商务经济学专业的学生在创业方面有哪些成功案例可以借鉴?
二、小王:地方特色小吃店的创业之路小王是一位敏锐捕捉到市场需求的创业者,他通过开设一家以地方特色小吃为主打的店铺,实现了小投资大回报。市场调研与精准定位在决定创业之前,小王进行了深入的市场调研,发现当地人对传统美食有着深厚的情感和不减的热情。于是,他决定开设一家集地方特色与现代餐饮理念于一体的...
客单价涨2元,订单量增长48%!潮界如何把地方菜打成爆品?
“地方菜做外卖有一个痛点,那就是同质化太强,不管是川菜、湘菜还是本帮菜,外卖前几名的菜系都非常雷同,都是辣椒炒肉、土豆丝、番茄炒蛋,并没有体现地方菜特色。”潮界的外卖负责人称。潮界的外卖菜品,则一直在着力体现差异化,比如粤菜系里有一个经典菜叫“干炒牛河”,潮界延续了潮汕当地的特色做法,把菜品迭...
这个春天属于麻辣烫---天水麻辣烫“火爆出圈” 下个小吃做好准备...
一、麻辣烫“火爆出圈”泼天的富贵终到“平平无奇”的特色小吃“麻辣烫”是万万没想到,这个春天“我”火了。麻辣烫是一种起源于川渝地区,流行于中国各地的传统特色小吃,是川渝地区最有特色、最能代表“川味”的饮食之一,主要包括重庆麻辣烫、成都麻辣烫、东北麻辣烫和南方麻辣烫四大麻辣烫口味。麻辣烫起源于...
霸王餐平台盛行,谁在为免费午餐买单?
但随着外卖平台的营销竞争越来越激烈,霸王餐成为一种难以抗拒的"诱惑":一间新店会被品牌方要求登陆霸王餐平台来做营销;新上架外卖平台的商家也会接到霸王餐运营方打来的推销电话;打开自媒体视频,劝说商家使用霸王餐的运营账号也比比皆是。“我一直在劝商家不要刷单。但是商家也很焦虑:我不刷,别人刷,那我不就落后...
小吃行业大有钱途,熊猫星厨小吃品牌十几平外卖档口卖出50万
在熊猫星厨门店,也不乏做小吃做得风生水起的品牌,亿口馋·国贸有家酸辣粉、拌将干拌麻辣烫、小谷姐姐麻辣烫、融柳大铁牛螺蛳粉、驴哥儿驴肉火烧等品牌,均以十几平外卖店支撑起了30-50万的月营业额。投资小、相对风险低、品类升级机会多,小吃行业迎来了发展的春天。小吃正崛起,品类新升级后疫情期间...
増外卖小吃、建中央厨房 疫情下美国中餐馆自救大作战
外卖小吃菜色推陈出新为了挺过疫情,有的餐馆开始谋变、走上自救新路,主打上海菜的“福园”(TheBund)就是其中之一(www.e993.com)2024年10月18日。业者孔陟佳(DavidKong)在疫情期间不仅开发了很多适合外卖的小吃、以及物美价廉的时令菜品,还整合了三家店的人力物力、推出中央厨房,零售、批发、配送多管齐下,把危机变机遇。
开分店做外卖,亏了20万!小馆老板:这个坑希望其他人不要踩
“芳明小吃”在光复路摸爬滚打了六七年,因为食材新鲜、性价比高收获了不少的回头客。事实证明,田杜明给自己小吃店的定位是适合杭州的。店里的牛肉、酸菜鱼、肘子都是特色。说话间,厨师端上来一锅卤好的牛肉等。记者不禁感叹太硬核了,果然食材很实在。去年开分店做外卖,亏了20万大约11点,店里陆续忙了...
如何打造单店月营收200万的小吃连锁品牌?
小吃以其品种多,口味差异突出,方便快捷,且就餐环境自由不需要考虑一些正餐特有的礼仪而逐渐被年轻消费者所追随。小吃比正餐更具有极浓的地域属性,例如冷锅串串,属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串...
这家川味小吃店带5个胃才敢来,6.8折要把你的肚子搞大!
②加入了二荆条、大红袍、花椒,三大成都小吃调味杀器,以及几十种特调③他家的凉拌菜,麻辣中还带有回甘的甜,狂扒两碗饭不是问题1“下饭”家族又多了新成员|张飞牛筋|打开网易新闻查看精彩图片20元/份牛筋选用的是水牛脚的韧带筋含有丰富的胶原蛋白...
美团《2022卤味品类发展报告》独家发布!卤味江湖还有哪些新机遇?
小吃快餐(上)和卤味小吃(下)的整体表现图/《2022卤味品类发展报告》2、卤味交易增幅超小吃快餐10%,外卖属性更强卤味小吃作为小吃快餐下二级品类,在线上也呈现出了强劲的增长势头。在销售上,美团餐饮2021年卤味小吃订单量从1.8亿单增长到2.7亿单,增幅超50%。且订单量和交易总额都超整体小吃快餐10%。