还专门跑去上海杭州吃面包”就算是做了10年烘焙师如今吃到好吃的食物依然会让她兴奋BERGEBAKERY的诞生@阿本说意料之中会发生的事都...
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市值超1400亿美元,全球电商零售界的一匹黑马,这家公司凭什么挑战...
2021年1月26日 - 新浪
在十几年前,顾客会在城市广场聚集,面包师会在城市广场卖面包,鞋匠会在城市广场卖鞋子。但现在消费者在线上聚集,他们会在沃尔玛、Instagram、Facebook、Pinterest等网上商店上闲逛。一个商店要在任何时间、任何地点都能让客户看到,这样才可能会有更多的客户和销售渠道,但这并不容易做到。这就是为什么Shopify会出现,我...
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六千年面包史,见证帝国兴衰与文明进程
2023年3月12日 - 澎湃新闻
古希腊人意外发明了以新鲜啤酒酵母发酵的面包,罗马时代出现了专职的面包师,也形成了面包文化。对于欧洲人来说,面包不仅仅是日常主食,也是历史的象征。德国作家H.E.雅各布就在《了不起的面包:6000年神圣与日常的历史》一书中细述面包的历史。雅各布的写作由小麦开始。他的叔叔是一名粮商,也让他在四五岁时第一次...
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