立冬前,最补的菜不是萝卜和大葱,而是这3种,滋阴润燥应季不贵

2、小白菜小白菜是一年四季都有的蔬菜品种,不过秋末冬初的小白菜经历了风霜的洗礼,口感和味道都是最佳的时候。小白菜富含叶绿素和植物纤维,还是绿叶菜中含钙量比较多的蔬菜品种,而且小白菜还有清热清毒的作用,沿海地区炖鱼的时候都喜欢加上一把小白菜,因为小白菜可以解除鱼里面的组氨。推荐菜谱:小白菜鸡蛋炒蚬...

留住老味道!今冬的唐王大白菜你吃了吗?

“根小、叶多、菊花顶,形状是椭圆的,切开之后心是黄的,生吃就脆甜,炖煮汤也是甜的,这才是正宗的唐王白菜。”李小民说,“最早唐王白菜的品种叫‘唐王小根’,是老一辈把白菜从中砍开,等着它开花结种自然发展的品种。唐王土里没有沙子,水质也好,所以种出来的白菜特别脆甜,但也因为甜爱招虫,所以‘唐王小根’逐渐...

儿时的味觉记忆——酸白菜

霜降过后,父母从自留地里铲出碧莹莹、白生生的大白菜,将一部分储存到了菜窖里,放进菜窖的还有萝卜、大葱等几种耐冬储的蔬菜,另外一部分白菜就用来腌制酸菜了。新鲜的白菜通常要晾晒几天,去去水气,接着母亲便开始大显身手了。只见她将白菜干瘪的老帮择去,用刀从菜根处一切四瓣,放进水里淘洗干净,然后在白菜沥...

补药一堆,不如秋菜一把!秋天要多吃这几种菜

秋葵:被誉为“蔬菜王”的秋葵,口感脆嫩多汁,滑润而不腻,香味独特。它具有养胃补肝、减肥补钙的功效,还能降低血糖、滋补肾脏。秋季人们容易感到困乏,秋葵能有效缓解秋乏,让人整天保持活力。红薯:红薯是一种营养丰富的食品,它含有大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及...

今年蔬菜卖出“白菜价”,明年的农村,菜农种什么?

金玉兰菜金玉兰菜算是一种贵族蔬菜，小众高端。目前市场上，其产地批发价在10-15元/斤，市场零售价在30-50元/斤之间，远比普通白菜要贵得多，目前主要用于航空配餐、涉外饭店以及高档餐厅。另外，它的种植占地空间小、产量大、生长周期短、无需阳光，栽培便捷，特别是可室内栽培。在农村种植金白玉兰，种好了产量...

【健康】白菜的这2种吃法最营养,有些人天天吃却不知道!

白菜是不少家庭的常吃菜(www.e993.com)2024年11月18日。白菜有什么营养价值?这篇文章来聊聊白菜的营养和吃法。白菜最大的营养优势是什么?白菜Vc含量是37.5毫克/100克,比橙子、橘子、柚子、柠檬等柑橘类水果都高,每天吃300克白菜就能满足每日的Vc需求。吃大白菜还能补充钙、钾以及多酚和黄酮类物质。同一棵白菜中,外侧的叶子普遍颜色较深,营...

大白菜?娃娃菜?黄芽菜?这到底应该叫什么?网友吵翻了

赵智中表示，随着育种技术进步和品种升级换代，如今的大白菜种类更加丰富，不仅有黄色大白菜，还有橘红色、紫色等大白菜等。而娃娃菜本身也属于大白菜，因遗传和种植密度的原因，娃娃菜的个头普遍偏小。同样是一亩地，普通大白菜可以种2000棵左右，种娃娃菜就可以种8000-12000棵。编辑/宗哲麟来源/申工社转载...

春节买蔬菜时,建议这6种菜尽量少买,可能有甲醛

大白菜和香菇是我们过年期间常常会购买的蔬菜,但有些商家为了保持它们的新鲜度和颜色,可能会使用甲醛水溶液进行处理。这样处理的蔬菜在外观上看起来更加鲜亮,但其中的甲醛会对人体健康造成潜在威胁。因此,在购买这些蔬菜时,我们应该选择没有过分鲜亮外观的,而且最好是从信誉好的商家购买。

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

大白菜原产中国,考古学家在陕西省半坡遗址中发现的陶罐里,就装着已经炭化的白菜菜籽,说明我国在6000-7000年前的新石器时期,可能已经种植白菜。陕西省半坡遗址出土装有菜籽的陶罐。现藏于西安半坡博物馆白菜一词出现较晚,早期只有代表十字花科蔬菜的“葑”和“菘”两字。葑菜可以说是大白菜的祖先。西周时代的...

能预防这4种癌症,这类蔬菜里就有!

有一定防治作用它就是十字花科蔬菜如大白菜、白萝卜、西蓝花、儿菜等划重点01十字花科蔬菜真的可以防癌吗?答案:是的在十字花科蔬菜中,含有具有抗癌作用的生物活性物质——硫代葡萄糖苷,可以帮助增强免疫系统功能,从而对肺癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症,有一定防治作用或者辅助治疗作用。