全球最好喝的10种“咖啡”!中国只有1种上榜,常喝的都是有钱人

3:曼特宁咖啡。源自亚洲印度尼西亚的苏门答腊岛,是全球咖啡爱好者心中的经典之选。其历史可追溯到17世纪,荷兰人将阿拉比卡咖啡树苗引入印尼,经过世代繁衍,逐渐形成了独具风味的曼特宁咖啡。曼特宁咖啡以其浓郁的香气、醇厚的口感和较低的酸度而闻名。它的风味复杂而深邃,带有坚果、焦糖和巧克力的香气,以及一丝微妙的草...

天天喝咖啡,你了解这些顶级咖啡吗?|拿铁|摩卡|伏特加|巧克力|...

曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。根据苏门答腊的资料,二次大战日本占领苏门答腊期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝道香醇无比的咖啡,好奇的问老板:这是什么咖啡?老板误以为日本兵在问:你是哪里人?于是老板回答:曼代宁族。战后这名日本...

印尼苏门答腊 曼特宁咖啡豆品种 曼特宁咖啡风味 曼特宁名字由来

前街咖啡目前提供的曼特宁有四种：黄金曼特宁，老虎曼特宁，陈年曼特宁，林东曼特宁。黄金曼特宁黄金曼特宁的规格是铁皮卡品种十八目以上，瑕疵豆少于3个（300g生豆样品），属于最高等级G1等级，颜色偏深绿色，是形状呈工整的平豆。经过严格筛选后的黄金曼特宁，前街咖啡发现不仅没有了普通曼特宁特有的泥土杂味，喝起来...

咖啡正在风靡全球!蓝山咖啡|巴西咖啡|耶加雪菲|曼特宁...究竟什么...

曼特宁是不带酸味的一个咖啡品种,被认为是世界上最醇厚的咖啡。风味上:香、浓、醇、苦,特性微甘,口感很有个性,极具男性化特质。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。爪哇咖啡06爪哇咖啡:以生产地命名指:产自印度尼西亚(东南亚国家)爪哇(岛屿名字)的咖啡,又称为罗姆斯达咖啡。

正宗牙买加蓝山一号咖啡与黄金曼特宁的区别 铁皮卡咖啡风味区别

曼特宁是什么曼特宁并不特指一个豆子品种，也并不是产地的名字，是有位日本士兵在殖民时期喝过一种很美味的咖啡，便委托当时在苏北的橡胶生产部们（当时的pwn公司）帮他寻找这种咖啡，pwn负责人便去了很多产区收集了许多优质咖啡豆送往日本品鉴，其中便有一种让日本人倾心，他们就询问这是什么咖啡，pwn公司的负责人...

大名鼎鼎的蓝山咖啡、猫屎咖啡、碳烧咖啡又是什么咖啡?有什么特点?

说到基于咖啡豆的分类,首先可以分为单品咖啡和多品咖啡两大类,单品咖啡就是指用同一产地、单一品种咖啡豆磨制而成(www.e993.com)2024年11月23日。多品咖啡则是由几种不同的咖啡豆混合研磨。单品咖啡一般都是以产地命名的,诸如蓝山咖啡,曼特宁咖啡,巴西咖啡,哥伦比亚咖啡、肯尼亚咖啡等。

为什么心情不好时总想喝一杯曼特宁咖啡

而曼特宁咖啡,它并无特定的品种,因为根本就没有曼特宁这一品种,只是曼特宁的名声很大。其主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。这些品种带来的风味都不及印尼传统的处理方式-湿刨法,做出来的咖啡,喝起来都带有药草、香料、泥土、焦糖、醇厚风味。他们的储存有点久,将生豆藉由延长储存时间...

咖啡市场的内卷化战争,资本化的精品咖啡到底是不是未来?

世界著名的咖啡品种,无论是哥伦比亚、埃塞俄比亚、曼特宁其实都是一种对于不同产地风味的区别而已,并没有高低档次之分,所以,所谓的精品咖啡其追求的更多是对更好口感的咖啡品质的追求。但是,这些年来在中国的咖啡市场其实出现了一种特殊的异化特征,这就是过度的资本化,在资本的催化之下,咖啡成为了资本收割市场的...

这才是咖啡变苦的真正原因!

比如说到酸,咖啡届有句行语“甜很容易,好酸难得”,酸的质量是精品咖啡的重要因素,且酸也会因为咖啡品种的变化而有所区别。像肯尼亚地区的咖啡,它酸的口感更贴近明亮的番茄般的酸质。而埃塞俄比亚产区的咖啡,它的酸感则带有明显的柑橘风味。既然咖啡的风味如此丰富,为什么有些朋友时常会说:“哇哦,这杯咖啡...

咖啡“品种”,只知道阿拉比卡?

由阿拉比卡衍生出的一大分支,铁皮卡是埃塞俄比亚古老的原生品种。铁皮卡又衍生出更多品种,如我们熟悉的曼特宁、蓝山、象豆等等。铁皮卡豆粒较大,呈椭圆形,如果种植得当,会表现得高甜度、酸度宜人和口感纯净。不过由于产量低且极易受到病害的影响,到1940年代后,中南美洲大多数咖啡种植园的铁皮卡被其他品种逐渐取代。