海南鲜品·品鲜南海|文昌鸡:永不言败的励志鸡

这就是我，一只文昌鸡。放眼中国版图，鸡的品种有很多：清远鸡、白羽鸡、矮脚鸡、芦花鸡等等，我只是其中一种。我可能并不起眼，但小小的我很励志，没有肩膀也很能扛事——我是海南年产值以亿元为单位的品牌农业，是多个龙头企业的“看家宝”，并衍生出“文昌鸡师傅”劳务品牌，维系着万千养殖户的生计；我还是...

文昌鸡:永不言败的励志鸡

当地有民谚称:“文昌鸡里潭牛冠,天赐鸡则冠潭牛。”意为天赐村的文昌鸡乃文昌最正宗、最地道。的确,在良好的生态环境中繁衍生长的我们,外表亮丽、肉质滑嫩、皮薄骨酥,在几百年前就已备受推崇。“无鸡不成宴”,现在的我不光是一道传承百年的名菜,还具备了一些文化属性。在海南,无论大小节日,每家每户的餐桌...

“文昌鸡”花样百出 美食文化借“鸡”传扬粤港澳

中新网文昌9月23日电(记者洪坚鹏)“在海南,无鸡不成宴,只要是海南厨师都擅长以鸡为食材做菜。随着文昌鸡成为著名的品牌,文昌鸡也远销粤港澳,成为当地酒家的主打菜之一。”海南省文昌市餐饮烹饪协会会长邢涛23日告诉中新网记者。图为市民争相拍摄美食小吃。洪坚鹏摄当天,2017文昌市文化美食节评选出十大美...

加紧复工复产,海南1.2万只文昌鸡将“飞”往新加坡

南海网9月20日消息(记者易帆)9月20日,在海口市美兰区文昌鸡现代农业产业园加工厂内,屠宰流水线“火力全开”,工人们忙碌着生产,经过屠宰、除毛、去除内脏等近30道作业工序,在流水线的终点,一只只处理好的冰鲜光鸡装箱,将销往各大商超。与此同时,加工厂的另一条文昌鸡熟食生产线上,工人们动作麻利地将一只只...

“摩羯”打乱文昌鸡产业链:有养殖户损失上千万元,每只鸡成本或涨...

文昌鸡是文昌市较为重要的产业之一。文昌鸡人民政府官网显示,截至2023年10月,全市现有饲养(出栏)1万只以上文昌鸡养殖(场)1776家(户),规模化饲养占总出栏量的90%以上,从业人数达16000人。文昌鸡养殖分牧养(坡鸡)和笼养(育肥鸡)两个阶段,产业分布主要集中在锦山镇、冯坡镇、铺前镇、潭牛镇、抱罗镇、公坡镇...

海南文昌鸡年出栏量超1亿只 其加工产品已达200余种

海南省地方鸡产业技术体系首席科学家魏立民介绍,海南文昌鸡是中国开发最成功鸡种之一,年出栏量超过1亿只(www.e993.com)2024年11月11日。目前文昌鸡加工产品已达200余种,其中椰子文昌鸡产品在网络平台年销售量突破600万只。(记者李宇凡张月和)版权声明:中新视频版权属中新社所有,未经书面许可的使用行为,本社将依法追究其法律责任。

回顾鸡中“战斗机”:身高1米多,我国育成却叫个印度名

至于梵天鸡的起源，一般说法认为，这种鸡是一类杂交品种，是在18世纪时，有一个美国人从上海带走了一只“九斤黄”，也就是我国育成的上海本地土鸡，也叫作浦东鸡。在这之后，他将这只九斤黄和当时印度东部地区的某一种家养鸡进行了杂交，得到了全新的品种。可见，梵天鸡并不是转基因品种，而是属于杂交种。不少...

海南文昌鸡产业龙头企业加速复工复产

九月十三日,位于海口市三江镇的海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司加工车间,工作人员加工文昌鸡。海南日报全媒体记者李天平摄海南日报文城9月13日电(海南日报全媒体见习记者??党朝峰记者??王培琳)“今天我们11个自营厂全面复工,接下来我们也会通过多种方式,带动农户尽快恢复生产。”9月13日,海南(潭牛)文昌鸡股...

记者节 | 在乡村呼唤城市,今天我们的记者,依然在路上

问及意义,读者的答案是见证。“看了《坚守保种,峨眉黑鸡的努力与挣扎》这篇报道,触动很大,对我们发展山地乌骨鸡产业有很多启示意义。”宜宾市兴文县畜牧水产业发展服务中心主任郭万亮如是说。记者正在拍摄文昌鸡加工厂。(二)新闻报道能带来什么?它不仅仅是过程的记录、是记者眼中的故事,还是一本厚厚的乡村图鉴...

文昌昌洒镇新泉文昌鸡养殖户潘孝义灾后加速恢复生产

员潘高9月11日,在文昌市昌洒镇东群村占地200亩的新泉文昌鸡养殖基地,数十个被台风“摩羯”摧毁的钢铁结构大型棚舍显得破败不堪。连日来,面对缺电缺水也缺人的困境,从事文昌鸡养殖产业已20多年的潘孝义决定先攻坚修缮其中三个棚舍。“这三间是种鸡场和孵化室,最难修好,