都说白酒是粮食酿造,但10家酒厂却有9家看不见酒糟,这是为啥?
不同香型的白酒消耗的粮食各异,例如,大曲坤沙酱香型酒的出酒率较低,而像茅台这样的优质酱香酒可能需要5斤粮食才能酿造出一斤好酒。相比之下,清香型白酒和浓香型白酒可能只需3斤粮食酿造一斤白酒。尽管白酒宣称是纯粮食酿造,但很多酒友发现问题,十家酒厂中有九家看不到酒糟,引发疑虑。理论上,任何纯粮食酿造的...
一个科技史研究者眼里的五粮液
从这个角度看,五粮液可能是中国最早把人工智能技术和酿酒核心技术联系起来并应用于生产实践的酒企,也可以说,自建国以来,五粮液从未固步自封,有很强的科研意识,依靠当时有限的科技手段,完成了五粮液从作坊到工厂的迈进,并且通过各种方式向行业推广了这些先进技术,为整个中国白酒行业的发展提供了源源不断的动力。03当前...
...今世缘将加大安徽市场投入;1-4月进口酒数据发布丨中酒展本周要闻
具体来看,汾酒对50元左右的光瓶酒和100-500元价位盒装酒的统治力持续提升,在汾酒的结构性引领下,30元+已成为山西光瓶酒的竞争高地;大众宴席从中低端盒装酒往老白汾酒升级,中高端宴席和商务市场从巴拿马升级到青花25;而其他清香品牌则发力大众盒装酒领域,百元以下盒装酒下乡的趋势更为明显。而山西高端白酒市场最大...
谁才是中国白酒的「老大哥」?
回看1952年的首届全国评酒会,会上甚至还未曾出现五粮液的身影。评选硬性要求「在国内获得好评,并为全国大部分人所欢迎」且「在全国有销售市场」,这两条五粮液都不符合——此时的五粮液尚且还是四川宜宾一处家族传承的糟房(酿酒作坊),直到1959年,才正式更名为「五粮液酒厂」。1963年,第二届评酒会上,当...
宜宾,你被做成手机壁纸了!|江北|合江|李庄|金沙|三江口|宜宾市|...
-五粮液酒厂·酒圣山-不得不说一进五粮液厂区里酒糟香就扑鼻而来不胜酒力者速拍,不然易醉-端庄的白塔山-总要去趟宜宾吧看看白塔山、逛逛东山寺-宜宾·戎州大桥-戎州大桥是连接老城区与南岸东区的桥梁阳光明媚的下午站在桥头拍上一张,别有一番风味...
酒厂不冒烟,酒糟看不见,那么酒是哪里来的?知道真相不淡定了
以前家家户户鸡、鸭、猪、马、牛、羊、猫、狗一大堆,谁家要酒糟,开个三轮车去酒厂直接买就行了,有些酒厂不要钱,谁要自己装(www.e993.com)2024年9月18日。现在仍然有一些小作坊隔三岔五运一次酒糟出来,而像五粮液这种大规模的酒厂,酒糟都是一排一排的卡车,集中处理的。说到味道,白酒大王五粮液厂区,也不是随处都能闻到酒糟味儿的...
世界最大酒厂五粮液!将是5A景区!里面还藏了14个绝美景点!
听许多外地朋友说,他们第一次来宜宾的时候,还没下飞机就闻到一股酒糟子味儿,感觉都被熏醉了!酒味——宜宾最独特的味道。小编在外地读大学时,经常会被问到是哪里人。当我说是宜宾人的时候,他们大多数会露出疑惑的表情,那个时候我总会加一句:“就是五粮液的产地!”大家就会露出『噢~』这种恍然大悟的表情(并且...
四千年酿酒史沉淀出一杯 “大国浓香”五粮液
此后,历经“川南行署区专卖事业公司宜宾专区专卖事业处国营二十四酒厂”“四川省专卖公司宜宾国营酿酒厂”“四川省地方国营宜宾酒厂”“四川省地方国营宜宾五粮液酒厂”“四川省宜宾五粮液酒厂”“四川省宜宾五粮液集团有限公司”的逐步发展,五粮液从一家作坊式小酒厂成长为享誉世界的民族品牌。
五粮液:酿酒废糟变为宝(焦点)
国家经贸委、国家环保总局等部门及业内专家认为,目前,全国白酒企业有37000多家,固态法白酒生产所排放的丢弃酒糟每年有1500万吨,如果其中有一半采用五粮液的这套环保处理装置,其综合效益将十分可观。《人民日报》(2003年12月29日第十五版)