张传斌教授创作的国画《太湖三白兄弟图》背后故事太有趣

“太湖三白”，是指江南太湖中三种湖鲜特产，它们是：白鱼、银鱼和白虾。从古到今，用“太湖三白”烹饪的菜肴，都是苏锡常百姓们非常喜爱的美食，而且也深受各地游客的青睐，因此，“太湖三白”又被誉为“太湖三宝”。那么，著名画家张传斌是怎么会想到独创国画《太湖三白兄弟图》的呢？原来这幅国画佳作的诞生，与...

行遍江南清丽地,我还是忘不了这里...

/太湖三白/@文旅湖州何谓“太湖三白”?其实是白鱼、白虾、银鱼的统称,乃太湖船菜的重要食材。其中以清蒸白鱼、醉白虾、银鱼丝炖蛋最受欢迎。@文旅湖州白鱼有厚实的脂肪,肉质鲜嫩,清蒸最大限度地保存了它的本味,令人欲罢不能。鲜活的白虾和高度白酒共同构成了一道醉白虾,入口即化,奇嫩异常,鲜美无比。银鱼...

集齐“太湖新三白”,苏州东山成水鸟天堂

截至2024年1月，太湖东山已经监测记录到了18目54科232种鸟类，其中国家一级保护动物8种：青头潜鸭、黑脸琵鹭、白鹤、东方白鹳、黑鹳、黑嘴鸥、彩鹮、黄胸鹀，国家二级保护动物39种。苏州市湿地保护专家表示，东山的太湖水域栖息有超过2万只水鸟，数量连续第2年达到国际重要湿地标准，对水禽栖息的重要性具有国际意义。...

新一轮太湖综合治理成效新闻发布会

太湖鱼类物种较“禁捕”前大幅增加,太湖“三白”之一的白鱼以及重点保护物种——中国淡水蛏在全湖主要湖区均有检出。流域范围内鸟类资源丰富、达382种,白鹤、白头鹤、黑脸琵鹭、黄嘴白鹭等国家重点保护物种近年来陆续被发现。支持无锡宜兴龙池山、苏州吴中西山岛、常州溧阳天目湖等“生态岛”试验区建设。流域湿地保有量...

江苏举行2023年新一轮太湖综合治理成效新闻发布会

太湖鱼类物种较“禁捕”前大幅增加,太湖“三白”之一的白鱼以及重点保护物种——中国淡水蛏在全湖主要湖区均有检出。流域范围内鸟类资源丰富、达382种,白鹤、白头鹤、黑脸琵鹭、黄嘴白鹭等国家重点保护物种近年来陆续被发现。支持无锡宜兴龙山、苏州吴中西山岛、常州溧阳天目湖等“生态岛”试验区建设。流域湿地保有量...

无锡的美食有哪些?

太湖三白是指太湖中的白鱼、白虾和银鱼,是无锡的又一道特色美食(www.e993.com)2024年11月26日。这三种食材都以其鲜嫩滑爽、味道鲜美而著称。白鱼肉质细嫩,口感鲜美,烹饪时多采用清蒸、红烧等方式,以保持其原汁原味。白虾则以其肉质鲜嫩、口感清甜而受到食客们的喜爱,常用来制作醉虾、炒虾等菜肴。银鱼则因其肉质细嫩、色泽洁白而得名,常用来制作银...

高铁30min直达,夹在苏杭之间,四月樱花开,被严重低估的江苏小城...

鼋头渚拥有太湖最精华的美,三月的春风似柔软的轻纱吹拂在每一个角落,如云似霞的是100多个品种的樱花,满树烂漫,风吹云涌,花落成漪。现在鼋头渚还属早樱和中樱的观赏期,三月初至中旬“椿寒樱”、“河津樱”和“福建山樱”会率先开放;椿寒樱又名“初美人樱”是属于“打头阵”的樱花品种,椿寒樱妥妥是抱团开放...

吃了这么多年的虾,你认得清对虾、河虾、甜虾、草虾、基围虾吗?

三虾面并不是三种虾,而是将小河虾中的虾黄、虾籽、虾仁细细剥出,虾籽和虾仁分别炒熟,最后才合到一起。一碗白汤面配上鲜甜的虾肉和浓香的虾籽、虾黄,是最江南的美味。▍太湖白虾中国人吃东西讲究原产地,而淡水虾里最极品的非太湖白虾莫属,太湖白虾也与白鱼、银鱼一起并称太湖三白。

吴江、吴中、相城出列!这30碗来战

白鱼、银鱼和白虾是太湖的三种河鲜类特产。由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水即易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白鱼等,强调保持食材的原味。

西湖十景哪十景? 太湖三白哪三白?“长三角知多少”答题赛等你来...

都有自己的中心湖泊,成为当地人茶前饭后钟爱的“宝地”。烹茶间,与湖坐而论道;垂钓间,与湖握手言和;沉思间,与湖共叙悠闲;谈笑间,与湖心意相融。@这么爱与湖同居的你们,西湖十景哪十景?太湖三白哪三白?阳澄湖六宝哪六宝?长三角这些湖泊知识,...