最补的鱼是这四种,常吃健脑益智,养胃提升免疫力

7.热油淋鱼:在小锅中加少许油,烧热后迅速淋在鱼片和葱丝上,增添香味。(1)巴沙鱼肉质鲜嫩,蒸的时间不宜过长,以保持其鲜美口感。(2)菌菇可以根据个人喜好选择,搭配不同的菌菇风味各异。(3)清蒸时可以加一些蒜片,增加香气与风味。四、鲈鱼煲材料:鲈鱼1条(约500克);豆腐1块;青菜适量(如小...

味道差不多!龙利鱼和巴沙鱼有什么区别

巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...

商家用巴沙鱼冒充龙利鱼被罚6000元!消费者如何“避坑”

巴沙鱼如此便宜的巴沙鱼，能否放心吃？事实上，巴沙鱼本身也是一种很优质且高性价比的蛋白质来源。之所以便宜，是因为巴沙鱼是杂食性鱼，对于饲料的要求不算很高，对居住环境的要求也不是很高，它们长得很快，只需要短短几个月就能从鱼苗成长为可以出鱼塘的大鱼。养出优质巴沙鱼的成本低。巴沙鱼往往养殖于越南、泰...

越南“国宝鱼”真相!查鱼是不是巴沙鱼?

在越南,鲶鱼主要包括13种,其中Basa(学名:博氏巨鲶(Pangasiusbocourti),俗称巴沙鱼)和Tra(学名:低眼无齿巨鲶(Pangasianodonhypophthalmus),俗称查鱼)是越南一直在养殖和发展的鲶鱼品种。越南政府将这两种具有经济价值的鲶鱼品种作为全国主要的出口水产品,并制定了一系列出口战略规划。“巴沙鱼”一词为越南语“Cá...

【食品安全消费提示】无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?_霍邱县...

巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...

它让越南损失巨大,不良商贩拿它冒充高档鱼,这种鱼是什么来头?

在市场上，巴沙鱼的价格通常在每斤10到20元之间，而龙利鱼的价格却高出很多(www.e993.com)2024年11月26日。由于价格差异，曾有不法商家使用巴沙鱼冒充龙利鱼进行销售，尽管这在大型正规超市里不太可能发生。巴沙鱼的学名为Pangasiusbocourti，属于鲶科、鲶属。它们的身体没有鳞片，体色分为两种：一种是背部呈蓝黑色，腹部较白；另一种背部为...

酸菜鱼里用的是哪种鱼?你分得清吗

中国水产学会研究员刘雅丹在接受记者采访时解释说：龙利鱼俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，学名是半滑舌鳎（拉丁学名Cynoglossussemilaevis），生活在近海海域底层，外形和舌头很相似，又叫“脷鱼”（脷就是指舌头）、龙舌头等。巴沙鱼（学名：Pangasiusbocourti）是鲶科、鲶属鱼类，是淡水鱼，中文名博...

FDA重磅警告:这8种鱼高汞致癌,劝你一口也别给娃吃

科大大在这里要重点说一下两种刺少的鱼:龙利鱼和巴沙鱼。近些年,它们凭借着没刺,肉质鲜嫩,不仅成为宝宝辅食的首选,还成为了酸菜鱼、水煮鱼的主角。但其实它们的问题不少,选错了等于坑娃!赶紧戳视频了解吧??总结来说:龙利鱼适合成人和宝宝吃,比较难买到,购买的时候要注意仔细分辨;巴沙鱼,成人可以吃,建议...

巴沙鱼和龙利鱼区别在哪儿?

市面上几年前开始流行一种名叫龙利鱼的鱼块,主打没刺、细腻、便宜等优点,且是海鱼,受到很多爱吃鱼但又嫌刺多、价高的消费者的青睐。从市场上买来的龙利鱼多是冷冻好的鱼块,在餐厅吃的也多是没有鱼皮、雪白的加工后的鱼肉块。后来,巴沙鱼又“横空出世”,不少人发现这两种鱼在口感味道、外观等方面十分相似...

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

巴沙鱼的“家”是不是超级脏调查数据显示,在知晓龙利鱼和巴沙鱼区别的受访者中,有42%的受访者表示听过或看过“巴沙鱼很脏”的说法。电话追访中,比较有代表性的观点是“巴沙鱼是鲶鱼的一种,而很多鲶鱼都是吃垃圾长大的”。李建制图刘雅丹介绍说,巴沙鱼是杂食性鱼类,自然条件下主要以小鱼小虾、螺和蚌等甲...