在酒都宜宾,见证五粮浓香核心产区魅力!|酒眼·现场

“五粮酿造技艺绝不仅仅是五种粮食的简单聚合,而是取高粱产酒清香味正,大米产酒醇和甘香,糯米产酒纯甜味浓,小麦产酒曲香悠长,玉米产酒喷香尾甜,通过无数次科学调试,最终‘荟萃成醇’,将五种粮食的风味融合为一,又使每种原粮的优点得到充分激发。”赵东说。正因为有五粮液的技术引领,宜宾产区的五粮浓香型白酒...

明代古窖池与现代科学“接种”会发生什么?探寻五粮浓香核心产区...

五粮液是“五粮配方”的首创者，也是“五粮浓香酿造技艺”的引领者，研究成果也始终走在行业前列。据中国酿酒大师、五粮液酒传统酿造技艺传承人、五粮液股份有限公司技术总顾问赵东介绍，目前在五粮液酒中已发现超3000种化合物，包括环二肽类、萜烯类、有机酸、酚类等众多具有生物活性的成分，其中对浓香型白酒风味有重点...

五粮浓香核心产区的“优势”和“趋势”

赵东介绍,“五粮酿造技艺绝不仅仅是五种粮食的简单聚合,而是取高粱产酒清香味正,大米产酒醇和甘香,糯米产酒纯甜味浓,小麦产酒曲香悠长,玉米产酒喷香尾甜,通过无数次科学调试,最终‘荟萃成醇’,将五种粮食的风味融合为一,又使每种原粮的优点得到充分激发。”五大优势,铸就千亿产业集群启动仪式上,宜宾市酒业...

“中国五粮浓香白酒核心产区

据了解,宜宾不仅有“中国酒王”五粮液,也有叙府酒业、高洲酒业、永乐古窖、今良造、金喜来、南溪酒业等为代表的川酒“十朵小金花”和“原酒20强”。目前已形成了以五粮液集团为龙头,50户规模以上白酒企业、280户中小酿酒企业、131户产业链配套企业组成的集原粮种植、研发设计、生产储存、品牌包装、销售物流为一体的...

“川”越千年 历“酒”弥香 巴蜀文明滋养五粮美酒的和美基因

酿酒专用粮食大户胡良银说,从2017年开始,宜宾当地五粮液与政府携手,大规模开展酿酒专用粮基地建设,当地农户通过高粱“宜五红4号”、糯稻种“五粮大酒谷1号”等专属酒粮的种植也切实实现了持续增收。“目前长宁县种植酿酒专用粮的农户已经有上万户规模,酿酒原粮无论品质还是产量都有了很好的保障。”...

报告首发!超5000家企业布局,规模将达2000亿,中国第三大酒种

作为“三大酒种”之一的露酒,拥有白酒、黄酒的基本风格,同时又具备自己独特优势,有望在当前及未来一个时期,迎来更好的发展(www.e993.com)2024年11月27日。根据《饮料酒术语和分类》(GB/T17204—2021)中的定义,露酒即以白酒、黄酒为基酒,加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质,经浸提和复蒸馏工艺或直接加入从食...

“特供酒”,全是“特假酒”

——“生串酒”。这是一种用食用酒精、水及香精勾兑而成的酒，食用后容易头晕、恶心，对人体健康伤害极大。如吉林市公安机关破获的案件中，其所谓的“军中茅台酒”“军中五粮液”就是用食用酒精勾兑，现场查获的食用酒精达15吨。新近破获的案件显示，“特供酒”造假已形成犯罪链，从包材生产到灌装、销售，各...

纯粮酒就选尖庄,五粮系的品质保障

在市面上,有些酒被称为“液态法白酒”或“固液法白酒”,它们并不是真正的纯粮食酒。尖庄坚持采用传统五粮固态发酵工艺,确保每一滴酒都是百分之百的纯粮食酒。这种工艺使粮食中的淀粉转化为酒精,同时保留了粮食原有的香气和口感,为消费者带来了真正的纯粮酒体验。

8大名酒高端产品的“平替”,个个是口粮酒里的“天花板”,你喝过几...

茅台酒、??五粮液、??泸州老窖特曲、??汾酒、??古井贡酒、??西凤酒、??剑南春、??董酒。能被评为八大名酒,都有自己的独特之处,尤其是它们的高端产品,最能代表其风格。但五粮液、茅台这些名酒的代表产品,价位动辄上千,让普通的老百姓望而却步。

五粮液下“血本”了,五粮春、尖庄、特曲酒大降价,真香

作为五粮液系列中的经典之作,五粮液尖庄承载了五粮液百年酿造工艺的核心精华。凭借独特的瓶身设计与醇厚醉人的口感,这款酒成功吸引了众多品酒鉴赏家的目光。尖庄酒体醇美深沉,余味悠长,每一滴酒液都蕴含了五粮液工匠们的心血智慧。尖庄遵循严谨的传统酿造技艺,精选五种优质粮食原料,历经多重发酵、蒸馏、陈酿等精细工序...