东北证券:社会减糖大势所趋 明星代糖呼之欲出

1）赤藓糖醇：无糖饮料市场领先品类，历经两年磨底，产品价格已触底反弹，但行业内多数企业仍面临亏损。随着后续产能进一步优化，行业景气度有望继续提升；2）木糖醇：我国是全球木糖醇的重要供应国，得益于国际市场的旺盛需求，出口量保持快速增长；3）山梨糖醇：功能性糖醇市场最大规模品种，广泛应用于压片糖果、医药...

中国食品添加剂和配料协会郑建仙:代糖价格战会持续,创新不能松

郑建仙：目前我国是全球阿斯巴甜、赤藓糖醇最大生产国，很大程度上是以低价打下的市场，从研发角度上还不算走在前列。国内代糖企业多是沿用国外的品种、生产技术，进一步吸收和提高，但没有原创品种。这并不涉及“卡脖子”或侵权问题，市面上流行的代糖品种专利多已过期，是通用的。新京报：我国代糖产业发展还存在哪...

代糖是生物合成应用的好赛道——生物基材料三

阿洛酮糖的甜度约为蔗糖的70%,热量约为蔗糖的10%,其甜味口感与蔗糖相似,尤其在烘培领域优于其他代糖。阿洛酮糖目前规模化生产中原料成本占比60%,转化率低,还处于产业化的早期,如果未来通过改变菌种或工艺大幅提升转化率,则阿洛酮糖很可能成为具备竞争优势的代糖品种。2015-2022年中国合成甜味剂产量复合增速9%,未...

甜味剂行业深度报告:绽放味蕾之花

中国人工甜味剂市场格局:我国代糖行业品种繁多,大多规模较小,阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇在我国产量中占据了重要部分。从2015年至2019年,安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇的产量持续增加。观研报告网发布的资料显示,2015-2019年间,在各常见甜味剂的产量增长对比中,赤藓糖醇以29.9%的年均复合增长...

不种甘蔗的北方糖罐子,撑起中国代糖产业的全球第一

甜味是人类无法停止的追求,因此也诞生了数不胜数的甜味剂,用以当做糖的代替。作为全球*的人工合成甜味剂生产国及出口国,全球超过75%的代糖都是中国供应的。尤其是赤藓糖醇,全世界的95%的赤藓糖醇都依靠着5家工厂的供给,其中有3家都在山东。且中国80%的功能糖产量也都来自山东,一个几乎不产甘蔗的地方,用...

代糖是生物合成应用的好赛道

未来新工艺的应用有望大幅提高阿洛酮糖转化率(www.e993.com)2024年11月19日。阿洛酮糖的主要原料为果糖，其成本构成中材料成本占比超过60%，厂商普遍选择玉米淀粉糖化生产果糖，其成本中主要材料（玉米）的占比较大，其转化率仅有25%左右。若使转化率通过改变菌种和工艺可以提高至70%左右，则阿洛酮糖很可能成为具备竞争优势的代糖品种...

莱茵生物获24家机构调研:2022年6月公司美国工业大麻提取工厂正式...

答:代糖可以大致分为天然甜味剂、人工合成甜味剂、以及糖醇类甜味剂三大品类。天然甜味剂目前主要是甜叶菊提取物和罗汉果提取物两个品种,莱茵生物是现阶段天然甜味剂行业内唯一同时拥有两个品种、并可实现规模化生产的供应商。从性价比的角度来看,天然甜味剂经过近十年的发展,单位甜度价格优于蔗糖和糖醇类甜味剂,具备...

2024CMC-China博览会全日程曝光,贯通生物医药全产业链

2024年第六届CMC-China博览会,将于2024年8月15-16日在苏州博览中心举办,此次博览会以“洞悉医药价值,共谋突围大计”为宗旨,在嘉宾阵容、演讲主题、展商服务和资源对接等方面进行全面升级,致力于成为您“寻找到下一个战略合作伙伴”的理想平台。在CMC-China我们倡议大家用共赢的模式融入行业生态发展,摆脱“卷价格、卷...

菊花能加红茶吗?详解功效与冲泡 ***

4.风味的改变。普洱老白茶本身具有苦涩和醇厚的口感,而加糖后会使茶叶变得过甜,丧失了本身的特色。假如非常喜欢甜味,可选择加少量糖或其他代糖,但还是建议尝试原味,以便品尝到茶叶的真实风味。普洱老白茶本身具有独有的香气和口感,加糖会改变茶叶的风味,作用茶叶的品质和口感。保持原味品尝普洱老白茶,以充分体验...

聚焦两会|2024年全国两会食品行业热点话题盘点!

司富春表示,医学模式逐渐从“治已病”转向“治未病”,国内缺乏以中医药理论为指导,以传统中医药选方配伍为基础的保健品,亟待从中医养生古方中挖掘保健食品的创新品种。司富春建议,加强药食同源在保健、养生、食疗等方面的科普宣传,培养药食同源新品牌。同时,加快建立药食同源食品相关法律法规及食疗评价规范,为我国药食...