有酒有故事!广州最有情调的7家精酿啤酒店,周末走起~

叫做“扑街”啤酒,用比利时小麦酿制,香且醇很清很干净的味道,没有太过苦涩不过常常沽清,喝不喝的到,看运气打开网易新闻查看精彩图片啤酒种类据说有200多种,还有威士忌塞满了好几个冰柜打开网易新闻查看精彩图片店里还有焦糖味的生啤,比较甜,焦糖味道很特别喜欢喝甜一点的人,会比较喜欢这款还有Dug...

自酿啤酒,喝着安全吗?

采访中,记者注意到,自酿啤酒比市场上常见的畅销啤酒略贵,每公斤20元左右,品种有白啤、黄啤、黑啤,较为单一。自酿啤酒所需原料自酿啤酒带火精酿啤酒自酿精酿有何不同“老板,给我来一杯啤酒。”7月28日晚上10点左右,在明清老街的一家精酿啤酒屋前,一个年轻小伙对酒保周怡诺喊道。周怡诺说,他卖的是精...

深入了解精酿啤酒屋和自酿啤酒屋之间的区别

4.比利时烈性啤酒代表品牌:莱福、督威、快客5.比利时修道院代表品牌:智美、罗斯福、奥威自酿啤酒其主要过程为:大麦,或者其他的谷物,发芽后产生大量的酶。这些酶可以将谷物中的淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖在酵母的作用下发酵,产生酒精和二氧化碳气体,形成啤酒,所需要的设备是家酿啤酒设备或工坊啤酒设备。(2)资金门...

自酿啤酒在中国市场的发展前景分析

五、独树一帜、是酒店创立品牌的最佳选择有了自酿啤酒,等于酒店有了自己的啤酒厂和自己品牌的啤酒,是酒店别具一格重要的硬件设施之一,如此必将大大增加。酒店的知名度,增强竞争实力,更有利于广告和形象的策划与宣传,创立自己酒店品牌。更有利于中国餐饮业与世界接轨。中国餐饮界目前尚无此类集团企业,如此可积极开拓市场...

自酿啤酒 实惠背后有隐患

夏日炎炎,撸着串再来一大杯冰镇啤酒,这日子简直美爆了。记者走访调查发现,现在市面上卖的啤酒可谓是五花八门品种繁多,除了品牌的不同,单就记者走访听到的情况,就有瓶啤、生啤、扎啤、原浆、精酿、自酿等众多的种类,而且不同的种类价格也不同。老板:(啤酒都啥?)瓶啤扎啤,(啊,你们这也有,)啊,有,生啤原浆都...

自酿啤酒一斤/一升成本/

自酿啤酒成本一斤/一升根据所用的原料差异较大,根据德啤BTB酿酒工程师提供的数据,自酿啤酒如果用国产麦芽,根据酒的品种不同,大约2元/升(1元/斤),但是国产麦芽出糖率不高,一般用进口麦芽,进口麦芽根据酒的品种不同大约2.5-3元/升(1.3-1.5元/斤),如果酿IPA,成本更高,因为投放酒花更多,更多采用自酿啤酒设备酿造...

蛇毒啤酒高达67.5度 记者打探啤酒文化体验馆

除了陈列的这400多种精酿啤酒,啤酒文化体验馆也有专业的酿酒设备来自酿啤酒。感兴趣的市民可以体验学习酿酒的过程。喝啤酒也有专用杯啤酒的种类和口味多种多样,喝啤酒的杯子也各不相同,馆内收存的啤酒杯也有近百种。梁量拿出了几种比较常用的啤酒杯,分别讲述用途和特点。“这种杯叫郁金香杯,杯子形状和郁金香的花...

德国美男配美食 挑逗你的嗅觉神经(组图)(3)

欧可啤酒提供的也是自酿的鲜啤酒,不过将德国啤酒进行了日式的改良,口味上和京城里那些自酿啤酒坊有了不同,品种上也丰富了一些。英式的爱尔啤酒、捷克的毕尔森啤酒在京城里还不多见。除了啤酒,欧可啤酒在菜式上也没有拘泥于德式风格,除了传统的烤猪膝、香肠拼盘之外,还有一些符合东方人口味的西式菜式。

株洲有位不爱喝酒的自酿啤酒师

7月19日,记者在品尝了花椒啤酒、印度淡色艾尔、野菌艾尔加樱桃、菠萝芒果啤酒等多种品种的啤酒后,最直观的感受就是,颠覆了以往对啤酒的认知,和市场上销售的啤酒相比,少了涩和苦,口感更醇厚,风味更独特,加了水果酿造的啤酒,味蕾感觉更加丰富。李浩鹏说,从自酿中收获的,除了各种风味的产品,更多的是手工和分享的...

品酒笔记:今年啤酒怎么喝

目前市场上各种精酿啤酒种类比较多,我手上这几款酒——巴乐丝平、兰比克、罗斯福10号啤酒(见上图)应该都属于精酿范围,因为种类较多,具体价格记不住了,不过都是最近在市场买到的。天牧曼丝兰比克世涛啤酒拿这款“天牧曼丝兰比克世涛啤酒”来说(见上图),买它的时候主要觉得它的瓶盖设计得不错,是那种铁丝拉着...