手指柠檬:柠檬家族的极品 香气独特 口感特殊 备受名厨青睐
手指柠檬,又叫澳洲指橙、指橙、手指柠檬、手指香檬、柠檬鱼子酱等名称,它是一种原产于澳大利亚的野果,果肉由鱼子大小的微粒组成,号称柠檬家族的极品,由于香气独特,柚子酱外形和爽脆口感,澳洲指橙备受全球名厨青睐,如今,这种水果也走进了中国的种植园。澳洲指橙,果肉顏色有:绿、红、粉红、黃、淡紫、深紅、...
《有滋有味--墨泉风味季》禧小馆主理人龙翔探索海派湘菜
*双椒蒸龙泵指橙叉烧鱼子酱烤鸭鱼子酱烤鸭中菜西做,西菜中吃。澳洲指橙和叉烧完美混搭,给人一份独特的惊喜。双椒蒸龙趸色形味香气兼备收获了王墨泉大师的高度肯定。大蒜辣椒腊牛肉独有的锅气,加上灵魂芝士,是海派湘菜的经典style。大蒜辣椒腊牛肉创新是恒久的生命力,栏目组和王墨泉大师将持续期待着龙翔与禧小馆的...
柑橘,一个极其“混乱”的水果家族|甜橙|橙子|柚子|柑橘类_网易订阅
距今600万年的时候向西的柑橘家族中出现了香橼(不鲜食,可入药,佛手柑是香橼小家族中的突变种)。向南的柑橘家族中出现了柚子(原始柚,与当前的食用柚子相比皮厚、难吃),到距今400万年的时候扩张到了澳洲大陆出现了澳洲指橙(我之前写过,就是那个酸到极致却贵出天际的指橙)、澳洲来檬和澳洲沙地橘,而柑橘家族中的成...
粗茶淡饭,藏在葭沚老街的“素食天堂”
舟的外壳是春卷皮,内心加入了澳洲指橙,搭配上橘子酱,开心果碎制作而成。绿洲(绿洲)莫道春色晚至,一抹绿意先渲染了江南的春,食物形状酷似沙漠上的一片绿洲,外皮是青笋,里面加入了头水紫菜、圆白菜,上面的是海葡萄。鲜金耳滑羊肚菌(羊肚菌)“老褚忽生黄耳菌,故人兼致白芽姜。”该菜品外皮是由羊肚菌制成的...
枳,一个被误认2000多年的“假”橘子|水果|金橘|甜橙|楚王|柑橘...
枳和香橼、金橘、小花橙、柚、宽皮橘、澳洲指橙澳洲来檬、澳洲沙地橘,都是柑橘类水果的初代“大佬”。且当前通过基因组测序技术,已完全证明柑橘类水果有着共同的祖先,从这个角度看枳是柑橘类水果,算是“橘子”。其次,柑橘圈很乱,柑橘类水果之间几乎没有生殖隔离一说,而枳早早地就和柑橘属果树产生了关系,枳属...
来自澳洲的水果“爱马仕”,做成中餐新奇又美味
不同颜色的指橙现在市面上的指橙约有19个品种,对应的果皮颜色不尽相同,一般以青绿色、咖啡色为主,也有红、橙、黄、紫等多种颜色(www.e993.com)2024年10月10日。果肉也有不同的颜色,嫩绿、粉晶、绛红、淡紫、无色透明...市面上几乎没有水果能独自演绎出如此缤纷的色彩,每打开一颗都是一场视觉的盛筵。▲晶莹...
这种原产澳洲的水果,果肉很像鱼子酱,它不但味道清甜还能入要药
最近市场上出现一张奇特的水果,这种新引进的水果,其实是原产于澳洲的“指橙”,它是一种常绿的小乔木,果实在成熟后也比较小巧,果肉比较特别,都是像鱼籽一般的果肉,但是味道清甜。这种水果的食用价值也很高,其实味道清甜,并且营养丰富,含有充足的糖分、一定的柠檬酸、丰富的维生素C等,以后要是遇到此水果别错过。
“鱼子酱”柠檬茶300元一杯,商家被罚20万!
福建农林大学林学院教授陈世品也认为,“鱼子酱柠檬茶”更像是炒作,“指橙在澳洲是常见的作物,澳洲人有时候也会吃。”同时,该水果在亚热带到热带都可以种,国内只有零星种植,可能是销量不大,消费的人少。事情终于查清了为了博人眼球,店家故意玩文字游戏,宣称这是用“800元一斤的鱼子酱”做成的柠檬茶,并且...
盘点那些“迷你水果”,你吃过几个?
△不同的形状,品种不同软枣猕猴桃栽培历史很长,原产地主要分布在我国辽宁、吉林、黑龙江等。后被以新西兰为代表的西方国家引进和推广。软枣猕猴桃商业化种植在我国时间很短,也就是这几年才兴起的。迷你柠檬英文名为fingerlime,别名有手指柠檬、指橙、澳洲指橙、柠檬鱼子酱等,原产于澳洲沿海亚热带地区,一种较...
“春山可望 萦味金陵”新金陵菜品鉴会正式举行
金陵风味集锦里有九种菜品,春笋澳带鱼子酱石榴包,春笋搭配澳洲带子、鱼子酱被包成透明的石榴包;香烤法国鹅肝酱春葫芦,丰腴柔软如巧克力般丝滑的鹅肝散发着浓郁的谷氨酸香气,入口即化的绵密口感翻滚在舌尖;悬铃招牌椒香茭白虎尾,茭白的脆口与鳝鱼的软糯之间的交相呼应,瞬间焕醒沉寂许久的味蕾;澳洲指橙芒果蚕豆慕斯,...