这才是懒人韭菜盒子,不用和面不用揉面,擀一擀1分钟包1个!

这样做的目的是为了让两张饺子皮更好地粘连在一起,不容易散开。接下来,我们用擀面杖将两张饺子皮一起擀薄,擀成椭圆形,大小正好比手掌大一点就可以。接下来,我们来准备馅料。新鲜的韭菜洗净切碎,鸡蛋炒熟后打散,粉条泡软后也切碎。将这些食材放入一个大碗中,加入适量的调料,搅拌均匀,馅料就准备好了。我们开始...

秋天多吃这馅饺子,鲜嫩爽口不油腻,比肉饺子还香,错过可惜了

第一步,和面包饺子还是自己和面擀皮做的好吃,面呢要和软一些,500克面粉加入270到280毫升常温水,搅成面絮,揉成稍软一些的光滑面团,面团刚开始揉不光滑很正常,我们可以盖上盖子醒面五分钟,五分钟之后再来揉,很轻松就能揉光滑了。揉光滑后再盖上盖子醒面备用。第二步,处理粉条准备半碗粉条碎,提前用热水泡软,...

中国10个省的“省饭”,原来真正的家乡味都不起眼!却让人忘不了

拉条子,是新疆的方言称呼,用手拉出来的面条从而叫“拉条子”,多数人也称为“拌面”。如何快速缓解新疆人的思乡之情,给他来上一份拉条子,不过这种做法也可能适得其反,有些人会越吃越想家。要做一道地道的拉条子,从和面、醒面、揉面、拉面等制作面条这步就得开始注意,面粉和水的比例,盐的多少,醒面需要的...

我国癌症高发,都是包子惹得祸?提醒:4种食物才是“含铝大户”

味道:老面馒头吃起来有一股淡淡的面香味,添加了明矾的会有发糕、面包味。三、这4种食物容易出现铝超标,最好别贪吃偶尔食用含铝的食物并不会带来什么危害,但如果长期在不知不觉中过量食用,健康风险自然就会高,尤其是以下这4种食物,很容易暗藏铝超标,最好不要贪吃。1、油条/油饼传统的油条制作需要加入适量的...

古法制粉条 在传承中创造美味

听着几位师傅说着简单，真做起来可不容易，他们做粉条的时间都在20年以上，而且都是从学徒工、从最基础的活干起。制作粉条，细分下来工序有近20道，哪个环节疏忽，一锅粉条就废了。所谓的行云流水，背后是反复的琢磨与练习。冬天是制作粉条的最佳季节，师傅们介绍，这是因为粉条出锅后的水分得靠低温冻出来，才能...

不爱吃粉条的你,是不是假大同人

目前,公司产品主要有大宽粉、二宽粉、羊杂粉、毛细粉,还有纯手工的手擀粉、螺丝粉和色泽艳丽的蔬菜粉条,蔬菜粉有红萝卜粉条、菠菜粉条、紫甘蓝粉条和黄花粉条(www.e993.com)2024年11月1日。既然是健康、安全的低矾大同粉条,一起来看看它们是如何“变身”的……01和面材料严格按比例配料,投入和面机里。

烫嘴爆汁灌汤包!薄皮大馅儿胖肉包!郑州这几家飘香包子铺你吃过几家?

肉乎乎胖嘟嘟得包子攻略!和小微一样馋包子的小伙伴,走,我们一起吃起来吧!东京包子楼地点:红旗路和政七街交叉口向北70米路西营业时间:11:00-23:00人均:32元第一笼先吃的是羊肉馅包子很大,皮不是特别的薄,这样就不容易弄破洒掉,羊肉要趁热吃,一口咬破,馅料汁水丰盈,口腔里满满的都是汤,羊肉...

??粉丝制品当饭吃,到底有何危害

为了让粉丝不容易煮烂,里面含有增筋添加剂用现代科学来解释,添加明矾的意义,就在于用三价的铝离子来加强淀粉分子之间的联系,让淀粉分子们拉起手来,不要轻易被水分子拐跑,溜到火锅汤里,这样粉丝、粉条等就不那么容易煮烂了。明矾的效果绝对是名不虚传的。记得上世纪九十年代食品安全法规还不健全的时候,凉粉、...

这几种食物甲醛含量很高,是白血病的“催化剂”,生活中要多注意

经过甲醛的浸泡的粉条质地更脆,并且看起来要白很多。2.观察粉条的韧性优质的粉条,它的粗细宽厚都是差不多的,并且不太容易碎,掰它的时候没有那么容易折断,韧性十足。而我们工业中带有大量甲醛的粉条,就会有很多粘连在一起的,没有什么弹性,很容易就碎了。