在内蒙古大草原上选秀,出道的会是羊吗?
每年的采羊季是东乌旗最热闹的时节,平日里安静的小镇迎来一拨又一拨慕名前来购买羊肉的外乡人,只因这里还保留着品种最纯正的乌珠穆沁羊。与其他生活在内蒙古草原上的羊种相比,乌珠穆沁羊的肉质更鲜嫩,是当地人口中最好通过外表辨认的“黑头大尾巴羊”。慕名前来的外乡人辨认“黑头大尾巴羊”。对于“挑剔”...
历经60余年,从外国羊到我国首个自主知识产权的草原型肉羊新品种
2012年3月,金峰公司培育的新品种通过国家畜禽遗传资源委员会的审定,被正式命名为“昭乌达肉羊”,这也是全国第一个拥有自主知识产权的草原型肉羊新品种。2015年11月,原农业农村部批准对“昭乌达肉羊”实施国家农产品地理标志登记保护。金峰公司也因此被选为国家现代肉羊产业技术体系赤峰综合试验站,并成功创建国家肉羊核...
内蒙古草地羊明星遇李鬼:市场规模远超13万吨产量 价格低一半 30多...
锡林郭勒盟肉业协会这几天也发布通报称,锡林郭勒羊每年产量约为13万吨,但目前市场上打着锡林郭勒羊肉旗号的销售量远超13万吨,大量未获授权的锡林郭勒羊肉在市场上流通,很多打着锡林郭勒羊旗号的羊肉价格也低得不正常。调查发现,个别电商平台上出现大量远低于产地价格的羊肉,以内蒙古草地羊、锡林郭勒羊肉的名义售卖,...
中国羊肉第一省份,吃羊到底有多凡尔赛?
正因为“肉味足”,苏尼特羊曾成为元、明、清三朝的皇室贡品,并成为内蒙古首个国家地理标志保护产品,还是北京老字号涮羊肉“东来顺”的固定肉源。苏尼特羊最适合做涮羊肉,刨成薄片,在请水里一涮,嚼起来会有种清甜的滋味,越吃越香。鄂尔多斯除了羊绒衫,还有不膻的山羊再来到内蒙古的西部,是鄂尔多斯的荒漠草原,...
内蒙古餐桌上的十道家常硬菜,哪道才是你的心头好?
手把肉,又称手抓羊肉,是内蒙古民族传统菜的代表之一。这道菜的历史可以追溯到近千年前,是草原人民招待贵客的最高礼遇。制作简单却极考验食材的新鲜度,通常选用膘肥肉嫩的羊只,现宰现煮,仅以少量盐调味,保留了羊肉最原始的味道。吃的时候,一手持刀,一手抓肉,大口吃肉,大碗喝酒,尽显草原儿女的豪迈。
秋风起 是时候到内蒙古实现“羊肉自由”了
2023年内蒙古羊肉产量达108.8万吨是全国唯一一个产量超百万吨的省份作为我国的“肉库”内蒙古羊肉产量排在全国第一作为“农牧业大户”全国人民吃的5斤羊肉中就有1斤产自内蒙古内蒙古的羊肉在全国美食圈占有一席之地多个羊肉品种获得国家地理标识...
千人共飨手把肉 昭乌达羊肉香飘京城!
正在为北京市民烤制羊血肠串。据了解,活动采用的羊肉,均来自克什克腾旗的昭乌达肉羊。它们生长于世界公认的优质肉牛肉羊养殖带北纬42°—45°之间的天然草原,全年超3000小时充足日照,拥有865种优质牧草,它们每天食百草,饮山泉,孕育出品质独特的昭乌达肉羊。在烧烤区,羊肉被大火猛烤得吱吱冒油、肉香四溢。昭乌达羊...
内蒙古首次举行全区草地羊出栏仪式:草地羊上市 丰产六千多万头
中国食品安全网讯(记者谭妮妮)9月13日,内蒙古自治区首次举办全区草地羊出栏仪式,仪式在号称“中国生态羊都”的锡林郭勒盟举行,随着散养的5000只肉羊出栏屠宰,也拉开了内蒙古自治区草地羊大规模出栏屠宰、上市销售的序幕。全国每5斤羊肉就有1斤产自内蒙古,肉羊分为散养的草地羊和圈养的育肥羊,一般情况,草地羊口感、...
同样是羊肉,为啥内蒙古的这么好吃?真相来了
“沙晴草软羔羊肥”,吃的是天然牧草,喝的是矿泉水,每天在草原上悠闲溜达,这就是我的家乡内蒙古的羊。草原牧民的精心饲养、加工企业的精细生产、冷链车运输的日夜兼程……保证了羊肉的鲜美品质,也让天南海北的食客们大饱口福。不浪费食材,才是对美食最大的尊重。采访结束前,听到餐厅里人们说喜爱吃羊肉,看到对...
爱吃羊肉的快看!了解内蒙古的羊肉...
“呼伦贝尔草原羊肉”在内蒙古这么多种羊肉里也还可以啦……住得好为什么还行是因为它住的地方好呼伦贝尔的羊每天在10万平方公里的草原醒来面对着12.6万平方公里的森林穿梭在3万平方公里的湿地生活在目前中国规模最大最为完整的生态系统里