第二种可人工栽培牛肝菌品种在西双版纳亮相

中华腐生牛肝菌(Buchwaldoboletusxylophilus)，又名香妃牛肝菌，因形美味香而得名，是热带、亚热带地区的一种珍稀牛肝菌；最早在斯里兰卡被报道，之后发现在马来西亚、菲律宾、中国香港等地有分布。目前，国内仅在云南省西双版纳州、海南省、香港等极少数地区发现野生子实体，资源十分稀少。2020年，云南省热带作物科学研究所...

云南野生菌种类繁多,大量野生菌上市,快艾特你的小伙伴来吃菌子

云南野生菌种类繁多,大量野生菌上市,快艾特你的小伙伴来吃菌子2024-09-2117:18发布于云南|1125观看0评论收藏分享手机看穷困潦岛岛主粉丝586|关注43+关注作者最新视频394|10:47长沙简介,一座城,千载情,万般味!2024-10-1076|09:10阿勒泰介绍,新疆的璀璨明珠,等你来发现!2024-10-10...

“摸起来软软的,跟剥了壳的鸡蛋一样!”野生菌又出新品种?

有市民在金殿附近的山林中发现了一种长势奇怪的菌子王先生说,当天采菌时偶然发现松针下覆盖着两三个像土豆一样的“圆球”,此物摸起来的手感像剥了壳的鸡蛋。大家先是通过图片网络识别无果,又咨询了许多有经验的人,但依然无法确定其具体种类。王先生:“这个应该是有点像‘马屁包’、‘马勃’,但是里面是有水...

吃菌子会中毒,为啥云南人还执意要吃?有一种食物,叫吃了会上瘾

3、菌子本身吃了就会“上瘾”菌子属于山珍,这种是来自自然的一个馈赠,它的口感滑溜爽脆,而且不同的品种口感也不一样,但是无论哪一种,鲜味都非常的足,让你吃一次,就会念念不忘。你如果没有吃过真正的野生菌,是很难感受这种滋味的。那种不经过任何添加剂,不需要任何农药,也不需要任何干扰,生长出来的食物,吃...

别馋云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附...

平菇是最常见的野生蘑菇之一,喜欢生长在腐烂的木头上。其适应性强,生长速度快,周期短。由于品种和栽培环境的差异,平菇有白色、灰色、黄褐色、深棕色等等,所以当你在超市里见到颜色不一的平菇,不要感到奇怪,它们都是平菇。▲干锅中的“平菇”是不是很诱人|作者拍摄...

市场在售种类达200多种,四川野生菌你知多少?

基于我们近10年的调查，可以较为明确的是四川市场上售卖的野生菌超过了200种(www.e993.com)2024年11月5日。”四川省食用菌研究所研究员、国家食用菌产业技术体系岗位科学家何晓兰介绍，四川也有一些特有或外省少有的品种，如在雅江县、九龙县等地市场备受欢迎的鹿菌（学名白果肉齿菌）。从野生菌种类总体数量来看，何晓兰介绍，四川是全国菌类种质...

中国最低调的吃菌子大省,轻松实现“菌子自由”

先说挑菌子,最基础的要求是不能“开伞”(即菌子的菌盖逐渐打开成伞状),当地人认为菌子开伞后风味和营养价值都会有所损耗,无论哪种品种,一旦开伞价格都会大打折扣。然后不同品种的菌子,又会有各自适宜的做法,适合煲糖水的金耳,配青椒炒的鸡??,适合煲滋补汤的红菇等,只要菌子够新鲜,烹饪方法倒是都不复杂。本...

为“有一种叫云南的生活”擦亮底色——云南做强高原特色现代农业...

讨论任何一种农业类型,品种都是绕不开的话题。哪一种云南美食最鲜美,各方食客首选菌子。每年6月至8月,黑牛肝菌、见手青、鸡枞、松茸等野生菌破土而出,上山采摘的村民满载而归,城里的老饕们大快朵颐。可惜,菌类多生于夏季,这份欢愉只能限时供应。有没有可能,把七彩云南的“菌类拼盘”从季供变成年供?

围观一场全国最贵的菌子拍卖,场面也太震撼了……

这次一共十个品种会进行评选,分别是块菌、鸡枞、美味牛肝菌、虎掌菌、灵芝菌、香根菌、杉老苞、云芝菌、干巴菌和松茸。能进入决选的菌子,基本都是各自品种中的“巨型怪物”,可能全国也找不到几个……当然,徒有重量也不行,评委们还会从新鲜度、完整度、光泽度等角度进行综合评判。