葡萄酒与地中海古代文明

在欧洲发现过约1万～1.2万年前的野生葡萄果核,但这并不意味着葡萄酒酿造已经出现——人工驯化培育葡萄品种和葡萄加工才是葡萄酒酿造产业的重要标志。经过驯化培育的葡萄可以出现雌雄同体花并自花授粉,从而使得生长在同区域的葡萄不会因异花授粉发生品种异变。驯化培育葡萄的出现使得葡萄酒生产者可以选择他们喜欢的葡萄品...

探索世界葡萄酒地图:盘点各国小众葡萄品种

意大利素有“葡萄酒王国”之称,这里的每一个角落都孕育着独特的葡萄品种。弗莱帕托便是其中的瑰宝之一。这种葡萄主要生长在西西里岛,以其轻盈的酒体和明亮的果香著称。弗拉帕托葡萄酒通常带有红樱桃、草莓和玫瑰花瓣的香气,口感柔和,酸度宜人,是夏日清爽饮品的绝佳选择。西班牙的门西亚门西亚是西班牙西北部加利西亚地区...

品种划重点 | 弗莱帕托 Frappato

弗莱帕托Frappato是一种起源于意大利西西里岛的红葡萄品种,以其轻盈的酒体和芳香的果味而著称。自17世纪以来,弗莱帕托就出现在西西里岛维多利亚小镇Vittoria,该葡萄品种在西西里的种植面积不大,主要集中在维多利亚的红色沙地上。品种历史弗莱帕托的种植历史可以追溯到几个世纪前,尤其是在拉古萨Ragusa地区。其名字...

全解析|欧洲歌海娜优质葡萄酒的万种风情

白歌海娜酿造出的葡萄酒带有丰富的油脂感，风味浓郁、酒体饱满、酸度适中。灰歌海娜是另一个变异品种，主要和白歌海娜用于混酿。多绒歌海娜较黑/红歌海娜的果粒更小、果皮更厚，可以酿造颜色更深、酸度更高、单宁更强，但酒精度较低，容易氧化，所以经常也被用于混酿当中。它们生活在西班牙的卡拉塔尤德（PDO...

天太热,意大利西西里岛农牧业损失或超212亿元

在西西里岛西部的康特莎·安特丽娜产区,相对较高的海拔和明显的昼夜温差让这里的气候条件适合绝大多数葡萄品种生长。久负盛名的多娜佳塔酒庄,就在这里拥有260公顷的葡萄园,主要种植安索尼卡、黑珍珠、霞多丽等品种。平常年份葡萄在8月份成熟,但今年夏天炎热少雨,葡萄在7月就已经成熟。

葡萄酒频道21家著名酒庄庄主亮相11.16-18Interwine全球酒庄展

CantineSettesoli是西西里岛上一个社区、一个葡萄园和一个真正的葡萄酒区(www.e993.com)2024年11月6日。成立于1958年,由Menfi地区的一群葡萄酒生产者创建,CantineSettesoli不仅是一个合作社,种植者们把他们的葡萄带到这里,还是一个把简单产品变得更有价值的组织:葡萄酒。CantineSettesoli不仅生产高质量的传统和有机葡萄酒,这些葡萄酒深植...

海外酒市|茅五洋汾国际化新动态、全球啤酒市场规模6万亿

近日,意大利西西里岛埃特纳葡萄酒法定产区保护协会(ConsorziodituteladeiviniEtnaDoc)宣布,在未来3年内,全产区每年可登记为DOC等级的新增葡萄园面积不得超过50公顷,每家酒庄每年最多可向协会申请1公顷新增葡萄园。这一新规的目的是保证埃特纳法定产区葡萄酒的品质,提升葡萄园价值。(意酒网)...

远行| 波尔多老“葡萄妖”酿的酒,能迷魂

波尔多葡萄酒虽大名鼎鼎,却并非起源地。葡萄酒的原乡位于亚洲西部,现今土耳其境内的小亚细亚半岛。那里北临黑海,西临爱琴海,南濒地中海,东接亚美尼亚高原,由安纳托利亚高原和土耳其西部低矮山地组成,气候极佳。葡萄酒诞生后,经埃及至希腊,再至意大利西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区流布全世界。

用“地中海的勃艮第”开年!

弗兰克·柯内利森FrankCornelissen是一位比利时酒商的儿子,年轻时已经对法国酒如数家珍;某次无意间喝到一款来自西西里岛的酒,他仿佛重新认识葡萄酒一般被征服。他不远千里来到西西里,驻足于Etna火山脚下,目之所及是陡峭山岩、地质奇观、陌生品种,以及经历过根瘤蚜虫时期及火山喷发后,仍顽强野蛮生长的葡萄藤,他被完...

意大利杰出本土品种葡萄酒的幕后酿酒师们

莱纳蒂以酿造本土品种葡萄酒而闻名，从巴罗洛（Barolo）产区的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄——担任著名的朱塞佩·马斯卡雷略酒庄（GiuseppeMascarello）的顾问酿酒师，到西西里岛的马斯卡斯奈莱洛（NerelloMascalese）葡萄——与精品庄帕拉里酒庄（Palari）合作。弗朗哥·伯纳贝（FrancoBernabei）弗朗哥·伯纳贝酿造过不少...