你知道葡萄酒的九大神秘事实吗?
著名的黑中白香槟(BlancdeNoirs)就是用红葡萄酿制的。陈年色彩变化随着时间的推移,葡萄酒的颜色会发生改变。红葡萄酒的颜色从新酒的紫红和宝石红逐渐转变为老酒的砖红色。而白葡萄酒则从新酒的黄绿色转变为老酒的黄褐色。观察葡萄酒颜色的变化是品鉴其陈年潜力和品质的重要一环。涩与健康涩涩的红葡萄酒可能...
法国篇(下) | 10.29乐酒大赏逛展攻略之法国九大产区精品佳酿,70+...
苔丝美人是阿尔萨斯的生物动力法先驱,多品种的混酿大师,最早知道这家酒庄就是在《世界葡萄酒地图》上本产区的推荐酒庄里。几款高端款的酒标也是让人印象深刻,不要错过Complantation这支13个品种混酿的白葡萄酒。展位号:A16进口商:爱诺特卡酒业贸易(上海)有限公司DomaineMure沐黎庄园的故事起源于1650年,当时的M...
传统产区如何在竞争中突围——河西走廊葡萄酒产业调查
“红酒呈现非常亮丽的宝石红色,这个颜色主要来自于葡萄皮中净提的色素。红白葡萄的品种不同,红葡萄酒的花青苷成分会略高一些,导致颜色更为深邃亮丽……”在甘肃紫轩酒业有限公司占地3700平方米的地下酒窖,讲解员柴柳青正在为游客讲解葡萄酒的品鉴知识。紫轩酒业在2005年建厂之初就提出文旅结合的规划。2010年,他们获...
山东烟台:将中国葡萄酒故事讲给世界
张裕是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家,历经131年发展,该企业已打造了包括行业首个国家认定企业技术中心在内的九大科研创新平台,成为专利申请数量最多的葡萄酒企业之一。同时,他们还建立了葡萄酒酿酒酵母种质资源库,选育出3株具有自主知识产权的酵母菌,并应用于生产,把中国葡萄酒“芯片”真正握在手上。眼下,烟台...
红酒九大国货之光品牌推荐,自饮送礼都很合适
莫高葡萄种植园区土壤为沙壤土,是最适宜酿酒葡萄生长的土壤。1997年,莫高葡萄酒项目被甘肃省政府列为重点建设项目,自2000年起,莫高公司已筛选出12个适宜栽培与酿造的葡萄品种,包括三皮诺系列(即黑皮诺、白皮诺、灰皮诺)和三株系列(即赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠)。
九大风格葡萄酒,你知道多少?
4、桃红葡萄酒共同特点:适合冰镇后饮用,盛行于环地中海国家推荐配餐:炸鸡排、烤猪排、墨西哥料理、黎巴嫩料理、希腊料理以及土耳其料理等5、酒体醇厚型白葡萄酒共同特点:经MLF发酵和橡木桶陈年,伴有香草和可可味,适合陈年侍酒温度:7-14℃推荐配餐:螃蟹、龙虾、白酱意面、龙蒿鸡、奶油披萨、奶酪、鸡肉等禽肉...
炎热夏季里,喝白葡萄酒的七大理由!
一、白葡萄酒的适饮温度要比红葡萄更低一些,白葡萄酒在7-10摄氏度时饮用口感较好,清淡型白葡萄酒7度左右风味即可达到最佳;而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12度以上。所以在夏天喝白葡萄酒,清凉感和口感能够两不耽误。二、白葡萄酒的香气相对来说更加清新,通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。而红酒中常见的...
性价比最好20款酒:雅丝提产区白葡萄酒
城堡共占地60公顷,按照不同地理位置划分了九大园区。每个园区内根据不同的土壤性质和气候条件而种植不同的葡萄,主要的葡萄品种有纳比奥罗(Nebbiolo)、阿尼斯(Arneis)、多姿桃(Dolcetto)、巴比拉(Barbera)、格露连奴(Grignolino)、黑皮诺(PinotNoir)等。城堡的葡萄酒年产量平均达1.2万箱。这款白葡萄酒是非常有特色的...
意大利葡萄酒九大常见观点正名
认知八:苏瓦韦(Soave)和瓦坡里切拉(Valpolicella)葡萄酒品质不好?苏瓦韦白葡萄酒、瓦坡里切拉红葡萄酒和巴多力诺(Bardolino)红葡萄酒因为追求产量而导致口感平淡无奇,故在一些地区名声不好。但是好的生产商酿造的这些类型的葡萄酒口感则令人十分愉悦,但其价格也会相对高一些。
中国葡萄酒行业现状调研与发展趋势预测报告(2023-2029年)
1、意大利葡萄酒产业发展综述2、意大利葡萄酒原材料简述3、意大利主要葡萄酒产区介绍4、意大利葡萄酒行业产销回顾5、2018-2023年意大利葡萄酒消费状况分析三、澳大利亚1、澳大利亚葡萄酒产业发展综述2、澳大利亚主要葡萄酒产区简述3、澳大利亚葡萄酒的品种与生产企业4、塔斯马尼亚葡萄酒业投资机遇分析5、2023...