白茶分几种香型,探究白茶的香型分类:你了解多少?
白茶的味道主要特点是干茶色泽白朦胧,茶黄中带绿,清香幽雅清淡醇,口感润回,甜度高。根据香气的冲泡不同,白茶可以分为不同的特有香型。本文将为您介绍白茶分几种香型和相应的类似茶叶品种。1.花香型花香型的有的白茶香气浓,主要是因为其所采用的出现原料是含花骨朵的随着新生嫩芽,如寿眉、白牡丹等白茶品种。...
白茶是绿茶还是红茶?白茶是什么茶?茶树品种和制作工艺别搞混了
白茶,又称福鼎白茶、建阳白茶等,是产于中国福建省福鼎市和建阳市的一种茶叶。白茶属于六大基本茶类之一,与红茶和绿茶等其他茶类相比,具有截然不同的风味和特点,因此它并不属于红茶也不属于绿茶,白茶是中国独有茶品种。那么,白茶的独特之处是什么呢?让我们一起来了解一下!首先,白茶的原料是茶树的新梢和嫩芽,采...
绿茶七大经典香型,看看你喝过几种?
不过,有一种绿茶的香气呈现类似奶香,被誉为“茶中熊猫”的黄金芽,具有“三黄”特征,即干茶黄亮、汤色明黄、叶底鹅黄。正因如此,黄金芽没少被误认为黄茶,但实际上是绿茶,其茶树属珍稀白茶茶树种质资源品种,是光照敏感型、黄色系变异的绿茶新品种的白化品种。因此,黄金芽又称为“白化茶”,杀青工艺为烘青,匠心制...
中国“最有名”的10种绿茶?你喝过几种?
安吉白茶在外形上主要可以分为“龙形”和“凤形”两种,“凤形”条直显芽,壮实匀整;色鲜丽,鲜活泛金边。“龙形”扁平光滑,挺直尖削;嫩绿显玉色,匀整。安吉白茶最为人称道的是其高人一等的“鲜爽感”,其根源在于富含人体所需18种氨基酸,氨基酸含量在5—10.6%,所以安吉白茶滋味特别鲜爽。八、信阳毛尖核心...
万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
最早的现代白茶是采摘菜茶鲜叶制作,之后逐渐扩展到水仙、福鼎大白、政和大白、福鼎大毫、福安大白、以及福云6号等茶树品种来制作,而在云南,则有景谷大白茶等树种作为云南白茶的传统原料。下面分别简单介绍一下。01菜茶在白茶产区也称为“小茶”或“土茶”,是指用种子繁殖的有性群体种茶树,为灌木形态,栽培历史...
说说云南白茶:关于云南白茶的30个基本观点和10点建议
除云南白茶外,国内其他茶区所生产的白茶(仅指工艺白茶,而非名为白茶的绿茶)跟福建白茶都是“近亲”,原料品种都是从福建移植的福鼎大白/大毫或其变种,少部分用本地“多毫”品种;云南白茶和福建白茶最大的差异化在于原料,即茶树品种(云南大叶种)和茶园生态(高海拔、低纬度、森林古树);云南白茶知名度最...
福鼎白茶:“天下大白”之势
如果您想深入了解福鼎白茶,那光知道福鼎大毫就又不够了,还得了解白茶另一个品种——福鼎大白。其实福鼎大白是大毫茶的前辈,1985年时也入选国家级良种(又称华茶1号)。这个品种做出的各类白茶,汤鲜味美,最具特色。但他有一个致命的缺点,那就是产量低。福鼎大毫的一芽三叶百芽重104克,福鼎大白的一芽三叶百芽...
【知茶】适合制作白茶的茶树品种有哪些?
另外,人们所说的“华茶1号”,也就是福鼎大白茶,又被称作福鼎白毫;“华茶2号”——福鼎大毫茶,简称为大毫;还有福安大白茶,又名高岭大白茶;政和大白茶,简称政大;水仙茶,别名水吉水仙或武夷水仙和福云6号茶等茶树品种。福鼎大白茶原产于福建福鼎太姥山。福鼎大白茶芽头肥壮,叶片通身白毫,内含物质丰富,所制白...
喜欢喝白茶,你知道中国的白茶分为哪几种?各有什么特点?
白茶要求鲜叶“三白”,即嫩芽及两片满披白色茸毛;外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶态自然伸展,叶缘垂卷,芽叶连枝,毫心银白,叶色呈灰绿或铁青色;汤色黄亮明净,白毫显露,气味清香,滋味鲜醇,叶底嫩匀。白茶按茶树品种可分为大白,水仙白和小白三种;按芽叶嫩度又可分为白毫银针,白牡丹和贡眉三种,各具不同的品质特征...
白茶百科:详解茶树品种——福鼎大白茶
“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆,上世纪60至70年代种植面最广,是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种,至今很多茶人认为福鼎大白茶做的白毫银针是“福鼎白茶”精品。其色白如银,芽弯似月芽,白毫多密,香鲜味醇;缺点就是芽偏细小,净重低,500克成品茶近30000芽头,也因此,近年来,用福鼎大白茶制作的白茶...