这些菜品也能涮火锅?小众食材端上大众餐桌
你家的火锅是否还在涮毛肚、鸭肠、羊肉卷这些老面孔?不如来认识几个“新人”吧:花心粉藕,看似一朵花,实则由土豆粉制成,吃起来软绵绵糯叽叽;兴国鱼丝,长得像硬土块,煮熟后却是鲜美的鱼肉面;芋头肉丸,粉糯芋头搭配弹牙肉丸,咬一口满是肉香与芋头的甜香。此外,还有虾仁鱼恋花、鸡蛋豆腐丝、福建海蜇花、...
小众食材端上大众餐桌
此外,还有虾仁鱼恋花、鸡蛋豆腐丝、福建海蜇花、重庆花菜干、福州肉燕面、麻城鱼糕……这一串很多人从未听说过的菜品,都是目前正火热的“小众火锅食材”。它们大多是某个小城的土特产,如五香皮渣来自河北邯郸魏县,曼玲鱼卷是福建泉州崇武的地理标志产品,空心粉耗子源自黑龙江省海伦市。这些美食当地人从小吃到大,只不过...
来认识几个火锅“新人”吧!
此外,还有虾仁鱼恋花、鸡蛋豆腐丝、福建海蜇花、重庆花菜干、福州肉燕面、麻城鱼糕……游客在品尝火锅。黄伟摄(新华社)这一串很多人从未听说过的菜品,都是目前正火热的“小众火锅食材”。它们大多是某个小城的土特产,如五香皮渣来自河北邯郸魏县,曼玲鱼卷是福建泉州崇武的地理标志产品,空心粉耗子源自黑龙江省海伦市。
火锅店员告诉我,9种食材要少吃,有你爱吃的吗?
1、肉卷火锅店的肉卷包括牛肉卷、羊肉卷、乌鸡卷等,朋友说这些肉卷都是人工合成的,并不是用牛肉、羊肉、乌鸡肉做成的,而是用便宜的鸡肉、鸭肉,加上色素、香精合成的。为啥有些肉卷一煮就散了,就因为是合成的,肉之间没有粘性。2、肥肠肥肠是猪大肠,有很浓的腥臭味,非常难洗,外面的饭店都是用化学剂洗的,...
吃火锅时,不要点这4种食材,内行人告诉你:火锅店员工从来不吃
第一种:合成的肉卷火锅必备的好像就是涮肉,不管是涮牛肉还是涮羊肉,都是大家最爱吃也是最爱点的。但是,很多火锅店里的肉卷并不是真正的牛肉或羊肉,有的混合了鸡肉和鸭肉,有的都不知道是什么冷冻肉混合搅拌后切成的。有的朋友会说,不吃涮肉的火锅还有什么意思?如果真的想吃,可以点一些现切的羊肉条或羊肉片...
牛肉食材“击穿底价”?一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
鲜切牛肉自助火锅店提供了更多样化的食材,又以现切牛肉、自助的模式凸显高品质和价值感,这些都精准击中了当下的消费需求(www.e993.com)2024年9月18日。牛肉价格“击穿底价”,更多细分品类还在不断涌现事实上,近两年围绕牛肉这款食材已兴起了不少新的餐饮品类,包括鲜烧牛肉、渣渣牛肉、酸汤牛肉、酸菜牛肉、鲜卤牛杂等。像渣渣牛肉在抖音相关...
在重庆,哪几种火锅最好吃?经过评选,这10种上榜,有你喜欢的吗
火锅食材的选择极为广泛,从精选的肉片、新鲜的海鲜到各式蔬菜,都能在清汤的衬托下展现出最本真的味道。吃清汤火锅,人们更加注重食材的质量和搭配,追求的是一种清新淡雅的饮食体验。5:毛肚火锅,毛肚火锅起源于上世纪初的重庆,最初是码头工人和纤夫们为抵御寒风与湿气,将不易保存的牛毛肚和其他内脏,快速烫煮后食用...
吃自助火锅,这3种食材聪明人都不吃!老板:吃的人都是不懂行的
第一种:丸子类我说的这种丸子不单单是指丸子,还指的有各种火腿、蟹棒之类的肉类加工食物,这种食物在火锅店和麻辣烫店非常常见,虽然这些食材的口感和味道都很吸引人,但是它们都不是用真的好的食材做成的。这类食物基本上就是用不要的肉边角料加上一系列的添加剂做成的,吃这些就相当于在吃添加剂;而且这种食材不...
毛肚、肥肠、牛肉……上百种重庆火锅食材亮相西洽会
5月24日,正在重庆举行的第六届中国西部国际投资贸易洽谈会(简称西洽会)展览现场,由重庆市合川区打造的重庆火锅食材产业园展馆,吸引不少市民驻足参观。记者在现场看到,400余平方米的展厅内摆满了火锅爆品、火锅调味品、火锅肉制品、火锅水发制品、火锅伴侣等上百种火锅食材,毛肚、肥肠、牛肉等食材琳琅满目。为让...
西洽会合川馆带来130余种重庆火锅食材产品
西洽会合川馆带来130余种重庆火锅食材产品5月23日,在第六届西洽会现场,观众在合川馆品尝美味火锅。新华网李海岚摄????新华网重庆5月23日电(李海岚)毛肚、鸭肠、午餐肉等食材放入热气腾腾的火锅,麻辣鲜香的味道吸引不少观众驻足品尝……5月23日上午,在第六届中国西部国际投资贸易洽谈会上,以火锅为参展亮点...