暴跌75%!“预制菜第一股”,崩了!

红餐产业研究院统计,预制菜领域在2021年、2022年均有超30起融资项目,金额从千万级到亿级不等,包含珍味小梅园、花花食界、银食等品牌。但在普通消费者眼中,“预制菜”一直都充斥着负面情绪和联想。因此,味知香在门店和产品名称上,似乎有意规避使用“预制菜”,而是用“半成品菜”来代替。近年来,“预制菜”的...

对话珍味小梅园创始人:预制菜处在内卷阶段,大家都在拼价格

此外，珍味小梅园也为不少知名餐饮品牌提供预制菜，比如，今年在某餐饮品牌上海地区的门店能吃到的排骨年糕就来自珍味小梅园。“这个预制菜排骨年糕是半成品，餐饮门店只需要炸一下，淋上酱汁就可以送上餐桌。”浦文明说。虽然浦文明表示珍味小梅园仍然以C端为主，也未透露在B端、C端业务的具体占比。但他对小食代...

预制菜产业影响力分析:哪些企业进十强,哪些菜品最畅销?

综合多方统计数据,消费者对肉禽、水产类预制菜青睐有加,最受欢迎的10种预制菜分别是猪肚鸡、佛跳墙、酸菜鱼、梅菜扣肉、黑椒牛仔骨、鲜虾饼、小龙虾、花椒鸡、牛大骨、外婆菜。其中,猪肚鸡、佛跳墙、酸菜鱼是热门大单品。京东超市《2022预制菜年度消费报告》显示,佛跳墙、猪肚鸡、牛大骨销量全年增长190%。2023年...

热辣滚烫!2024春节哪些预制年菜产品卖爆了?

盒马“年货节”除了传统年菜、联名礼盒等,还主推蜜汁、捞汁等国潮新口味,黑松露帝王蟹、部队火锅、寿喜锅等特色年菜拿捏年夜饭新一代掌勺人,带动半成品预制菜板块销量同比增长46%。盒马年货节页面“叮咚王牌菜”联合蔡长青、好得睐、小梅园、陶陶居等预制菜品牌品牌推出6大年节系列商品,还借助《繁华》电视剧IP效...

预制菜春节大洗牌,味知香、千味央厨谁是“硬菜”?

味知香是一家半成品菜肴供应商,主要从事半成品菜的生产、研发和销售;千味央厨则是一家专门的餐饮速冻面米制品供应商,为餐企提供定制化、标准化的预制半成品。截至1月26日收盘,味知香报收31.57元/股,对应市值43.57亿元;千味央厨报收43.00元/股,对应市值42.74亿元。

梅菜扣肉被315点名!预制菜彻底凉凉?有关专家:不能盖棺而论!

其中，中式半成品菜销售额占半成品菜50%以上，而梅菜扣肉位列中式半成品菜销售额榜单的top5(www.e993.com)2024年11月9日。果集·飞瓜数据显示，2022年8月份销售额位居前100的预制菜商品中，大部分为梅菜扣肉等适合家庭多人食用的“大菜”。美团数据也显示，今年1月，仅福建地区预制菜销量整体同比就增长40%以上，其中，梅菜扣肉下饭菜等销量...

36氪首发 | 新中式预制菜品牌「珍味小梅园」完成数千万元B轮融资...

「珍味小梅园」从2020年开始探索品牌定位升级,在具备老字号属性的品牌基因基础之上,进行“新中式”内涵和形象的提炼,希望能成为目标用户心中的新一代半成品菜/预制菜品牌。表现为以下三个方面:第一,在产品研发层面,努力贴近当下消费者对安心、便捷、美味的轻烹饪诉求。基于大众餐桌的早中晚餐需求,现已开发出网红菜...

外婆菜、小炒黄牛肉大受欢迎!湘菜预制菜大有可为?

从市场端来看,腌菜类预制菜产品的市场表现,也确实可圈可点。蝉妈妈发布的《抖音食品饮料行业报告》显示,2022年1月-4月,预制菜抖音销量同比增长了1503%。其中,中式半成品菜销售额占半成品菜50%以上。销售额靠前的中式半成品预制菜的Top5分别是酸菜鱼、腌菜、猪肚鸡、椰子鸡、梅菜扣肉。

有了预制菜 爸妈再也不用担心我叫外卖了

陈泽是一个朝九晚五的企业行政人员,她经常在手机上下单购买半成品类的预制菜。以前,她家里是年轻人买菜、老人家做饭的模式。打开“朴朴超市”的App,这种半成品类预制菜叫做“快手菜”。切好的土豆丝、莴笋片被整齐放入真空袋,拿回家只需下锅炒熟就行。鸡、玉米、红萝卜、淮山等搭配好的汤料包,只需倒进锅里...

梅菜扣肉成预制菜“顶流”,背后还藏着大机会?

蝉妈妈发布的《抖音食品饮料行业报告》显示,2022年1月-4月,预制菜抖音销量同比增长了1503%。其中,中式半成品菜销售额占半成品菜50%以上,而梅菜扣肉位列中式半成品菜销售额榜单的top5。果集·飞瓜数据显示,2022年8月份销售额位居前100的预制菜商品中,大部分为酸菜鱼、梅菜扣肉等适合家庭多人食用的“大菜”。