《孔乙己》中做茴香豆的「茴香」:从珍贵草药到民间调味剂

茴香容易生长,各地多有栽培,也容易与其他模样近似的伞形科植物混淆,形成“同名异物”的现象,如内蒙古、吉林、甘肃等地把伞形科植物莳萝结的莳萝子称作“小茴香”,山西则把葛缕子的种子称作“小茴香”“野小茴”等,新疆一些地方也把孜然称作“小茴香”。元初文人宋无在金陵见到南宋时的行宫被北方人租下来栽种茴香、...

黄香蜜葡萄的特征,及其在春暖大棚栽培中,独特的保温增温技术

建造春暖棚的最佳时间通常选择在苗木栽植前的11月或在苗木栽植后的5、6月。在去年的11月,建造前要提前挖好栽植沟,并施好基肥建造完成后,可以扣上棚膜、设置悬膜,并开始栽植葡萄苗木。在行间可以选择种植一些耐寒、生长期短、低矮的蔬菜,如茴香、茼蒿、油菜、苦菊、菠菜等。这样不仅可以增加蔬菜的收入...

卤味配方基础之“吃透50种卤水香辛料”,你的卤味都用到了哪些?

43.莳萝子莳萝子有略带有肉豆蔻般的特异香气,尝之稍有麻舌感且有强烈的茴香气味,是北方香肠的重要香料,也可以提升麻辣火锅的香辣味。44.荆芥荆芥荆芥最早记载产地为陕西汉中,味辛、微苦,清香气浓,有薄荷香味,多放于凉拌菜中。45.薄荷薄荷芳香调料,气味特异,性辛凉,可通气窍,增加香味,...

一亩菜年赚4万,这样种菜可让农户年收入翻番!

根菜类:土豆、白萝卜、球茎茴香、樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜、樱桃萝卜、水果萝卜、胡萝卜等。芽苗菜:黄豆芽、绿豆芽、花生芽、碗豆苗、黑豆苗等。注意肥料的施用。在蔬菜种植过程中,可以采用水培的方式,也可以采用营养土的配制,确保养分能够充足的保障,植株的生长才不会出现叶黄枯干的现象。当然也可以采...

告诉父母:4种青菜高血压要少吃,小心让血压上涨|茼蒿|失眠|症状|...

因此,对于高血压患者来说,茴香属于高钠食材,建议适量减少食用。2.茼蒿每100克茼蒿含有高达161毫克的钠元素,这一数值已经超出了高钠蔬菜的判定标准,显示出茼蒿的钠含量超标。因此,高血压患者在食用茼蒿时应该格外注意,尽量减少摄入量。如果确实想要食用,也应控制烹饪过程中盐和油的使用量,以保持健康。

名带"香"字儿,你定都尝试栽种的6款美味蔬菜!

种子除了可以用作调味料外,还可以在下次种植时使用(www.e993.com)2024年11月14日。第二款:细香葱与大葱一样,细香葱是栽培、食用都非常方便的厨房香菜。细香葱是胡葱的一个变种,可以开出粉红色漂亮的花。与小葱相比,细香葱口味和香气都更加柔和。在细香葱植株尚小的时候将其采下,只要直接食用,就可以为普通的菜肴增光添色。

茴香补肾胃病克星 食用方法和功效详解

茴香为多年生草本,作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味,表面有白粉。叶羽状分裂,裂片线形。夏季开黄色花,复伞形花序。果椭圆形喜温暖,适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸),能温肾散寒、和胃理气,一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶...

茴香的种植与管理,你知道多少?我来教你几点

大家好,茴香大家应该都知道吧,一种配料的名字,平时我们在做菜的时候也会经常用到的茴香,今天我给大家带来种植茴香的一些方法,来看看接下来的文章吧。一、茴香对环境条件要求(1)光照。茴香是比较耐阴的树种,在生长过程中每一个阶段需要的光照是不一样的,幼苗需良好的蔽盖条件,结果的成年树要有足够的光照。

香料中的五香指的是哪五种香料?

1、茴香大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故日“茴香”。大茴香即大料,学名叫“0角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部顱也0有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成瓶都是茴香油;能刺激胃肠神经血管,促进...

邢台经济开发区:绿色田野 “葱”满希望

河北日报、河北日报客户端记者赵永辉通讯员李院红摄近日，农民在邢台经济开发区北阳东村收割茴香苗。近日，邢台经济开发区北阳东村农民在收获葱苗。近日，邢台经济开发区北阳东村农民在分送、栽种葱苗。近日，农民在邢台经济开发区北阳东村收获茴香苗。近日，农民在邢台经济开发区北阳东村收获茴香苗。