莫把氨基酸注射液错当保健品!|贤医健康说

人体内组成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸,其中人体中必需的氨基酸有8种,分别为异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸和缬氨酸,这些氨基酸是人体需要而又不能靠自身合成的,必须由外源食物供给的。氨基酸的作用1.影响蛋白质的消化和吸收,维持身体蛋白质平衡;2.维持人体正常代谢,参...

科学家开发非天然氨基酸eFSY,能在活细胞中鉴定直接的蛋白质相互作用

01浙江大学杨兵研究员实验室成功开发了可富集的非天然氨基酸eFSY,能在活细胞中鉴定直接的蛋白质相互作用。02该团队克服了高效大量制备探针化合物eFSY的难题,筛选出了能够识别eFSY的氨酰-tRNA合酶。03除此之外,研究人员开发了非天然氨基酸交联鉴定软件AixUaa,提高了交联肽段的鉴定率和准确性。04该技术有望用于鉴...

榜单| 2024年诺贝尔化学奖授予三位预测蛋白质结构的科学家

蛋白质通常由20种不同的氨基酸组成,这些氨基酸可以被视为生命的构建模块。2003年,大卫·贝克成功地利用这些模块设计出了一种不同于其他蛋白质的新蛋白质Top7,是人类首次获得了非自然界来源的全新蛋白质。大卫·贝克也因此被赞誉为“上帝之手”。此后,他的研究小组创造了一种又一种包括可用于药物、疫苗、纳米材料...

2024化学诺奖接力青睐AI,蛋白质结构预测新工具获一半奖项

1819年,构成蛋白质的第一种氨基酸亮氨酸分离成功,1936年最后一个氨基酸苏氨酸成功鉴定,前后跨越100多年,这说明了蛋白质研究的艰巨性。1953年,英国生物化学家桑格(F.Sanger)借助新出现的各种氨基酸和多肽分离方法和自己创造的氨基酸显色反应,确定了胰岛素两条多肽链的氨基酸序列,1955年又确定二硫键位置,获得1958年诺贝...

科普|人工智能助力破解蛋白质神奇结构密码——2024年诺贝尔化学奖...

贝克的研究团队首先提出一个全新结构的蛋白质,然后利用Rosetta计算哪种氨基酸序列可以生成所需的蛋白质。为了验证该软件的成功率,贝克的研究小组将软件建议的氨基酸序列基因引入细菌,这些细菌生产了所需的蛋白质。然后,他们利用X射线晶体学确认了蛋白质结构与他们的设计几乎完全符合。该成果于2003年发表。此后,他的研究...

水产品肌肉组织中氨基酸含量检测

对虾肌肉组织以其高蛋白质含量而著称,这些蛋白质由多种氨基酸按特定序列组成(www.e993.com)2024年11月15日。通过现代生物技术手段,如高效液相色谱法(HPLC)、氨基酸分析仪等精密仪器,科学家们能够精确测定对虾肌肉中各种氨基酸的具体含量。研究发现,对虾肌肉富含人体必需的多种氨基酸,如赖氨酸、色氨酸、缬氨酸等,这些氨基酸在人体内不能自行合成,必须从...

...不可或缺的3种饮食 1、黑豆 黑豆含有丰富的蛋白质和必需氨基酸…

中老年朋友不可或缺的3种饮食1、黑豆黑豆含有丰富的蛋白质和必需氨基酸,这些都是肌肉生长和修复所必需的。黑豆含有的花青素,是一种非常好的抗氧化剂,能有效抵抗那些让我们细胞老化的自由基。对于中老年人来说,黑豆不仅可以帮助维持肌肉力量,防止肌肉流失,还能促进心血管健康,因为它能有效降低血液中的坏胆固醇水...

吃什么增加抵抗力好和免疫力?优选可增强免疫力的蛋白粉

例如汤臣倍健今年升级推出的星钻蛋白粉,它的蛋白质含量就升级到了高达82%,还采用了动植物双蛋白复配的科学配方,提高了蛋白质的营养价值,其中富含的18种氨基酸,涵盖了9种人体无法合成的必需氨基酸,更有助于增强免疫力,氨基酸评分(AAS)也远高于单一蛋白构成的蛋白粉。《大豆-乳清双蛋白对大鼠体内免疫的调节作用》的研究...

AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光

蛋白质以氨基酸为基本组成单位,氨基酸的不同排列(即序列)以及在此基础上的卷曲折叠,形成了特定的三维立体结构,进而执行不同的功能。人类现在已知组成蛋白质的氨基酸有20余种,如果它们可以以任意顺序和长度链接、并折叠形成不同的蛋白质,那么理论上可能存在的蛋白质数量会达到约10^1300,比整个宇宙中的原子数量还要多...

对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

蛋白质中的差等生——不完全蛋白,表现为所含必需氨基酸种类不全,光靠不完全蛋白作为膳食蛋白质来源时,既不能维持生命,也不能促进生长发育,妥妥的“废材”一个。这类蛋白质主要见于玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白、豌豆中的豆球蛋白等。