品种划重点|Garganega 卡尔卡耐卡

卡尔卡耐卡Garganega是一个高产+高质量的品种,使其在经济和品质方面均受到种植者的青睐,这一特性也成就了苏瓦韦Soave产区,使其成为了意大利重要的出口型酒款,英、美、德都是苏瓦韦Soave产区的主要的出口市场。卡尔卡耐卡Garganega的葡萄串结构松散,这一特性利于果实间的通风,从而降低了局部的湿度,也就减...

葡萄酒与地中海古代文明

经过驯化培育的葡萄可以出现雌雄同体花并自花授粉,从而使得生长在同区域的葡萄不会因异花授粉发生品种异变。驯化培育葡萄的出现使得葡萄酒生产者可以选择他们喜欢的葡萄品种种植和酿酒,为西方葡萄酒文化的发展创造了条件。古埃及墓葬壁画表现了葡萄酒的制作过程资料图片从高加索到伊朗高原的发现迄今为止发现的世界上最...

品种划重点 | 弗莱帕托 Frappato

弗莱帕托Frappato是一种起源于意大利西西里岛的红葡萄品种,以其轻盈的酒体和芳香的果味而著称。自17世纪以来,弗莱帕托就出现在西西里岛维多利亚小镇Vittoria,该葡萄品种在西西里的种植面积不大,主要集中在维多利亚的红色沙地上。品种历史弗莱帕托的种植历史可以追溯到几个世纪前,尤其是在拉古萨Ragusa地区。其名字...

天太热,意大利西西里岛农牧业损失或超212亿元

在西西里岛西部的康特莎·安特丽娜产区,相对较高的海拔和明显的昼夜温差让这里的气候条件适合绝大多数葡萄品种生长。久负盛名的多娜佳塔酒庄,就在这里拥有260公顷的葡萄园,主要种植安索尼卡、黑珍珠、霞多丽等品种。平常年份葡萄在8月份成熟,但今年夏天炎热少雨,葡萄在7月就已经成熟。意大利西西里岛多娜佳塔酒庄农学家...

全解析 | 欧洲歌海娜优质葡萄酒的万种风情

欧洲优质葡萄品种歌海娜(西班牙语为Garnacha,法语为Grenache)是世界上已知最古老的酿酒葡萄之一,也是当今全球种植最广泛的酿酒葡萄之一。它的起源可以追溯到欧洲,即现在的西班牙东北部阿拉贡产区和法国南部。这个品种在炎热干燥的地中海气候中茁壮成长,很快就传播开来

这些参展企业首次来华寻求合作商!|葡萄酒|酿酒师|红葡萄酒|波尔多...

万索布尔的葡萄庄园地属高海拔且有着最佳的阳光日照(www.e993.com)2024年11月6日。它的土壤主要由粘土和石灰石组成。酿造万索布尔酒庄系列红酒的两种葡萄树品种为歌海娜和西拉。歌海娜赋予了葡萄酒丰富、充裕且强烈的特色而西拉带来的是辛辣且细腻的特色。万索布尔是17个罗纳河谷区特级产区之一(北方与南方)。

葡萄酒高贵品种之一:赤霞珠,世界10大不同产区具有不同风味!

托斯卡纳(Tuscany)产区，位于意大利中部地区，是仅次于西西里岛、普利亚大区的第三大葡萄酒产区，这里的土壤资源贫瘠，但以低产量、高质量而闻名。该地区酿造的赤霞珠是与桑娇维塞、梅洛等不同葡萄品种进行混酿，创造出了一种独特的“超级托斯卡纳”葡萄酒，虽然只是一些佐餐酒，但也达到了世界级品质。10澳洲玛格丽特河产区...

西西里大区六大古葡萄品种被官方认可

红葡萄品种,在Nebrodi山脉地区被重新发掘,名字起源于西西里方言中的“玻璃Vitru”,因为这一品种的葡萄梗在冬季看上去就像玻璃一样,而且易碎。酿造出的葡萄酒呈深红宝石色,酒精度高、单宁感强、富有香辛料与成熟的红色水果风味。Recunu白葡萄品种。在埃特纳火山附近及墨西拿(Messina)市周围被发现,具有天然的高酸度。

意大利杰出本土品种葡萄酒的幕后酿酒师们

莱纳蒂以酿造本土品种葡萄酒而闻名，从巴罗洛（Barolo）产区的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄——担任著名的朱塞佩·马斯卡雷略酒庄（GiuseppeMascarello）的顾问酿酒师，到西西里岛的马斯卡斯奈莱洛（NerelloMascalese）葡萄——与精品庄帕拉里酒庄（Palari）合作。弗朗哥·伯纳贝（FrancoBernabei）弗朗哥·伯纳贝酿造过不少...

西西里岛特色葡萄品种和葡萄酒

黑珍珠是西西里岛最具代表性且种植面积最广的红葡萄品种,有资料称该品种起源于与西西里岛隔海相望的卡拉布里亚产区(Calabria),所以一些酿酒师也称其为卡拉贝斯(Calabrese)。虽然不同产区的黑珍珠葡萄酒风格不同,但它们通常都属于西西里岛DOC级别,葡萄酒色泽较深,单宁充沛且结构较好。黑珍珠葡萄酒一般售价约50-100元...