来潮汕没有吃过这种宴席,说明你还不够接地气!|小吃|筵席|潮菜|...

鲍鱼炖盅、蒸膏蟹、白灼大虾、清蒸龙虾、清蒸螃蟹、粉丝扇贝、还有鲜鱿炒韭菜花等等都是宴会上的常客。清蒸龙虾图/大众点评@z小小绿清蒸螃蟹图/大众点评@鱼丸的喵小姐蒜蓉虾蒜蓉粉丝扇贝鲍鱼西蓝花清蒸鱼图/微博@小可-妈咪红烧墨斗图/大众点评@阿金金酥炸殿鱼独特的冷盘宴席上,还少不了让潮汕...

比米其林餐厅还“惹味”!来南海探寻最地道农庄

2.焖鹅和清蒸鱼搭配,口感均衡。焖鹅味道比较重,适合点一条清蒸鲩鱼用清甜的口感综合。鱼头鱼尾就可以用来做木瓜鱼头汤,再来一碟产自西樵山上的佛手瓜苗。不仅西樵山上有特色农家乐环西樵山一带比如岭西、儒溪附近以及平沙岛、西岸还有不少秘密农庄!一家把浸鸡的工艺做到极致的农庄,连鸡皮都是爽脆的!想...

南海宝藏农庄,比米其林餐厅还“惹味”→|清蒸|烧鹅|濑粉|美食|...

/清蒸鲩鱼/很多本地人跑去西樵山上吃鱼,并不是因为这里的鱼品种丰富,而是鱼的口感。水质决定一条鱼是否好吃,山上农庄的鱼经山水的吊养,口感鲜甜无比。用最简单的清蒸足以达到“鲜味”。/佛手瓜苗/在西樵山众多特产中,佛手瓜苗要属之一。西樵山土壤为酸性火山土,肥力充足,山泉众多,这些天然条件都有...

家常清蒸鱼:不论大小和品种,只要生抽和葱、油,这样能好吃吗?

●鱼的品种和大小。我蒸过1斤20条的小黄鱼,都知道还没活的。还蒸过5斤的本地鲶鱼,几乎所有淡水鱼,只要上钩能钓到,都清蒸过,而且冷冻的也清蒸很多。我的体验,清蒸是鱼的很好做法和吃法。清蒸鱼的蒸煮时间和蒸后的做法●入笼前不要鱼腹里有东西。入笼前的鱼,沥干明水,装进蒸盘。要注意之前的鱼怎么收拾...

买鲈鱼时,不是越大越好,牢记这3点,鲈鱼新鲜肥美,别被忽悠了

古人有云,江上人来人往,但是只喜欢鲈鱼的美。自古以来,鱼的品种就有许多,例如最常见的有罗非鱼、鲢鱼、鲫鱼等等。打开网易新闻查看精彩图片鱼的本身无须多加其他调料也就非常鲜美了,尤其是在古时候人们的生活条件受限,吃鱼就要比其他的肉食简单得多,因此古人对鱼也是非常喜爱的,但是古时候平民百姓也不是什么鱼...

做清蒸鱼用什么鱼最好?加班熬夜皮肤差、脱发严重该吃什么鱼?

鲈鱼可以说是清蒸鱼里最常用到的一个品种了,跟许多鱼刺小刺多不一样,鲈鱼得鱼刺比较少,而且鲈鱼鱼肉细腻,鲜味较淡,香味也很独特,因此浓墨重彩的做法倒是不适合,是一种天然适合清蒸的鱼类(www.e993.com)2024年11月19日。2、鳜鱼鳜鱼,又称桂鱼,也是一种常见的清蒸鱼的品种。鳜鱼肉质紧实而细嫩,刺还少,是一种上等的食用淡水鱼。而在没刺...

饭店拿“包公鱼”冒充“黑斑鱼” 两品种价格相差6倍

饭店拿“包公鱼”冒充“黑斑鱼”两品种价格相差6倍(记者陈泥通讯员曾庆光蔡丽红)点的是清蒸黑斑鱼,端上桌后却成了清蒸包公鱼,林先生近日遇上这样的烦心事。林先生说,他和家人在新华路一大排档消费时,点了一道清蒸黑斑鱼,品尝后觉得味道和自己平时吃的不一样,仔细查看后发现商家端上来的是包公鱼。经...

苦夏身体亏,秋膘必须贴,胖子更要贴膘,首选清蒸鱼

都知道进补效果最好的是肉食。肉食分红肉白肉两大类,鸡猪牛羊属红肉,鱼鳖虾蟹是白肉。红肉性烈,容易上火,白肉性平。道理简单,红肉饱和脂肪,吃进肚里还要肠胃再加工成不饱和脂肪,身体才可以吸收。白肉就没这麻烦,直接吸收。传统医学对上火的解释大概就是这个意思,肠胃再加工,多干活了,自然产生热,热就是火。

一条鱼,南北方吃出了不同的风味,中国不愧为美食大国

在南方很多地方,人们喜欢吃清蒸鱼,比如:清蒸鲈鱼、清蒸平鱼、清蒸鲽鱼、清蒸黄花鱼等,依然是保留着吃鱼讲究鲜的传统。清蒸鱼别具新美之味,很好得释放出鱼生在水中独有的鲜美滋味。清蒸鱼还非常有营养,鱼肉中营养很好得被保留下来,吃肉喝汤都非常好。而北方地区产的鱼大多体型比较大,肉比较厚实,清蒸或白水煮则很...

买鱼时,这4种鱼放心购买,目前无法人工养殖,都是野生的

鱼是中国人最爱吃的食材之一,很多人都难以抵挡高蛋白质鱼肉的魅力。而且鱼的品种繁多,有鲫鱼,鲤鱼,草鱼,鲈鱼等等。鱼的做法也有很多,有红烧鱼,清蒸鱼,水煮鱼,碳烤鱼等等。鱼肉和猪肉相比,蛋白质含量更高,而脂肪含量更低,是很多人的养生首选。现在随着人们生活水平的提高,对鱼的要求也更加高了。