进行菜品本土化改良 老乡鸡北京门店已达30家

陈庭锋进一步解释称,办公区域的消费群体在午餐时间较为集中,且用餐时间有限,称重店可以提供多样化的菜品选择,顾客可根据自己的口味和食量进行自主搭配;极速店则突出快速高效的服务,确保顾客能够在短时间内享用到美味的饭菜。产品方面,为了更好的适应北京市场,老乡鸡针对北京地区进行菜品本土化改良。“首先,我们进行了菜品...

推出称重店、极速店,老乡鸡北京门店达30家

老乡鸡北京子公司总经理陈庭锋表示,在北京门店选址方面,考虑到社区、办公商圈分别匹配不同的客群,老乡鸡针对办公商圈推出称重店、极速店:办公区域的消费群体午餐时间较为集中,且用餐时间有限,称重店可以提供多样化的菜品选择,顾客可根据自己的口味和食量进行自主搭配;极速店则更突出快速高效的服务。此外,为了更好地适应...

老乡鸡开放加盟:首家校园店开业,让老乡鸡的高标准走遍高校

开业当天,高校学子纷纷前来品尝老乡鸡的招牌菜——“金秋板栗烧鸡”。据了解,老乡鸡于2016年正式入驻武汉市场,截至目前,老乡鸡在武汉拥有100多家门店,遍布洪山区、武昌区、汉阳区,江夏区、黄陂区。未来老乡鸡希望能与更多高校合作,深入校园,打造更多的品牌活动和优惠,陪伴广大学生共同成长。并且,许多网友强烈建议,所有学...

从肥西到全国:采用二段式养殖方式,老乡鸡老母鸡汤成为经典

谈及老乡鸡的招牌菜肴——肥西老母鸡汤，这款汤品以其精心挑选的食材、新鲜的品质以及独特的现炖口感赢得了广泛的赞誉。老乡鸡选用的是饲养期长达180天的肥西老母鸡，搭配农夫山泉，经过长时间的文火慢炖，既保留了鸡汤的鲜美，又呈现了清澈的汤汁和鲜嫩的肉质。这一烹饪过程在门店的透明厨房里进行，顾客可以全程观看。

Z时代年轻人爱吃哪些快餐店的菜品?新鲜现炒的老乡鸡榜上有名

一个最好的例子就是他们的明星菜品——肥西老母鸡汤,这道汤的食材采用了肥西老母鸡和农夫山泉现炖而成。相比市场上大多数出现在餐桌上的白羽鸡只养殖60天左右,老乡鸡的土鸡需要达到180天的养殖周期,这也是为什么老乡鸡能够一年卖出超过3000万份的肥西老母鸡汤的原因之一。

老乡鸡公开菜品溯源报告,彻底“开源”看完你还敢吃吗?

今年央视315晚会曝光《梅菜扣肉里的“糟心肉》,有关预制菜的话题多次引发热议,再一次加深了消费者对预制菜行业不健康、不安全的刻板印象(www.e993.com)2024年11月1日。3月21日,市场监管总局

老乡鸡公开内部资料 三种颜色标识正餐菜品加工等级

中国经济网北京4月10日讯(记者朱晓倩)4月9日,“老乡鸡”官方微博发布《老乡鸡内部报告七连曝——第六弹餐厅菜品分类大公开》称,老乡鸡餐厅将公示所有正餐菜品的加工方式分类,并以颜色作为区分。绿色为餐厅现做,黄色是半预制,红色是复热预制。希望消费者能慎重选择。

现炒还是预制?老乡鸡打“明牌”,率先公开菜品溯源

”楚学友举例说，2016年，西贝莜面村率先开设明厨亮灶；后来，在政府推动下，明厨亮灶在全国有条件的餐厅得到推广；没多久，不少餐厅还上线了明厨亮灶的监控系统，公众可以在网上监工。他推测，未来，以现炒为主的餐饮企业可能效仿老乡鸡，陆续公开菜品溯源报告，但以预制菜为主的企业恐怕会保持沉默。对此，温州市...

老乡鸡回应预制菜问题:菜品中餐厅现做占比70.6%,半预制占比27.7%...

3.餐厅将公示正餐菜品的加工方式分类,并以颜色作为区分。希望消费者了解完这些,能够认真谨慎地选择老乡鸡。我们必须要对消费者和大众完全的公开和坦诚,希望从此食品安全问题没有阴影,都得在阳光下受到公众的监督。让顾客可追溯源头,透明消费。《老乡鸡菜品溯源报告》原本是用于老乡鸡提升食品安全的内部资料。为了方便大...

老乡鸡公开677页、20万字《老乡鸡菜品溯源报告》

开通老乡鸡中央厨房和老乡鸡餐厅后厨两个实时监控直播间,欢迎大家云监工;餐厅将公示正餐菜品的加工方式分类,并以颜色作为区分。据公众号文章内省流版《老乡鸡菜品溯源报告》指出,老乡鸡将正餐菜品以食材加工方式,划分为三个类别:1.1餐厅现做84个(食材完全是生的,和在家做菜几乎一样,都是在餐厅现做的...