漫话“地瓜”
地瓜学名称红薯,因地域不同称呼也有所不同。山东称之为地瓜或芋头,河南比较正统称为红薯,陕西贵州称为红苕,江西福建称为番薯,也由此可见地瓜在大江南北都有的栽培,更见其超强生命力与适应能力。往往这些有着超强生命力与适应能力的植物,在人们眼里却是最普通的,大概也应了“物以稀为贵”的法则吧。然而就是这...
“酸汤”这个上瘾赛道,连咖啡品牌都要挤一脚
贵州红酸汤属于发酵酸,由当地产的小西红柿(在贵州方言中亦被叫作毛辣角guó),和小红辣椒按照1:1的比例混合,再配上盐、木姜子、米酒等调料放入容器中捣成酱,发酵十余天而成。云南酸汤则属于天然酸,由水果蔬菜熬煮而成,酸味主要来源于酸角、木瓜、柠檬、百香果、青芒果等果蔬。除了比较火的云贵酸汤,还有海南...
张学良被转移到贵州,遇见地瓜铺,尝了一个,说:这地瓜比苹果强
说着,张学良便让警卫去叫许建业来,多买一些地瓜带走,一路上都可以吃。结果许建业来了见地瓜不错,足足买了好几百斤,装了半卡车。吃了地瓜,张学良又溜溜达达逛了几家洞箫摊子和店铺。黄平的洞箫是用本地的黄平竹做成的,不染色,不涂漆,打磨出来锃亮光滑,很纯天然。洞箫张学良买了一长一短的雌雄双箫,拿在手...
河北的人工增雪“崩到了”河南、山东?官方回应 | 来听新闻
有三种食物,被大家称为“入冬三件套”——糖炒栗子、冰糖葫芦和烤地瓜。而说到这烤地瓜,您是不是也觉得路边烤出来的比在家里蒸熟的地瓜更香、更甜美?今年3月,一个团队就专门研究了不同烹饪方法对地瓜风味和化学成分的影响。结果表明:烤地瓜的口感更为紧实、香甜,香气更加浓郁;而蒸地瓜和煮地瓜的口感更加湿润,但...
社区营造万字总结,这才是邻里社交正确打开的姿势
成都地瓜社区是北京地瓜社区尝试后的2.0版本。由中央美术学院周子书创造的地下室改造项目“北京地瓜”社区曾经获得获得2016年DFA亚洲最具影响力设计奖的大奖。周子书老师希望通过地下室的改造,为社区居民提供一片技能资源相互交换的社交空间,居民可以低价租用地瓜空间,在邻里居民中运营自己的事业。
李强:心有所“薯” 分外甜
提到甘薯,有些人可能还需要“脑补”,但一说到地瓜、山芋、番薯等,想必大家就不再陌生(www.e993.com)2024年9月8日。其实,它们都是旋花科一年生或多年生草本块根植物,若从块根的肉色来分,还可以叫红薯、白薯、紫薯……在许多人眼里,甘薯只是一种普通的杂粮、粗粮。但在全国人大代表、徐州市农业科学院院长李强那里,甘薯却是不折不扣的宝贝疙...
贵州农村这句俗语“六月三地瓜酸,六月六地瓜熟”是什么意思?
农村人口众多,再加上幅员辽阔的乡土,在农村有很多很多的乡土风情、名言警句。在贵州有这样一句俗语“六月三地瓜酸,六月六地瓜熟”。80年达的人可能会比较熟悉这句田间地头的俗语,因为贵州属于亚热带气候,田埂或土埂以及荒草怼里长着一种叫地瓜藤的植物,这种植物的果实叫做地瓜子,也就是俗语中的地瓜。
《贵州盛宴》第二季|拔丝地瓜的爱情有点甜
爱她,就为她做一盘拔丝地瓜吧!“我们老夫老妻的,就别整那些花里胡哨的了”。父母时常会有类似的表达,但日子总是需要一味小小的惊喜。本周日晚,大年初一,21:30,来《贵州盛宴》第二季,新年伊始,为您奉上美食之外的惊喜与感动!1月22日(大年初一)...
贵州黔西:采收地瓜网上销售
眼下,正是贵州省黔西市雨朵镇水果地瓜上市销售的黄金时节,刚采收的水果地瓜源源不断地运往广州、江苏、浙江、上海等地。当地农民向直播间的粉丝展示水果地瓜果。农民在贵州省黔西市雨朵镇雷家寨社区水果地瓜果基地上捆扎水果地瓜。近年来,黔西市雨朵镇通过“村支部领办+基地+农户”经营模式,实行统一采购、供...
“猕猴桃王国”,凭什么是贵州?
贵州猕猴桃,也有黄肉品种。摄影/朱梦菲贵州的猕猴桃,凭什么这么甜?贵州猕猴桃屡屡创下“甜蜜奇迹”,凭借的是什么?首先要感谢大山的馈赠。云贵高原拔地而起,洒下万壑千山,也托起了全球唯一一个平均海拔在1000米以上的优质猕猴桃种植区。千沟万壑的六盘水地区,是猕猴桃的乐园。