为何欧美人不炒菜,只有中国有?美国记者:中国菜很无趣!

12岁的英国南海本杰明就是中国菜的忠实爱好者,本杰明是一名五年前跟随父母来中国生活的外籍男孩,在中国生活的过程中他深深爱上了中国的美食,番茄炒蛋、青椒炒鸡肉、腐竹木耳凉拌菜、小笼包等都是本杰明一家的最爱。来源:上观-每逢春节包饺子,这个英国男孩有个“中国胃”本杰明煮饺子每年到了中秋节,端午节、春节...

你买菜我代炒?一个素菜6元,荤菜小炒12元,生意火爆!

代炒一个素菜收费六元，复杂一些的荤菜小炒十二元，如果只买了鸡、鸭、鱼这类主菜，李冬的档口还提供包括蔬菜在内的配菜服务。李冬说：“如果用我们的辅料，就再加个几块钱。我们用的味精、鸡精都是品牌的，标准已经提得很高了。”“代炒”档口/央广网发受访者供图02“他们烧得好吃，自己烧不好吃”除上海...

云南最被低估的宝藏小城—腾冲 有哪些必吃美食?!

腾冲小炒云南动植物资源非常丰富就导致这边真的有很多的特色食材再加上这边的主食以米饭为主配的特色小炒菜就会非常多如果是雨季会有鲜味十足的野生菌不同季节也会有各种可以作为食材的花比如南瓜花、荷花裹蛋液炸一下很好吃腾冲这边特色的还有野苦瓜路边就有很多很清香且苦味很淡粽包炒肉是腾冲独有...

包菜这样做,脆嫩鲜香,好吃的家庭小炒香干包菜,先收藏了

包菜,这个看似普通的蔬菜,在小炒香干包菜中却焕发出了新的生命力。秘诀在于火候的精准掌控与快速翻炒的技巧。大火快炒,能最大限度地保留包菜的脆嫩与水分,让每一片叶子都包裹着鲜美的汁水,吃起来清脆爽口,仿佛春天的微风拂过舌尖。准备食材:包菜、香干、葱花、小米辣、食用油、酱油、陈醋、白糖、盐具体做法:...

中秋节必吃的15道家常小炒菜 家的味道,团圆必备

中秋节必吃的15道家常小炒菜家的味道,团圆必备中秋佳节,团圆饭是家家户户不可或缺的温馨时刻。虽然在外预订方便,但亲手准备的家宴更能增添节日氛围,让家的味道更加浓郁。接下来,让我们一起探索十款简单又美味的家常菜肴,为您的中秋餐桌添彩。青椒炒猪耳:猪耳先用冷水与葱姜、料酒一同焯水,随后与多种香料...

为何欧美人不炒菜,只有中国有?美国记者:中国菜很不健康!

四川火锅、兰州拉面、北京烤鸭以及各式小炒菜在西方国家已随处可见(www.e993.com)2024年11月6日。餐厅里涌入了众多外国食客，他们对中国美食赞不绝口。每逢春节，海外的中餐厅总是座无虚席。人们通常会提前预定，带着一家老小前往，品尝一顿年夜饭，感受地道的“中国味”，体验热闹非凡的新年氛围。在中国美食的影响下，我国炒菜锅的海外销量达到...

这道神级素菜小炒,主打一个乱中有序!掌握3大原则,冰箱剩菜也秒...

可供选择的蔬菜有:芹菜、荠菜、千张丝、豆干(切丝)、豆腐果(有的地方叫油豆腐)、菠菜、雪菜、酸菜(酸芥菜)、笋、胡萝卜、茨菰、藕、黄豆芽、黄花菜、金针菇、木耳、香菇等等。每种蔬菜的用量按照个人需要来,蔬菜的种类也可以根据自己喜好随意添加,当然蔬菜越丰富越好吃,但要记住以下3个原则:...

5道粤式小炒+5个核心技巧,让你的炒菜更有镬气

粤式小炒看似简单,但要做好真的不容易。一道成功的小炒菜,卖相清新淡雅,味道柔和却不寡淡,表面油亮但盘底清爽,猛火急攻下产生的镬气,更是粤厨孜孜以求的关键技术指标,同时也是粤式小炒的灵魂所在。题图:图虫·创意镬气是指食材在高温爆炒时水分蒸发,和锅体接触后产生的焦香。掌勺者必须具备快速翻炒以及火候把...

分享晚餐家常菜菜谱,一周晚餐不重样,营养下饭,家人都爱吃

荷塘小炒是一道清新可口的家常小炒菜。采用荷塘时令蔬菜,搭配鸡肉丝和鲜嫩的虾仁,营养丰富。清淡的口感中蕴含着鲜美的鸡香和虾鲜,让人回味无穷。荷塘小炒不仅色彩丰富,而且富含蛋白质和多种维生素,是一道美味可口、又健康的晚餐选择。材料:鱼肉:300克,切片;莲藕:200克,切片;荷叶:适量,切段;青蒜:适量,切段;生姜:...

一批批餐饮品牌“涅槃”!地方菜的新出路在哪儿?2024上海环食展

兰湘子湘菜小炒联合创始人陈波：地方菜系的方向，我们作为湘菜系体感更强烈一些，川湘菜作为这两年上升最快的品类之一，我们经历了高速增长期。兰湘子4年时间如何从0到214家店，这背后跟组织的效率是分不开的。很多时候大家在讲产品，讲企业，包括单店盈利模型等所有东西，背后都靠的是什么样的团队，什么样的组织效率...